• 27 октября 2013, 22:05
  • 2968

Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо

Рецепт: Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо

Орзо (орсо, ризони) - это укороченные итальянские макароны, напоминающие большие зерна риса. Рецепт давно ждал своего часа (когда-то списала в интернете), не попадались на глаза эти макарончики. И вот я их купила, салат приготовлен и всем понравился.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1316.82 ккал
белки
88.455 г
жиры
45.067 г
углеводы
137.595 г
100 г блюда
ккал
111.69 ккал
белки
7.5 г
жиры
3.82 г
углеводы
11.67 г


Рецепт «Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо»:

Так выглядят эти макарончики в отваренном виде. Отвариваем, как обычно, в соленой воде. Остужаем, периодически помешивая, чтобы не склеились.

Продуктов немного, но салата получается МНОГО!

Морской коктейль надо отварить в соленой воде с добавлением лимонного сока, остудить.

У меня были готовые маринованные море"прелести", но в меньшем количестве, чем требовалось. Поэтому добавила еще крабопалки (куда деваться?)

Орзо смешиваем с морепродуктами и нарезанным зеленым луком.
Кстати, вместо экзотических макарон можно взять вареный рис.

Морковь, перцы и помидор я измельчила на терке,

Так они дали больше сока, и салат получился сочнее.
Все перемешать.

Для заправки смешиваем масло, лимонный сок, соль, белый перец и соус Табаско. Добавила сначала 3 капли соуса, как в оригинальном рецепте, показалось, мало остроты. Добавила еще 5 капель - получилось в самый раз. Так что, остроту - по своему вкусу.

В оригинальном рецепте соус готовится на основе майонеза. Я уже забыла, когда его покупала, поэтому соус сделала на оливковом масле.

Выливаем заправку в салат и перемешиваем.
Дайте "отдохнуть" салату минут 15, потом можно подавать на стол.

Конечно, тон (т. е. вкус) салату задает заправка и свежесть овощей. Легкий морской вкус - от морепродуктов. Орзо играет роль наполнителя, за счет макарончиков салата получается много.
В целом - сочный, свежий салат. Буду готовить еще!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо
Описание: Орзо (орсо, ризони) - это укороченные итальянские макароны, напоминающие большие зерна риса. Рецепт давно ждал своего часа (когда-то списала в интернете), не попадались на глаза эти макарончики. И вот я их купила, салат приготовлен и всем понравился.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ну очень интересный салат!
Спасибо
Классный салатик
Спасибо
это для меняяяяяя
забирай! с море"чудиками" у вас там проблем нет
Есть такие макарошки, сделаю при случае!
готовьте на здоровье
Очень понравился салатик и макарошки есть! Вам +++
Спасибо
Спасибо! нам тоже салат понравился, очень хорошо пошел вместо ужина
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки