Хочу угостить вас таким вкусным, согревающим, осенним супом. Он приготовлен из тыквы, а кто как не она - Царица осени! Но это еще не всё) Суп дополнен вкусным зеленым соусом из шпината и петрушки, а про полезность всего этого читаем ниже после рецепта)
ДиДи80Поваренок 4 уровня
- 22 октября 2013, 12:33
- 10081
Осенний тыквенно-томатный крем-суп с зеленым соусом
Ингредиенты для «Осенний тыквенно-томатный крем-суп с зеленым соусом»:
- Тыква (очищенная) — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый (в суп-1шт; в соус-1шт.) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сок томатный (домашнего приготовления) — 300 мл
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Шпинат (замороженный (или 1 большой пучок свежий)) — 150 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Сливки (средней жирности) — 150 мл
- Специи ((лавровый лист, чили, черный перец) по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1462 ккал |
белки
25.9 г |
жиры
94.8 г |
углеводы
138.9 г |
| Порции | |||
| ккал 365.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Осенний тыквенно-томатный крем-суп с зеленым соусом»:
-
1 луковицу и чеснок мелко нарезать, тыкву и картофель нарезать кубиками. Я готовила суп в глубоком казане, там же и обжаривала овощи. Нечего пережаривать не будем, раз мы говорим о полезном питании, обжариваем по чуть-чуть до прозрачности.
-
Сначала слегка обжарить лук.
-
Затем добавить кубики картофеля.
-
А затем добавить тыкву
-
К овощам добавить чеснок, всё хорошо перемешать и обжарить всё вместе.
-
Залить горячей кипяченой водой вровень с овощами, довести до кипения, убавить огонь и томить под крышкой до готовности овощей. На этом этапе не забудьте добавить соль, специи, такие как лавровый лист, перец, можно немного перца чили для остроты.
-
Перед самым выключением вливаем томатный сок, обязательно томатный сок должен быть домашним, магазинным вы рискуете испортить свой суп. Суп прогреваем, не даем ему кипеть.
-
Добавляем немного нарубленной зелени и выключаем.
-
Можно есть его в таком виде, а можно сделать из него нежный крем-суп, взбив в блендере (не забудьте вынуть лавровый лист) и подав со сливками.
-
Но я предлагаю не останавливаться на этом, а сделать этот суп более изысканным, интересным и вкусным.
Приготовим к нему вкусный зеленый сливочный соус из шпината и петрушки. И этот суп заиграет новыми красками. -
Для этого, репчатый лук мелко нарежьте и слегка обжарьте в сотейнике
-
Добавьте сливки, и доведите почти до кипения.
-
В этот момент нужно положить нарезанный шпинат и петрушку, соль по вкусу. Потомить всё на слабом огне около 5 минут.
-
Выключить, немного остудить и взбить блендером. Вкусный соус готов. Это универсальный соус, можете добавлять его к пасте, рису, гречке и т. д. С этим соусом у меня будет еще один вкусный рецепт для этого конкурса.
-
А теперь можно угощаться, наливаем наш тыквенно-томатный суп, а сверху зеленый соус. Суп теперь будет очень нежным по вкусу. Приятного аппетита!
-
А теперь поговорим о его полезности.
Во-первых, это суп, а я придерживаюсь того мнения, что раз в сутки суп должен быть в желудке.
Во-вторых, это овощной суп, а они не имеют себе равных по своим стимулирующим и профилактическим свойствам.
В третьих, очень хорошо иногда баловать себя густыми супами-пюре. Они обладают изысканной, нежной консистенцией, поэтому очень легко и быстро усваиваются организмом. Кроме того, они очень полезны, так как овощи содержат много необходимых нам витаминов и микроэлементов.
-
Основной ингредиент - тыква - это лучший овощ для диетического питания, чемпион по содержанию железа и каротина, список полезности тыквы можно продолжать до бесконечности.
-
Шпинат - стимулирует работу кишечника, борется с запорами, он прекрасно усваивается,
богат минералами и необходимыми витаминами, и его достаточно для пополнения ими нашего организма совсем небольшого количества, шпинат содержит мало калорий и является диетическим продуктом.
-
Картофель, репчатый лук, чеснок, петрушка - всё это тоже полезные продукты для нашего организма, а значит, угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2020 года t i u #
3 декабря 2017 года caramel77 #
7 сентября 2016 года Спелая Хурма #
6 сентября 2016 года motovilofff #
5 сентября 2016 года Konny #
5 сентября 2016 года margo0224 #
24 октября 2015 года ГалаАля #
30 октября 2013 года Роня #
30 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
30 октября 2013 года Роня #
31 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
23 октября 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюс
23 октября 2013 года pupsik27 #
30 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
30 октября 2013 года pupsik27 #
23 октября 2013 года AnnaSi #
23 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Enichek #
23 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года irina_vip #
23 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года 3лата #
23 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года в744нт #
22 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Demarzo #
22 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Светусенька #
22 октября 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: