Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Яблочная пицца
Яблочная пицца
  • 5 ноября 2013, 14:52
  • 3018

Закусочный свекольно-нутовый пирог

Рецепт: Закусочный свекольно-нутовый пирог

Угощайтесь вкусным закусочным пирогом! Его основа из ароматно-гречневого песочного теста прекрасно сочетается со свекольно-нутовой начинкой, а добавить пикантности этому пирогу можно красной икрой, слабосоленой семгой или сельдью.

Категория: Закуски Закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный свекольно-нутовый пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5801.2 ккал
белки
201.6 г
жиры
385.1 г
углеводы
388.6 г
Порции
ккал
725.2 ккал
белки
25.2 г
жиры
48.1 г
углеводы
48.6 г
100 г блюда
ккал
278.9 ккал
белки
9.7 г
жиры
18.5 г
углеводы
18.7 г


Рецепт «Закусочный свекольно-нутовый пирог»:

Делаем тесто:
Гречневые хлопья можно слегка измельчить в ступке. Соединить хлопья с растопленным, теплым сливочным маслом и дать им немного набухнуть, добавить остальные компоненты, вымесить тесто и скатать его в шар. Накрыть полотенцем миску с тестом, пока занимаемся начинкой.

Готовим свекольный слой:
Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла и потом их мелко порубить.

Свеклу натереть на мелкой терке и выжать из нее весь сок, например, при помощи марли. Чеснок мелко порубить. Смешать в миске свеклу, 5 зубчиков чеснока, орехи, 2 ст. л. оливкового масла. Кстати, количество чеснока можете взять на свой вкус, но я советую вам вообще весь его не убирать. Чеснок придает особый вкус и аромат.

Не забудьте сок половинки лимона, соль и перец по вкусу.

Готовим нутовый слой:
(Нут я заранее замочила на ночь в воде, утром отварила около 1 часа до готовности, воду слила).
Измельчить в блендере до состояния пюре нут, кунжутную пасту, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, сок половинки лимона, соль, перец по вкусу.

Да, и сразу замаринуйте тонкие колечки красного лука в лимонном соке. Пока готовится пирог.

Теперь собираем наш пирог.
Тесто аккуратно распределить по форме (не больше 26 см) руками, формируя бортики.

На тесто выложить первый свекольный слой, разровнять.

На свекольный слой выложить слой из нута, разровнять.

Не удержалась и приготовила себе между делом такой бутербродик из ржаного хлеба, нутового пюре и слабосоленой семги с веточкой укропа. Очень вкусный и полезный перекус!

А теперь приготовим гречневый штрейзель. Нужно порубить сливочное масло с гречневыми хлопьями и распределить поверх пирога. В принципе, на этом этапе если вы устали, можно уже остановиться, завернуть пирог в фольгу и поставить в морозильную камеру. Он прекрасно там сохранится до того времени, когда вам захочется испечь пирог, по-быстрому и без лишней мороки. Просто поставьте его в разогретую духовку и испеките до готовности теста. Ну а нам нужен вкусный пирог как можно быстрее, поэтому сразу отправляем его в духовку до румяной корочки. Начинка-то наша готова, нам нужно только дождаться готовности теста. Это недолго.

А вот и наш пирог!

Немного дайте ему остыть, чтобы вынуть из формы. Это уже самодостаточный вкусный пирог. Подавать его лучше в охлажденном виде. И опять же, вы можете ГОТОВЫЙ пирог, завернуть в фольгу и заморозить и когда потребуется, поставить его в горячую духовку и разогреть на средней температуре. Хочу напомнить, что как и любое блюдо его можно заморозить и разморозить только один раз!

Украсить пирог и придать ему изысканный пикантный вкус можно с помощью красной икры, слабосоленой семги и колечек маринованного лука. Все эти продукты замечательно сочетаются с нутом и тем более со свеклой.

Наш вкусный и я бы даже сказала очень полезный и совсем не трудный по приготовлению пирог готов!

Угощайтесь пожалуйста!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочный свекольно-нутовый пирог
Рецепт: Закусочный свекольно-нутовый пирог

Угощайтесь вкусным закусочным пирогом! Его основа из ароматно-гречневого песочного теста прекрасно сочетается со свекольно-нутовой начинкой, а добавить пикантности этому пирогу можно красной икрой, слабосоленой семгой или сельдью.

Ингредиенты для «Закусочный свекольно-нутовый пирог»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Замечательный свекольно-нутовый пирог . Спасибо за рецепт. забрала в КК.
Необычный пирог - спасибо! Обязательно попробую приготовить. Вам дальнейших успехов!
Вообще необычно! Будем делать (отдельное спасибо за идею о том, как сделать полуфабрикат!)
Отличный рецепт
Спасибо большое!!!
Пирог - супер! Обязательно буду готовить, спасибо за рецепт.
На здоровье! И вам спасибо!!
вау безумно понравился ваш рецепт, такого я точно не пробовала, и тесто интересное и начинка, для меня это в новинку
Спасибо!!!
Как красиво и аппетитно!
Спасибо большое!!
Красиво как!
Спасибо!!
Какой красивущий пирог
Большое спасибо!!
Очень ярко, красиво и вкусно!!!
Спасибо большое!!
Ответ для Marioka82
Спасибо!!!
Люблю выпечку со свеклой, а вот с нутом ни разу не пробовала.
А вы попробуйте и может полюбите! Спасибо!!
Совершенно неожиданное сочетание. Думаю, что вкусно!
Но всё между собой сочетается отлично. И правда, вкусно! Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
Рецепт: Яблочная пицца
Яблочная пицца

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки