• 1 ноября 2013, 14:28
  • 48159

Кролик "Дамский каприз"

Рецепт: Кролик Дамский каприз

Очень полезное и диетическое мясо. Кролик получается очень ароматный и вкусный. Очень нежный и мягкий. Почему дамский каприз? Потому, что это мясо можно есть и не вредить фигуре, то есть жить в гармонии с душой и телом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик "Дамский каприз"»:



Рецепт «Кролик "Дамский каприз"»:

В емкость, в которой будем мариновать кролика, вылить 2 ст. л. оливкового масла и приправы, перемешать

Добавить два вида горчицы, сметану, пропущенный через пресс чеснок, перемешать

Порционно нарезать кролика, каждый кусок промазать горчично-сметанной смесью и оставить мариноваться на 3 часа (я оставила на ночь)

Кролика обжарить с двух сторон с 2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета

Лук режем кубиками, морковь трем на терке и ставим потушить в сковороду, где жарился кролик

В емкость для запекания выкладываем остатки маринада, тушеные овощи и примерно полстакана или суть больше воды, перемешиваем, если надо, то подсолить

Отправляем туда же кролика и ставим в духовку на 30-40 мин.

Вот что получилось

Приятного аппетита






Крольчатина – это диетическое мясо, относящееся к белым сортам. Она содержит много белка и мало жиров по сравнению с мясом говядины, свинины, баранины. Поэтому мясо кролика отлично подходит для питания людей, у которых имеются разные болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом.
По содержанию витаминов и минералов крольчатина опережает все другие виды мяса. В ней находится витамин С, витамины группы В, никотиновая кислота. Из минералов присутствуют фосфор, железо, кобальт, марганец, фтор, калий.
Так как в кроличьем мясе содержится малое количество соли натрия, оно идеально подходит для диетического питания, благодаря своей низкой калорийности. Постоянное или частое употребление блюд из крольчатины помогает нормализовать обмен белков и жиров в организме.
Крольчатина содержит много лецитина и мало холестерина, что является прекрасной профилактикой артериосклероза.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кролик Дамский каприз
Описание: Очень полезное и диетическое мясо. Кролик получается очень ароматный и вкусный. Очень нежный и мягкий. Почему дамский каприз? Потому, что это мясо можно есть и не вредить фигуре, то есть жить в гармонии с душой и телом.


Фотографии «Кролик "Дамский каприз"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт. Вкусно. Показался соус пресноватям, добавила еще 1 ч.л. острой горчицы и получилось самое то
На здоровье
Соль отдельно почему-то вообще не указана...
Указана, специи и идет какие именно по 0,5 ч л
А кролика запекать под крышкой, или без? И при какой температуре?
Без крышки, температура 190 гр
Очень вкусный и ароматный кролик.
Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв , доверие и вкусную фото улику . Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал . На здоровье и готовь с удовольствием
Оля, кролик безумно вкусный получился! Мы в восторге от ароматов, от вкуса. Муж пришел с работы и с порога спросил -чем у нас таким вкусным пахнет.) Так что рецепт- в списки любимых, мы крольчатину часто готовим.
Спасибо за рецепт!
Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв , доверие и вкусную фото улику . Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал . На здоровье и готовь с удовольствием
Спасибо! Готовила дважды, но не запекала, а тушила в чугуне. Очень вкусно!
На здоровье
Оленька, огромное спасибо за вкуснейшее мясо! Тушила кролика, правда, в мультипечке, но как вкусно получилось!
Спасибо огромное за столь теплые слова и высокую оценку . Очень приятно, что рецепт пришелся по душе. На здоровье
Вкусно осталось сделать гарнир
Спасибо за доверие рада что рецепт пригодился. На здоровье
Вот что получилось. Сейчай буду пробу снимать
Для маринования кролика ставить в холодильник или просто на столе?
В холодильник
Для маринования кролика ставить в холодильник или просто на столе?
Я уже второй раз по этому рецепту готовлю)
Спасибо)))))
На здоровье
Зашла поставить плюсик и написать, что блюдо очень понравилось. Вкусно, сочно. Будем повторять. Спасибо.
Спасибо за доверие
На самом деле, очень вкусно. Единственное - горчицу я покупаю сухую - зерна или молотую, поэтому один вид залитый кипятком (молотая, конечно), прованские травы и прочие смеси использую редко, поэтому смешала то, что входит на пакетике плюс то, что в интернетах относят к прованским травам )) как мне показалось уместным. Вместо сметаны простокваша термостатная. Так случилось) Моркови было мало, а репы много, поэтому натерла на терке для корейской моркови дополнительно последнюю, остальное по рецепту. Фото сделать не успела)) Думаю, рецепт приживется, ибо опять же весьма достойный результат. И есть поле для экспериментов при основных постоянных вводных. За что спасибо.
Единственное но - Шафран - одна из самых дорогих специй, ее продают в герметичных маленьких пакетиках, где всего несколько лепестков. 2 чайных ложки - немножко нереально, и слегка чрезмерно. Одного пакетика хватает на казан плова)) думаю, вы имели в виду Шафран индийский он же куркума - вот ее ложками добавлять очень даже логично.
Ответ для zhukovaeu
Спасибо за доверие и развернутый комментарий
Вам спасибо. Уверена, что буду готовить по этому рецепту неоднократно.
Вкусно! Добавила немного мёда в маринад, совсем чуть чуть. Спасибо за рецепт! )))
Спасибо за доверие и вкусную фото улику
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Даже моя капризуля дочь ела с удовольствием.
На здоровье
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю)
На здоровье
очень вкусно,спасибо
Благодарю
Так как в кроличьем мясе содержится малое количество соли натрия, оно идеально подходит для диетического питания, благодаря своей низкой калорийности.
Какая связь между хлоридом натрия и калориями? В 1 тонне и в 1000 тонн хлорида натрия (поваренной соли) содержится 0,0 калорий.
Добрый вечер! Очень хороший рецепт - я очень люблю кролика и кстати индейку тоже так можно готовить, но вместо воды я доливаю сухое белое вино - вкус меняется и мне кажется более пикантным и интересным.
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1201 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки