• 26 июня 2008, 16:32
  • 7020

Мини-бисквиты "Радужные"

Рецепт: Мини-бисквиты "Радужные"

Очень красивые и праздничные кексики. В качестве теста можете использовать любое другое тесто для кексов. Главное - начинка и глазурь...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Мини-бисквиты "Радужные"»:


Рецепт «Мини-бисквиты "Радужные"»:

Подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

Сливочное масло или маргарин растопить (можно в микроволновой печи на минимальной мощности) и остудить, чтобы было негорячим.

Замесить тесто: смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилином. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.
Есть ещё один способ смешивания компонентов: поместить всё в 3-х литровую банку, плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.

Тесто выложить приблизительно на 2/3 высоты в небольшие формы для кексов или маленькие формы для маффин. Формы предварительно смазать маслом. Если используются несиликоновые или без специального покрытия формы, то их лучше выстелить бумагой для выпечки.

На тесто равномерно высыпать драже.

Аккуратно утопить драже в тесте с помощью вилки, стараясь, чтобы драже не прикосалось к стенкам формы. Выпекать при 170 С в течение приблизительно 45 минут. Готовность проверить деревяной палочкой (например, зубочисткой).

Пока пекутся кексы, приготовить глазурь:
Выдавить сок из лимона (мне понадобилась половинка лимона). Удалить косточки.
Лимонный сок можно заменить смесью воды и лимонной кислоты. Плюсы: можно регулировать уровень кислоты (некоторые не любят кислое или не могут себе позволить по другим причинам). Минусы: аромат не тот...

Смешать лимонный сок с сахарной пудрой, хорошо перетереть. Если у Вас получится глазурь более густой, чем у меня, не страшно - разводы будут более тонкими - тоже красиво!

Разделить глазурь на три равные части, в каждую из которых добавить пищевой краситель и хорошо перемешать.

Готовые кексы минут 10 выдержать в формах, затем аккуратно извлечь. Полностью остудить и с помощью вилки нанести глазурь - брызгами и разводами. Дать подсохнуть.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-бисквиты "Радужные"
Описание: Очень красивые и праздничные кексики. В качестве теста можете использовать любое другое тесто для кексов. Главное - начинка и глазурь...
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Администрация сайта подпортила раздел ингредиентов в старых рецептах. Привожу правильный список продуктов:

мука пшеничная - 300 гр
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
сахар - 150 гр
ванилин - на кончике ножа
яйца - 4 шт
масло сливочное или маргарин - 175 гр
пахта - 150 мл (можно заменить нежирным кефиром)
дражже M&M\’s с шоколадом - 100 гр
сахарная пудра - 200 гр
лимонный сок - 3, 5 столовые ложки
краситель пищевой (желтый, зеленый и красный) - на кончике ножа каждого цвета
Красиво очень смотрятся,особенно радостно будет детям их видеть.+ :P
А вообще ,что такое пахта? (интересно) :wink:
Пахта - это субпродукт, остающийся после взбивания сметаны в масло. Кислая, жидкая, полупрозрачная, зеленовато-желтоватого цвета. В продаже никогда не встречала (хатя в интернете есть, например, http://www.cheeseworld.ru/products/s_pahta.jpg или http://www.vektors.ru/assets/images/production/food/0042.gif . В деревне же свежую пахту пили в качестве прохладительного напитка, использовали вместо кваса в окрошке...
Ответ для OKSANA
Извините, "Хотя" пишется через О.
Класс! Красиво
Хороший вариантик!
уже видели сегодня,красивые!
Кексики симпотичные и вкусные!+++
Красивые - разноцветненькие
Красивые кексики.
Красивенькие и вкусненькие.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2777 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки