Начинка из ароматных белых грибов и очень полезной ячневой каши - еще один вариант для фарширования сладкого перца. Блюдо получается сытным, сочным и очень вкусным.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 28 октября 2013, 15:17
- 4385
Перец, фаршированный ячневой крупой и белыми грибами
Ингредиенты для «Перец, фаршированный ячневой крупой и белыми грибами»:
- Масло растительное (для обжарки)
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Укроп (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
- Вода
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Грибы (белые) — 250 г
- Крупа ячневая — 60 г
- Перец болгарский — 5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
510.3 ккал |
белки
25.9 г |
жиры
3.6 г |
углеводы
96.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Перец, фаршированный ячневой крупой и белыми грибами»:
-
Ячневую крупу отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
-
Мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь спассеровать на растительном масле.
-
Грибы тушить на умеренном огне в течение 15 минут.
У меня белые грибы - замороженные, из домашних заготовок. -
Соединить пассерованные овощи, грибы и ячневую кашу, добавить соль и перец по вкусу.
Получается вот такая вкусная начинка. -
Начинить перцы приготовленной начинкой.
Перец я взяла замороженный из домашних заготовок, уже очищенный от семян и плодоножек. -
Томатную пасту развести водой, добавить мелко нарезанный укроп.
Я использовала томатный соус из домашних заготовок. -
В глубокую кастрюлю положить перцы, налить томатный соус и тушить под закрытой крышкой на среднем огне в течение 25 минут.
Ячневая крупа содержит большое количество природной клетчатки, которая помогает восстановить нормальную работу кишечника и желудка. Особенно рекомендуется употреблять ячменную кашу школьникам, студентам - этот продукт благотворно влияет на деятельность мозга, так как крупа содержит большое количество витаминов A, B, D, PP, витамины группы В, йод, цинк, кальций, кремний, медь, железо.
Ароматные белые грибы богаты витамином РР, который полезный для сердца. Содержание в них витаминов А (каротин), В1, С и Д оказывают оздоравливающее действие на весь организм. Белые грибы стимулируют секрецию пищеварительных соков даже больше, чем бульоны из мяса.
Но не стоит увлекаться грибами людям с хроническими заболеваниями печени, почек, желудочно-кишечного тракта и при гипертонии.
Болгарский перец - продукт с низким содержанием сахара и большим количеством витаминов. Помогает предотвратить появление и развитие анемии, способствует укреплению иммунитета, помогает пробудить аппетит, стимулирует работу желудка и поджелудочной железы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2013 года Vlada1979 #
29 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
29 октября 2013 года Valushok #
29 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Ирушенька #
28 октября 2013 года tomi_tn #
29 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Fiona001313 #
28 октября 2013 года kritikessa #
28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Тоже очень люблю эту кашу, с гусем еще не пробовала - спасибо за идею!
28 октября 2013 года kritikessa #
28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
28 октября 2013 года Светлана Владимировн #
28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
28 октября 2013 года avani #
28 октября 2013 года АлексЮстас #
28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Mariann13 #
28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Yana Iva #
28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Белые грибы в замороженном виде в супермаркетах продаются, правда вот где они собраны - это конечно вопрос...
28 октября 2013 года Mariann13 #
28 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Светлана Владимировн #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: