• 20 октября 2013, 22:13
  • 3720

Курочка тушеная "Универсальная"

Рецепт: Курочка тушеная Универсальная

Наверное, каждая из нас сталкивалась с проблемой под названием: "Как накормить всю семью, не проведя при этом целый день у плиты"=) Я озадачилась этим вопросом, когда моей дочурке исполнилось 1,5 годика, и она стала требовать ту же еду, что и у нас с мужем на тарелке... Что я только ни делала=)) Маскировала блюда, мужу майонез - ей сметану, лепила "микровареники"... Сейчас я в положении, сил (да и желания, честно говоря) на "кухонные" дни нет... И встает вопрос: "Чем таким универсальным накормить всех, чтобы и вкусно мужу, и полезно ребенку, и можно мне?" Я начала собирать подобные рецепты, вот один из них, минимум ингредиентов, все очень доступно и просто. Делюсь с вами, если такие же есть, удалю рецепт=)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курочка тушеная "Универсальная"»:

Время приготовления:



Рецепт «Курочка тушеная "Универсальная"»:

С куриной грудки снимаем кожу, вынимаем кость, филе режем на небольшие кусочки.

Овощи режем произвольно - кому как больше нравится - у меня крупная соломка.

На сковороде разогреть масло, выложить курочку, поджарить, периодически помешивая, минуты 3 на большом огне. Я это делаю на почти сухой старой чугунной сковороде, даже не жарю а так, держу до того момента, пока мяско не побелеет.

Затем убавляем огонь, добавляем немного воды, морковь, накрываем крышкой, тушим несколько минут, затем добавляем лук и болгарский перец, снова под крышку, тушится 5-7 минут, потом добавляем томатную пасту (по желанию). После этого я перекладываю курочку в кастрюлю, если сковорода глубокая, можно этого не делать.

И, собственно, самое главное. Сыворотка. У нас в городе ее продают прямо литровыми пакетами. На ней пекут, добавляют в напитки, но почему-то редко используют в тушении. А очень зря! Мясо, тушеное в сыворотке, получается нежным, сочным, а какой вкусный соус! Пальчики оближешь! Конечно, можно тушить в кефире или сметане, но сыворотка более легкий, диетический продукт, да и неприглядных творожных комочков в приготовленном блюде нет. Не люблю я их=)) Итак, добавляем примерно 300 мл сыворотки в нашу курочку, тушим на маленьком огне до готовности (у меня еще минут 15-20), добавляем специи по вкусу, у меня только соль-сахар и лавровый листик.

Готово! Подавать с любым гарниром, у нас был рис с куркумой и зеленью для нас и просто рис для малышки. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курочка тушеная Универсальная
Описание: Наверное, каждая из нас сталкивалась с проблемой под названием: "Как накормить всю семью, не проведя при этом целый день у плиты"=) Я озадачилась этим вопросом, когда моей дочурке исполнилось 1,5 годика, и она стала требовать ту же еду, что и у нас с мужем на тарелке... Что я только ни делала=)) Маскировала блюда, мужу майонез - ей сметану, лепила "микровареники"... Сейчас я в положении, сил (да и желания, честно говоря) на "кухонные" дни нет... И встает вопрос: "Чем таким универсальным накормить всех, чтобы и вкусно мужу, и полезно ребенку, и можно мне?" Я начала собирать подобные рецепты, вот один из них, минимум ингредиентов, все очень доступно и просто. Делюсь с вами, если такие же есть, удалю рецепт=)
Тэги: курица.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Сегодня приготовила, надеюсь моей семье всё понравится. Спасибо за рецепт!
Рецепт вроде бы и простой...ан нет...класс!!! спасибо вам за рецептик и за хорошее использование сыворотки у меня вот проблема,я придерживаюсь здорового питания,а муж нет...его тушеное мяско любим все
Отличный рецепт! У нас тоже продается сыворотка!
И соки с сывороткой! Дети очень любят!
Я тоже сыворотку везде использую и в тушении тоже. Она действительно вполне заменяет кефир и сметану. А больше всего люблю маринад для курицы на её основе. Курочка всегда очень нежная получается. Всем советую не выливать этот продукт, а усиленно использовать)))!
Прекрасный рецепт! Спасибо.
Моему герою тоже как раз исполнилось полтора года вчера
Спасибо! Кушайте на здоровье!
Ой спасибо за рецепт ! И мне,как кормящей подойдет !! Здорово !!
Да конечно подойдет=) Спасибо за отзыв!
Спасибо, Ёлка, за идею с сывороткой! люблю этот кисломолочный продукт (в тесто, в холодные супы), но тушить в ней мясо никогда бы не додумалась )) обязательно попробую
О сыворотке таких подробностей не знала!!!
Попробуйте! Обычная тушеная курица с сывороткой вместо воды и вуаля - совершенно другой вкус!
Купите пароварку и все Ваши проблемы будут решены! И вкусно и полезно и одновременно два, три блюда и Вам можно будет!!
Пароварка есть, пройденный этап=))) не хотят мои домочадцы оттуда еду, все бы "пожирнее да погуще" вот и изголяюсь=)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 328 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки