• 25 июня 2008, 14:55
  • 6324

Ревеневый пирог-торт с безе

Рецепт: Ревеневый пирог-торт с безе

Рецепт из "Лизы", он там называется торт, но по мне, больше похож на шарлотку с ревенем. Но вкус достойный!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Ревеневый пирог-торт с безе»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Ревеневый пирог-торт с безе»:

Маргарин, винилин и сахар растереть и пышно взбить. Ввести яйца. Подмешать муку и разрыхлитель. Уже не взбивать миксером, а хорошо перемешать ложкой. Разъемную форму смазать жиром. Тесто выложить в форму. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут.

Ревень нарезать на кусочки и, добавив 3 ст. л. воды, потушить около 2 минут, снять с огня.

Смешать желтки, крахмал, сливки и сахарную пудру. Пышно взбить на горячей водяной бане и подмешать ревень. Перемешать ложкой.

Достать из духовки корж и снизить температуру в духовке до 150 градусов.

Сливочно-ревеневую массу выложить на корж и выпекать еще 25 минут.

По прошествии этого времени достать пирог из духовки, увеличив температуру до 250 градусов.

Белки с сахарной пудрой взбить в крутую пену. Выложить горкой на пирог и запекать в духовке, пока безе не зарумянится.
P. S. Я по этому рецепту пекла первый раз. По моему мнению многовато получилось теста, на 1/4 хотя бы поменьше. И начинки надо гораздо больше, на мой вкус в 1/5-2 раза больше. Но, как и вся выпечка с ревенем - вкусно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ревеневый пирог-торт с безе
Описание: Рецепт из "Лизы", он там называется торт, но по мне, больше похож на шарлотку с ревенем. Но вкус достойный!
Тэги: десерт.


Фотографии «Ревеневый пирог-торт с безе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Ириша спасибо большое за рецепт очень вкусного пирога,срезала первый урожай ревеня на даче.
Танечка, поздравляю с первым урожаем и любуюсь роскошным кусочком пирога!
Оленька спасибо огромное за поздравление и внимание
Ответ для mtata
Танечка, такой ароматный вкусный кусочек пирога!
Светочка спасибо огрмоное за комментарий,пирог вкусный был
Ответ для mtata
Танюша, великолепное исполнение рецепта!!!
Оленька спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танечка, отличный пирог получился!
Жанночка благодарю за внимание и поддержку
Ответ для mtata
Какой аппетитный пирожок!!
Танюшечка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, на здоровье! Очень-очень приятно, что понравился рецепт! И спасибо огромное за такой шикарный фотоотчет! У нас ещё до ревеня далеко... Но уже с нетерпением жду))
Иришечка в магазине продается 2ев.1кг,рука дрожит за зелень платить такие деньги ,срезала на даче,они еще не совсем крупные,но хочется
скоро и у вас будет вкусный пирог на столе,ждите
Ответ для mtata
Танюша,до чего соблазнительный кусочек! Изумительная фотография!
Иришечка благодарю за внимание и добрые слова поддержки
Ответ для mtata
Вау, как вкусно с ревенём!
Леночка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танечка! Какой вкусный, аппетитный и ароматный пирог!
Юленька благодарю за комментарий,я старалась
Ответ для mtata
Восхитительный пирог, Танечка!!! Шикарное фото!!!
Танюшечка спасибо огромное за внимание
Здравствуйте! У меня получился пирог с шикарным безе сверху, но верх опал через 5 минут как его достали из духовки!!! В чем причина и что делать???
Добрый день! Не додержали безе в духовке.. Т.е., возможно, для Вашей духовки, когда ставите пирог уже со слоем белков, нужно уменьшить температуру и держать подольше.. Безе д.б. твердым. Когда я выставляла здесь этот рецепт, у меня была другая духовка, газовая, она всё пекла очень быстро и пропекала. Мне тогда нужно было такое время и такая температура. Сейчас у меня электрическая духовка, тоже очень хорошая, но печёт дольше и по-другому) Для безе мне нужно уменьшать температуру и держать дольше... Так что всё зависит от особенностей духовок..
Спасибо! Духовка у меня электрическая, так что быстро понизить температуру не получится. И в Вашем рецепте написано, что температуру наоборот нужно поднять!
На момент публикации рецепта у меня была газовая духовка, в рецепте написано так, как пеклось конкретно в том случае, всё пропекалось и не опадало. В электрической все немного по-другому, написала Вам свой опыт. Мне так помогло решить проблему. Да, температура не сразу снижается, а постепенно пока печется безе. В любом случае, каждая духовка индивидуальна, а безе - довольно капризная выпечка, нужно подбирать температуру и время конкретно для своей духовки...
Спасибо! Все равно получилось вкусно, рецептом буду пользоваться еще с другими начинками
Очень))))++++++++
Спасибо, Наташенька!!! Только кол-во ингридиентов поправить надо... Извечная проблема... Завтра займусь!
Смешно)))))))А я рецепт сам прочитала..а на ингредиенты и не посмотрела)))
Ревень я люблю.Супер тортик.+++
Спасибо! Я тоже ревень люблю.
Ирочка!
Очень вкусно и красиво!!! ++++++++
Леночка, спасибо!
Уже хочу! Надо ревеня найти где-то +++
На огороде у кого-нибудь! Спасибо за +!
Ирусик,какая красота!!!"Шляпа" у твоего пирога
шикарнейшая!!!+++
Спасибо, Светик, я, честно говоря, не сильна в сладкой выпечке, но получилось нормально!
Ириш! Пирог такой вкусненький, ну что в разрезе нам не показала, мы б пооблизывались :lol:
А вот, это чтобы вы тоже приготовили!
:lol: :lol: :lol:
ревень к сожалению у нас в продаже не видела ни разу, но пирожок должен быть отменным со сладковато-кисловатым вкусом - то, что я люблю
Спасибо, Танюша! Вкус как раз такой! Я в продаже его тоже не видела, если только может быть у бабулек. У нас на даче растет!
Ирочка, пирог-торт замечательный, жалко что нет в разрезе, хочется посмотреть, как он там внутри выглядит. Большой + :P
Леночка, спасибо большое! В разрезе я сфоткала, но мне фотки не понравились - много теста и немного начинки, а остальное всё нормально!
Ирочка,вкусный пирог-торт получился!Люблю тоже выпечку с ревенем.Но сезон ревеня уже кончился,поэтому будем печь на следующий год.За рецептик +++
Спасибо, Олечка! У меня тоже последний в холодильнике лежит, вчера здесь джем нашла с апельсинами - буду сегодня делать, а вчера варенье сварила (рецепт тоже "местный"), вкусно!
Очень аппетитно выглядит+
Ксюшик, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки