Отличное блюдо для ужина! Попробовав раз, будете возвращаться к нему снова и снова!
ЗазулияПоваренок 1 уровня
- 28 октября 2013, 14:55
- 4389
Гречневые котлетки с овощным соусом
Ингредиенты для «Гречневые котлетки с овощным соусом»:
- Соль (по вкусу)
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок томатный — 2 стак.
- Масло растительное (1 для жарки котлет, 1 для соуса) — 2 ст. л.
- Кабачок — 0,3 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Фарш мясной (приправленный солью, перцем, луком и чесноком (мясо говядина + баранина)) — 0,4 кг
- Крупа гречневая — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
594.5 ккал |
белки
10.7 г |
жиры
36.7 г |
углеводы
57.1 г |
| Порции | |||
| ккал 148.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Гречневые котлетки с овощным соусом»:
-
Гречку перебрать, промыть, обсушить и обжарить на горячей сковородке 5 минут. Всыпать гречку в кастрюлю 1 стаканом кипящей воды и варить до готовности. Остудить и пропустить гречку через мясорубку, смешать с фаршем, яйцом.
-
Сформировать из фарша небольшие котлетки и обжарить с двух сторон по 4-5 минут. Переложить гречаники на противень.
-
Лук почистить, нарезать кубиками. Морковь и кабачок протереть через терку, либо порезать тонкой соломкой. Лук выложить в сковородку с разогретым маслом, обжарить минут 5, добавить морковь, кабачок и тушить еще 6 минут на среднем огне.
-
Томатный сок влить к овощам, добавить соль, сахар. Перемещать и прогреть 2 минуты.
-
Залить соусом и запечь в духовке при 180 гр., 20 минут.
-
Даем отстояться, хотя бы на 10 минут. Весь соус впитается в котлетки, и будет изумительно вкусно.
Гречка просто удивительный продукт, который может заменять мясо, но здесь они работают в симбиозе и просто дополняют друг друга. Гречка доступна, недорога, сытна и вкусна. Богатая такими минералами и микроэлементами, как железо, кальций, магний, цинк, фосфор, йод, медь и т. д., она представляет собой ценнейший для человеческого организма продукт питания. Помимо этого, в гречке содержатся витамины группы В и витамин P, а также клетчатка, которая способствует качественной работе всей пищеварительной системы человека.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2013 года pupsik27 #
28 октября 2013 года Зазулия # (автор рецепта)
28 октября 2013 года pupsik27 #
28 октября 2013 года semsvet #
28 октября 2013 года Convallaria #
28 октября 2013 года Зазулия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: