• 18 октября 2013, 5:46
  • 4054

Булочки с морковью и орехами

Рецепт: Булочки с морковью и орехами

Булочки из теста на морковном соке без яиц и сливочного масла с начинкой из моркови и грецких орехов. Такие булочки подойдут и для поста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с морковью и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2405.34 ккал
белки
48.935 г
жиры
106.305 г
углеводы
321.661 г
100 г блюда
ккал
271.48 ккал
белки
5.52 г
жиры
12 г
углеводы
36.3 г


Рецепт «Булочки с морковью и орехами»:

Морковный сок смешать с водой.

Добавить дрожжи, сахар,1 ст. л. муки, хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 15 минут

Затем добавить растительное масло, муку и замесить тесто.

Тесто положить в глубокую чашку, накрыть, поставить в тёплое на 1 час.

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Для этого нужно отварить морковь и натереть на средней тёрке.

Грецкие орехи порубить. Орехи и морковь соединить в чашке, добавить сахар и перемешать.

За час тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

Тесто разделить на несколько кусочков. От размера кусочка будет зависеть размер булочки. Я разделила тесто на шесть равных частей.

Далее кусочек теста раскатать в тонкий пласт.

По всей длине пласта выложить морковно - ореховую начинку.

Соединить края и защипнуть.

Сформировать заготовки булочек, как показано на фото.

Заготовки булочек смазать растительным маслом и выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 25-30 минут.

Булочки с морковью и орехами готовы!

В тесте содержатся углеводы и ценные белки, витаминами группы Е, В, РР и многие минералы. Благодаря этому комплексу веществ организм получает энергетический заряд. В моркови, которая присутствует в булочках в виде начинки, а так же морковный сок присутствует в тесте, кроме витамина А, который способствует росту и необходим для нормального зрения, содержатся ещё витамины группы В, С, Е и D, минералы и микроэлементы: кальций, калий, железо, йод, фосфор, магний и марганец. Вареная или печеная морковь полезнее, чем сырая, так как при тепловой обработке полезных веществ становится в два раза больше! В начинку булочек также входят грецкие орехи, которые содержат витамины группы А, Е, В, Р, С, минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод). Грецкие орехи состоят на 60% из жиров, однако большей частью это жиры ненасыщенные, которые практически не содержат холестерина. Кроме того, грецкий орех – это прекрасный источник белка, который вполне может заменять животные белки. Считается также, что грецкий орех укрепляет сердце, печень, мозг. Благодаря содержанию йода, грецкий орех рекомендуется при лечении заболеваний щитовидной железы.





Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с морковью и орехами
Описание: Булочки из теста на морковном соке без яиц и сливочного масла с начинкой из моркови и грецких орехов. Такие булочки подойдут и для поста.
Тэги: завтрак.


Фотографии «Булочки с морковью и орехами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не могу не поделиться фото пирога, который испекла моя мама (она с интернетом на Вы). Только вместо быстрорастворимых дрожжей, использует в пачках. В остальном всё по рецепту (ой, только начинка - мак). Особенно она (и мы) в восторге от того, что в рецепте нету яиц, а морковный сок придает выпечке приятный румянец. Благодарю Вас за прекраснейший рецепт
Спасибо за отличные булочки! Делала без начинки на Пасху. Искала интересную форму булочек и у вас нашла! А то плюшки надоели уже! Они и без начинки очень вкусные, как слоёные. Просто жгутики катала и делала такую форму.
Спасибо за рецепт. Получились красивые и вкусные булочки.
Спасибо , спасибо , спасибо !!!
Наконец-то я добралась до этих прекрасных булочек!!! получились очень вкусные, красивые, ароматные и, несомненно - полезные! и формовка просто супер!
Какие красивые булочки у Вас получились! Спасибо за фото!
Замечательные булочки! Делала с тыквой и айвой. Дочке очень понравились. Правда не такие красивые как Ваши , но я буду стараться )))
Очень рада,что понравились булочки! Спасибо за фото-отчёт!
Прелесть как фото хороши!И булочки, и разрез понравились.
Светик! Отличные полезные булочки! Формовка очень красивая, обязательно попробую таких "накрутить"
Спасибо,Светочка!
вкусно, полезно, красивая формовка, домашние уютные фото
Спасибо!
Светочка, какие-же чудесные морковные булочки!
Спасибо!
Чудесные булочки!
Светочка!Очень интересные и красивые булочки!
Спасибо,Ирочка!
Очень красивые булочки! Удачи вам!
Спасибо большое!
Светочка,очень красивые,вкусные и полезные булочки! Удачи!
Спасибо,Ирочка!
Очень хороший рецепт! Забрала к себе! Подача и фотки - супер!
Спасибо!
Отличные булочки! Красивая подача!
Спасибо!
Классные булочки
Понравились булочки
Хорошенькие какие!
Светуль , так аппетитнооо... ! Удачи тебе в конкурсе !
Спасибо!
очень ярко и аппетитно
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки