Нежный рулет с творожно-ягодной начинкой к чашечке ароматного чая.
camomile-21Поваренок 1 уровня
- 23 октября 2013, 12:32
- 10726
Соевый рулет с творожной начинкой
Ингредиенты для «Соевый рулет с творожной начинкой»:
- Мука соевая — 30 г
- Белок яичный — 3 шт
- Разрыхлитель теста (у меня в пакетике 10 г) — 1 пакет.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Кэроб — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Творог — 300 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Стевия (или любой другой заменитель сахара, или мед 2 ч.л.) — 1 пакет.
- Клюква — 30 г
- Чернослив (или слива 3 шт.) — 30 г
- Молоко — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
563.5 ккал |
белки
81.3 г |
жиры
6.4 г |
углеводы
42.7 г |
| Порции | |||
| ккал 47 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Соевый рулет с творожной начинкой»:
-
Белки отделить от желтков. Желтки нам не понадобятся. Добавить соль и разрыхлитель. Дать постоять минут 5-7, чтобы разрыхлитель дал реакцию, т. е немного вспенился. Взбить в легкую пену и добавить кэроб. Еще раз хорошо взбить. Вместо кэроба можно взять какао, но тогда для сладости нужно добавить 1-2 ч. л. меда.
-
Добавить соевую муку и хорошо перемешать. Смесь получится довольно густой.
-
Добавить 50 мл кипятка и еще раз перемешать. Вылить на противень тесто тонким слоем толщиной 5-7 мм. Если противень антипригарный, то можно ничем не смазывать, или же застелить бумагой для выпечки. Выпекать 10-15 минут в предварительно разогретой до 160 градусов духовке. Готовый пласт еще горячим свернуть в рулет и дать немного остыть.
-
Творог смешать с цедрой и стевией. Взбить в блендере до однородности или протереть через сито.
-
Добавить молоко. Возможно, все молоко не понадобится - все зависит от качества творога. Вливать понемногу, крем не должен быть жидким.
-
Корж развернуть, выложить крем, разровнять. На один край выложить дольки чернослива и клюкву. Осторожно, плотно прижимая начинку, свернуть рулет. Завернуть рулет и пленку или фольгу и дать пропитаться в холодильнике 2-3 часа. Готовый рулет можно украсить по своему вкусу и нарезать ломтиками.
-
-
Все ингредиенты этого нежнейшего десерта очень полезны для организма.
Кэроб - абсолютно натуральный и безопасный заменитель какао и шоколада. Не содержит кофеина и других стимулирующих веществ. Он довольно сладкий и добавление его в изделия снижает количество добавляемого сахара.
Яичные белки - прекрасный источник легкоусвояемых протеинов. Они содержат незаменимые аминокислоты и практически полностью усваиваются организмом.
Соевая мука - уникальный продукт, который прекрасно снижает холестерин. Содержит растительные белки и жиры, необходимые для организма, а также содержит очень малое количество углеводов.
Стевия- натуральный растительный подсластитель, в несколько раз слаще сахара. И в отличие от искусственных сахарозаменителей не имеет противопоказаний к применению.
Ну а в пользе творога, чернослива и клюквы вряд ли кто-то будет сомневаться!
Кэроб - абсолютно натуральный и безопасный заменитель какао и шоколада. Не содержит кофеина и других стимулирующих веществ. Он довольно сладкий и добавление его в изделия снижает количество добавляемого сахара.
Яичные белки - прекрасный источник легкоусвояемых протеинов. Они содержат незаменимые аминокислоты и практически полностью усваиваются организмом.
Соевая мука - уникальный продукт, который прекрасно снижает холестерин. Содержит растительные белки и жиры, необходимые для организма, а также содержит очень малое количество углеводов.
Стевия- натуральный растительный подсластитель, в несколько раз слаще сахара. И в отличие от искусственных сахарозаменителей не имеет противопоказаний к применению.
Ну а в пользе творога, чернослива и клюквы вряд ли кто-то будет сомневаться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2016 года Yaniks #
да и очень плотное тесто вышло - так должно быть? неужели хоть капельку не должно подняться? очень плотное и сухое
22 июня 2014 года Ira Sali #
19 февраля 2014 года Ira Sali #
25 октября 2013 года Axina #
6 ноября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
23 октября 2013 года Натуля70 #
23 октября 2013 года мисс #
23 октября 2013 года лялич #
23 октября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
23 октября 2013 года лялич #
23 октября 2013 года semsvet #
23 октября 2013 года 3лата #
23 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
23 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
23 октября 2013 года Ольчик40 #
23 октября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: