Вроде бы, настоящее азу делается из мяса вместе с картошкой, я пробовала - мне не очень понравилось. В моей семье всегда делали без картошки. Предлагаю попробовать наш вариант очень вкусно приготовленного мяса!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 24 июня 2008, 18:14
- 129117
Азу
Ингредиенты для «Азу»:
- Говядина (вырезка) — 350 г
- Огурец (соленый) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон (говяжий) — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1522.6 ккал |
белки
112 г |
жиры
52.6 г |
углеводы
155.4 г |
| Порции | |||
| ккал 761.3 ккал |
белки 56 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 77.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Азу»:
-
Луковицу нашинковать и обжарить в 1 ст. л. масла.
-
Мясо нарезать ломтиками, слегка отбить и нарезать брусочками (примерно, как для бефстроганов). Посолить, поперчить и обжарить отдельно на 1 ст. л. масла.
-
Добавить к обжаренному мясу лук, бульон и томат-пасту, перемешать и тушить минут 15, периодически помешивая.
-
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
-
Добавьте к мясу огурцы и растертый с солью чеснок. Введите в соус муку. Для этого отлейте немного подливы в отдельную посуду, немного остудите и понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая. И уже потом введите в оставшийся соус (в сковороду). Перемешайте и тушите еще 15 минут.
-
Подавать лучше с отварным картофелем или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2019 года nelliundco #
26 апреля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2019 года nelliundco #
27 апреля 2019 года virgola71 #
27 апреля 2019 года nelliundco #
23 апреля 2019 года Хлоркина #
23 апреля 2019 года nelliundco #
23 апреля 2019 года Хлоркина #
23 апреля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 апреля 2019 года Хлоркина #
60 месяцев назад Julia1504 #
60 месяцев назад Хлоркина #
29 января 2018 года Демурия #
Спасибо!
30 января 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2015 года АннушкаО #
16 марта 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 июня 2014 года slana85 #
21 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 июня 2014 года Melenai #
18 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 мая 2014 года veronika1910 #
15 мая 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 апреля 2014 года Verypanda #
18 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2014 года Фросюся #
24 января 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2013 года Краглодит #
21 августа 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2012 года ELENKA53 #
29 января 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2012 года ELENKA53 #
29 января 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 декабря 2011 года DEKADAHC #
1 января 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 декабря 2011 года DEKADAHC #
1 января 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 ноября 2011 года Дейманте #
9 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2011 года Амишка09 #
13 апреля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2011 года the-mage-of-cooking deleted #
..но всеравно вкусно.
1 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 августа 2010 года Косой #
24 августа 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
11 июля 2010 года Лимончик #
12 июля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2010 года Eteriya #
29 января 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 августа 2008 года Няня deleted #
25 августа 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: