Знаете печенье "Причуда", которое продается в магазинах? Заходите, угощу печеньем, ничуть ему не уступающим, а гораздо вкусней. Нежный мягкий бисквит, кислинка начинки и сладость шоколада... Вкусно. И делать его - пара пустяков.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 21 октября 2013, 15:24
- 32274
Печенье по мотивам "Причуды"
Ингредиенты для «Печенье по мотивам "Причуды"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Глазурь
- Шоколад темный — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Начинка
- Соус ягодный ( D'arbo) — 0.5 бан.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2054.6 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
64.3 г |
углеводы
328.3 г |
| Порции | |||
| ккал 342.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 54.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 342.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 54.7 г |
Рецепт «Печенье по мотивам "Причуды"»:
Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Белки взбить в крепкую пену. Соединить белки с желтками и мукой, осторожно вымешивая тесто ложкой снизу вверх.
Получаем вот такое воздушное тесто
Выстилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом.
У меня проверенный боевой силиконовый коврик, который не нужно ничем смазывать.
Аккуратно маленькой ложечкой выкладываем тесто на противень
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем до золотистого цвета.
Я пекла около 10 минут.
Пока печенье охлаждается, поставим на водяную баню растапливаться шоколад с кусочком сливочного масла. Вода в водяной бане должна кипеть чуть-чуть, чтобы шоколад плавился медленно. Если он остается у вас густоватым (шоколад ведь разный бывает) - добавьте еще чуть-чуть масла, но не переусердствуйте. Если положить слишком уж много масла - готовые изделия будут прилипать к рукам. Шоколад я беру с содержанием какао не меньше 50%. Как правило, это написано на пачке.
Вот шоколад растопился.
Выключайте огонь под ним, но с бани не снимайте, чтобы не загустел раньше времени.
Приступаем к сборке: на печенье выкладывает маленькую ложечку клюквенного соуса (я использовала D'arbo), поливаем сверху теплым шоколадом и оставляем минут на 10, чтобы шоколад застыл.
Вот готовый результат.
Это разрез.
Очень вкусно получилось! Приятного аппетита!
Ну вот, добавляю фото с баночкой с последним печеньком. Осталось одно в машине в пакете - всегда беру с собой в машину детям "перекус". Помялось, конечно. Но все такое же вкусное.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта Berenicce #
2 января 2018 года galina27 1967 #
27 марта 2016 года madam krysty #
20 марта 2016 года CandySweet #
2 февраля 2016 года annashmeleva031014 #
3 февраля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года katyscha #
Хотела сначала двойную порцию сделать,так как думала будет мало печенек,но
Оказалось что с этого теста не так уж и мало их выходит.
Я в восторге, спасибо вам огромное
3 октября 2015 года marina82s #
24 сентября 2015 года Асюта-2015 #
25 сентября 2015 года Асюта-2015 #
30 июля 2015 года White-queen666 #
19 июля 2015 года AriBel #
19 июня 2015 года Vishnja #
19 июня 2015 года миллион алых роз #
23 июня 2015 года в744нт # (автор рецепта)
7 июня 2015 года Ритипи #
25 февраля 2015 года Марисса #
25 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
20 января 2015 года zoloto85 #
7 октября 2014 года Irina2505 #
15 августа 2014 года Рысява #
25 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
1 августа 2014 года Krista90 #
Благодарю за рецепт!)
7 июня 2015 года Ритипи #
31 октября 2016 года Алина Дзагоша #
2 июля 2014 года Lubahen #
2 июля 2014 года в744нт # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Katy #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: