• 21 октября 2013, 22:26
  • 235554

Куриный рулет "Большой простор для фантазии"

Рецепт: Куриный рулет Большой простор для фантазии

Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1148.2 ккал
белки
196.9 г
жиры
23.5 г
углеводы
18.3 г
Порции
ккал
287.1 ккал
белки
49.2 г
жиры
5.9 г
углеводы
4.6 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал
белки
19.3 г
жиры
2.3 г
углеводы
1.8 г

Рецепт «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Куриное филе перемолоть. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.

Готовый фарш разделить на 2 части. Отложить одну часть в сторону. Вторую часть фарша разделить на 2 равные порции. Добавить в одну укроп, а во вторую куркуму и горчицу. Перемешать.

Нам понадобится вот такая пищевая пленка или, как ее еще называют, пищевая мембрана.

Слегка намочить рабочую поверхность водой и расстелить на ней пищевую пленку, которую тоже слегка смочить водой. Тонким слоем 0,5 мм выстелить на пленку фарш с укропом. По центру бороздкой поместить фарш с куркумой и горчицей.

С помощью пленки завернуть внахлест края рулета. Сначала с одной стороны, а затем с другой, так же поступить с краями рулета.

Завязать пленку по бокам. Получится вот такая "конфета".

Вторую половину куриного фарша разделить на 2 равные части. В одну добавить натертую на терке морковь, а во вторую нарезанные маслины и немного укропа. Перемешать.

Выстелить на пленку сначала слой фарша с морковью, бороздкой - с маслинами. Завернуть так же как и первый рулет.

В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и добавить лавровый лист и перец, поместить в нее рулеты и варить прямо в пленке, пока фарш не побелеет, периодически переворачивая.
Если у вас есть пароварка, то смело можете приготовить рулеты и в ней!

Через 5 минут снять с рулетов пленку. Я подрезала прямо в кастрюле ножницами и удалила ее щипцами. Варить приблизительно 15-20 минут.

Достать рулеты шумовкой и, полностью остудив, поместить на 1 час в холодильник.

Перед подачей нарезать рулеты на кусочки. Я ела с салатом, муж с хреном и черным хлебушком - все были сыты и довольны!





Быстрое, диетическое, но вкусное блюдо, и никакого жира! Добавление куркумы дает не только приятный аромат, но и придает фаршу насыщенный желтый цвет, не говоря уже о том, что с помощью куркумы можно отлично бороться с лишним весом. О ее полезности написано очень много статей и трактатов. Рулет с морковью очень красиво смотрится на листьях салата, а добавление в "начинку" маслин придает ему неповторимый вкус и аромат. В маслинах содержатся вещества, укрепляющие мембраны клеток, слизистые оболочки, улучшают работу желудка, печении сердечно-сосудистой системы.

При приготовлении такого рулета можно до бесконечности варьировать, как с добавками во внешний слой фарша, так и с добавками в начинку. Шпинат, грибы, орешки, корень и зелень сельдерея, петрушка и т. д и т. д. В общем, сплошная полезность и огромнейший простор для вкусных и полезных кулинарных фантазий! Готовьте на здоровье!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный рулет "Большой простор для фантазии"
Рецепт: Куриный рулет Большой простор для фантазии

Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Фотографии «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Классный рецепт! Действительно "Большой простор для фантазии". Большое спасибо за рецепт"
Спасибо большое за рецепт. Готовила с чесноком, морковкой и болгарским перцем. После снятия пленки смазала горчицей с медом и доготавливала в духовом шкафу. Семья в восторге - рулет даже не успел остыть. Буду обязательно готовить ещё.
красочный аппетитный рулет))
можно ли замораживать и сколько хранится в холодильнике
Подскажите, а можно ли запечь в духовке?
Огромное спасибо за такой простой,доступный и очень вкусный рулет!Готовится легко и быстро,а результат потрясающий!
готовила с печенын перцем,обжаренными луком и морковкой,а также каймаком!Очень вкусно!
Готовится быстро и легко! Получается очень вкусно и диетично! То, что нужно) Пищевую пленку снимала, ничего не развалилось. Делала только один вариант, но буду экспериментировать дальше. Спасибо за отличный рецепт!!!
В продолжение темы о диет питании ..... Берем филе индейки и далее по рецепту...
Превосходный рецепт !
Отличный рецепт! Пока делала один вариант - с горчицей, куркумой и укропом. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. От всей души благодарю!
Спасибо за такой замечательный диетический рецепт! Все очень просто, не требует каких-то труднодоступных ингредиентов и большого кол-ва времени на приготовление. Вариант с куркумой и укропом нравится больше, чем с маслинами и морковью. Дело вкуса. Иногда не охлаждаю предварительно, а подаю на стол сразу после приготовления в горячем виде. Готовлю в мультиварке на режиме "пар".
Божественно вкусно, спасибо!!!
и вам. спасибо! мы его тоже ооооочень любим!!!
Прям жду-не дождусь, когда из холодильника достану. Я начинку изменила под свои предпочтения: маслины муж не любит, вместо них положила курагу, в другой рулет - чернослив, который муж тоже не жалует, а потом до меня дошло, что в рулет с черносливом можно было бы и маслин добавить . В общем, с начинкой можно варьировать. За рецепт огромное спасибо!
Пошла готовить.
Вкусно
Хороший рецептик, обязательно приготовлю сынульке))))
Спасибо большое за рецепт! Отличное диетическое блюдо!!!!!👍
утащила к себе, завтра буду готовить, спасибо за рецепт
Нет слов, как вкусно!
скажите пожалуйста, как снимаешь пленку не разваливается ли филе?
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки