Очень красивые и праздничные кексики. В качестве теста можете использовать любое другое тесто для кексов. Главное - начинка и глазурь...
ju1iettaПоваренок 4 уровня
- 26 июня 2008, 16:32
- 7487
Мини-бисквиты "Радужные"
Ингредиенты для «Мини-бисквиты "Радужные"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сахар — 150 г
- Ванилин (на кончике ножа)
- Яйцо куриное — 4 шт
- Маргарин (или сливочное масло) — 175 г
- Пахта (можно заменить нежирным кефиром) — 150 мл
- Драже ("M&M's" с шоколодом) — 100 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Сок лимонный — 3.5 ст. л.
- Краситель пищевой (желтый, зеленый и красный, на кончике ножа)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4284.3 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
171.5 г |
углеводы
629 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Мини-бисквиты "Радужные"»:
-
Подготовить ингредиенты в соответствии со списком.
-
Сливочное масло или маргарин растопить (можно в микроволновой печи на минимальной мощности) и остудить, чтобы было негорячим.
-
Замесить тесто: смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилином. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.
Есть ещё один способ смешивания компонентов: поместить всё в 3-х литровую банку, плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. -
Тесто выложить приблизительно на 2/3 высоты в небольшие формы для кексов или маленькие формы для маффин. Формы предварительно смазать маслом. Если используются несиликоновые или без специального покрытия формы, то их лучше выстелить бумагой для выпечки.
-
На тесто равномерно высыпать драже.
-
Аккуратно утопить драже в тесте с помощью вилки, стараясь, чтобы драже не прикосалось к стенкам формы. Выпекать при 170 С в течение приблизительно 45 минут. Готовность проверить деревяной палочкой (например, зубочисткой).
-
Пока пекутся кексы, приготовить глазурь:
Выдавить сок из лимона (мне понадобилась половинка лимона). Удалить косточки.
Лимонный сок можно заменить смесью воды и лимонной кислоты. Плюсы: можно регулировать уровень кислоты (некоторые не любят кислое или не могут себе позволить по другим причинам). Минусы: аромат не тот... -
Смешать лимонный сок с сахарной пудрой, хорошо перетереть. Если у Вас получится глазурь более густой, чем у меня, не страшно - разводы будут более тонкими - тоже красиво!
-
Разделить глазурь на три равные части, в каждую из которых добавить пищевой краситель и хорошо перемешать.
-
Готовые кексы минут 10 выдержать в формах, затем аккуратно извлечь. Полностью остудить и с помощью вилки нанести глазурь - брызгами и разводами. Дать подсохнуть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2009 года ju1ietta # (автор рецепта)
мука пшеничная - 300 гр
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
сахар - 150 гр
ванилин - на кончике ножа
яйца - 4 шт
масло сливочное или маргарин - 175 гр
пахта - 150 мл (можно заменить нежирным кефиром)
дражже M&M\’s с шоколадом - 100 гр
сахарная пудра - 200 гр
лимонный сок - 3, 5 столовые ложки
краситель пищевой (желтый, зеленый и красный) - на кончике ножа каждого цвета
8 августа 2008 года OKSANA #
А вообще ,что такое пахта? (интересно) :wink:
11 августа 2008 года ju1ietta # (автор рецепта)
11 августа 2008 года ju1ietta # (автор рецепта)
6 июля 2008 года Надюшище deleted #
27 июня 2008 года JessyBri #
26 июня 2008 года Lasto4ka-Ирина #
26 июня 2008 года дося deleted #
26 июня 2008 года best #
26 июня 2008 года oliva7777 #
26 июня 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: