• 24 октября 2013, 14:54
  • 10837

Салат грибной

Рецепт: Салат грибной

Понимаю, что припозднилась с этим салатом-заготовкой, но муж неожиданно принес большой пакет опят... Этот салат можно заготавливать из свежих грибов, а можно приготовить из замороженных - на раз поесть. Собственно, я готовлю его из грибных ножек, а шляпки солю или мариную.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат грибной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1937 ккал
белки
67.5 г
жиры
90.42 г
углеводы
235.55 г
100 г блюда
ккал
46.17 ккал
белки
1.61 г
жиры
2.16 г
углеводы
5.62 г


Рецепт «Салат грибной»:

Грибные ножки промываем, нарезаем кусочками, отвариваем в хорошо соленой воде 15 минут (после закипания), пену снимаем.
Пока грибы варятся, нарезаем лук кубиками (можно полукольцами, кому нравится), помидоры - дольками, морковь трем на крупной терке (я натираю тонкими брусочками на V-терке).

Грибы откидываем на сито, чтобы стекла вода, затем смешиваем с нарезанными овощами, солим-перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и растительное масло.
На маленьком огне тушим 30 минут (после закипания).
Затем добавляем мелконарезанный укроп и уксус, тушим еще 10 минут.

Горячий салат раскладываем в чистые баночки, прикрываем пергаментом или полиэтиленовыми крышками, остужаем. Храним готовый салат на холоде.



Как долго хранится, не могу сказать у меня он быстро исчезает

Можно подавать просто, как салат, или на хлебе, как закуску, или...



Перенесла рецепт из своего Дневника по просьбе Наташи yohoho

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат грибной
Описание: Понимаю, что припозднилась с этим салатом-заготовкой, но муж неожиданно принес большой пакет опят... Этот салат можно заготавливать из свежих грибов, а можно приготовить из замороженных - на раз поесть. Собственно, я готовлю его из грибных ножек, а шляпки солю или мариную.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Салат грибной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала опятки по вашему рецепту, правда овощей положила чуть меньше, но мне очень понравилось, спасибо! Закатала две маленькие баночки, а на следующий день еще раз сделала только уже сразу съесть.
На здоровье! Рада, что понравился рецепт
Опят у меня не было поэтому сделала из обычных лесных грибов - вкуснотища получилась необыкновенная !
Спасибо Вам за рецепт . Буду теперь каждый год делать
Натуся, я нашла твой салатик!!!
Супер!!!!!!!!!!!!!!!!
Забрала в КК !!!! Спасибо , Наташа ! Каждый год проблема - куда девать опята ..... У нас осенью опят видимо-невидимо , маринованные немного поднадоели .....да и остальные овощи со своего огорода , хочется поэкспериментировать.... Буду и дальше следить за вашими рецептами ..... смородиновое желе получилось , надеюсь и здесь наши вкусы сойдутся ....
Ирина, я рада, что Вы находите в моих рецептах интересное для себя. Я никогда не закручивала на зиму этот грибной салат, столько грибов у меня не было а сейчас, тем более. Но, наверно, если соблюдать все правила стерилизации, салат также можно закручивать на зиму. Ох, с каким бы удовольствием я сейчас побродила по лесу, грибочки пособирала Новые рецепты вряд ли буду выставлять, ну, если уж что-то действительно особенное попадется, чем можно поделиться с другими. Сейчас и времени на это нет, да и все эти вкусности кто-то должен съедать а мои мужчины решили стройнеть, к духовке меня вобще не подпускают
Наташа принимай мой отчетик,очень интересное решение!!!!!,спасибо большое за рецепт!!!
operativno
мне было интересно
Спасибо за идею! Как-то раньше почему-то(почему интересно ???) не приходило в голову приготовить грибы в таком сочетание.У нас грибные места,я немножко подожду сезона и уж тогда оторвусь от всей души!!!!Все будет свеженькое и в изобилие(надеюсь на это ).
Вот мой отчётик
В ближайшем супермаркете не нашла замороженых грибочков, а в дальний идти взяла меня лень, поэтому применила план Б взяла шампиньоны
А всё равно получилось очень-очень вкусно!!

с целыми шампиньончиками салат очччень красиво смотрится, фото - !!!
Ответ для yohoho
План Б удался на славу!
агааа
Чудесный салат! Спасибо что поделились!
готовьте на здоровье
Для меня салатик! Жаль, что моя мелочь не понимает что вкусно это!
а мне повезло, что все грибы едят
или не повезло? меньше достается
Ну если просто вот такой салатик, так это пир для меня. А если в блюдо какое добавить, то в сторону отодвигают, ну опять же, маме больше достается.
Очень вкусный салат, непременно пригодится в следующем сезоне.
буду рада, если пригодится
Наташенька, очень вкусный салатик!!!
Очень боюсь свежих грибов (я не о шампиньонах)), но из замороженных обязательно попробую!
Наташа, замечательный салат! Возьму, пригодится.
я и не ожидала столько отзывов, простой салат, вроде бы...
Хороший салат
классный салатик-закуска
Обожаю грибы! НЕ салат, а рай!
большущее спасибо! забрала! теперь уж не потеряется Я вот пока ждала рецептика подумала можно ли шампиньоны использовать, конечно не то, но всё же? а то так хочется аж глаз дёргается
с шампиньонов навар не тот
но если очень хочется...
а у нас в магазине можно купить замороженные лесные грибы: белые, лисички или смесь грибную
вчера шла мимо остановки, выгружались бабули-дедули с полными корзинами грибов я чуть не поотбирала но страшно, сама в них не разбираюсь и другим не доверяю Возможно в продаже и есть, надо поискать, а нет так забабахаю с шампиньончиками
я тоже у бабулечек не покупала, неизвестно, где и что собирали, а сама собираю то, что точно знаю - съедобно
а я не умею, они мне все вкусные, а некоторые и красивые я про мухоморы
лучше мухомора может быть только боровичок!
пффф та к гадалке не ходи
хотела фото вставить белого грибочка из своего альбома "Остановись, мгновенье", но что-то не получается... это был первый белый гриб, найденный мной. А до этого только на картинке видела
в дневник его срочно
неее...введу всех в заблуждение, подумают, что салат из белых грибов.. пусть в альбоме остается, всегда можно зайти и полюбоваться
О! я пошла хоть гляну
я за тобой не успеваю
Какой замечательный салат спасибо будем готовить
на здоровье!
удачно муж в баньку сходил! хороший салатик! +
и правда, куча удовольствий - и баня, и грибы
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3408 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки