• 18 октября 2013, 12:37
  • 1683

Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом

Рецепт: Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом

Люблю супы-пюре, решила поделиться рецептом супчика из брокколи. Это невероятно вкусно!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом»:

Для приготовления супа-пюре нам понадобится сварить бульон. Для этого поставить на огонь воду, опустить туда грудку. Когда бульон закипит, положить в бульон крупно нарезанные половину луковицы и половину моркови, посолить. Варить 20 минут на среднем огне.

Пока варится бульон, измельчаем в ступке орехи.

Измельчаем укроп.

Теперь готовим ореховое масло. К размягченному сливочному маслу добавляем орехи.

Туда же добавляем укроп.

Тщательно перемешиваем.

Выкладываем ореховое масло на пленку.

Формируем из него колбаску толщиной около 2 см. Кладем в морозилку.

Когда бульон сварился, шумовкой достаем грудку и овощи.

Отвариваем брокколи в бульоне в течение 5 минут.

Измельчаем брокколи вместе с бульоном в блендере.

Получившееся пюре выливаем в кастрюлю, добавляем сливки и доводим до кипения. Добавляем по вкусу соль и перец.

Достаем из морозилки масло, режем пластинами.

При подаче в суп-пюре выкладываем ореховое масло, украшаем морковью. Приятного аппетита!



Этот суп не только вкусен, но и полезен! В состав брокколи входят клетчатка, жиры, белки; множество минеральных веществ, таких как: селен, магний, калий, кальций, фосфор, железо и цинк; витамины: С, РР, Е, К, U, бета-каротин. Витамина С в этом овоще содержится в полтора раза больше, чем в апельсине. Считается, что эта капуста входит в число растений, употребление которых является как профилактикой, так и лечением многих раковых заболеваний.
Будьте здоровы!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом
Описание: Люблю супы-пюре, решила поделиться рецептом супчика из брокколи. Это невероятно вкусно!
Тэги: первое, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкусно и полезно!Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Спасибо, что заглянули!
Очень полезный супчик!
Спасибо!
Даже если не буду готовить такой суп, ореховое масло взяла на заметку!

p.s. а грудка нужна только, чтобы приготовить бульон, в готовый суп вы её не кладёте?
Большое спасибо!!! Нет, грудку не кладу, её можно подать отдельно. суп, в принципе самодостаточен и так, но всегда можно поэкспериментировать
Как же я люблю брокколи. И урожай в этом году хороший. Буду готовить!
Большое спасибо!
Класс! Очень любим дома готовить различные супы-юре...Но ореховые колбаски - это очень интересн! Обязательно исполним! Их ведь наверняка можно исользовать не только с брокколи? Напимер с тыквой или какбаками....??
Большое спасибо! думаю, можно и с тыквой, и с кабачками, и с морковью! я с такими колбасками еще домашние пельмени подавала, тоже очень вкусно...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1214 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки