Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
  • 7 ноября 2013, 23:10
  • 3208

Тарт-татен с айвой и имбирем

Рецепт: Тарт-татен с айвой и имбирем

Все мы знаем, что знаменитый "перевернутый" пирог можно готовить с самыми разнообразными начинками в зависимости от времени года, собственного настроения и вдохновения. Я решила поэкспериментировать с айвой. Татен получился очень красивым, ароматным и вкусным - настоящий маленький праздник в дождливый осенний вечер...

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Тарт-татен с айвой и имбирем»:

  • Тесто слоеное дрожжевое (Я обычно использую "Звездное". Если у вас не очень большая форма для выпечки, будет достаточно одного листа из упаковки) — 1 упак.
  • Айва (В зависимости от размера. У меня ушло полтора плода)
  • Масло сливочное 100 г
  • Мед (У меня был темный - каштановый) — 4 ст. л.
  • Ваниль 1 пакет.
  • Имбирь (У меня молотый. Добавляем по вкусу. Можно заменить корицей или лимонной цедрой)
  • Вода 3 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3167.6 ккал
белки
30.3 г
жиры
166.6 г
углеводы
385.9 г
100 г блюда
ккал
372.7 ккал
белки
3.6 г
жиры
19.6 г
углеводы
45.4 г


Рецепт «Тарт-татен с айвой и имбирем»:

  • Вот они - наши ингредиенты.

  • Айву моем, вычищаем сердцевинки с косточками и нарезаем тонкими (2-3 мм) пластинками.

  • В форме, в которой будем печь наш татен, растапливаем сливочное масло, добавляем мед и 3 столовые ложки воды. Прогреваем на небольшом огне 3-5 минут, постоянно помешивая, до образования карамели.
    Если вашу форму для выпечки нельзя ставить на огонь, не страшно: выполняем те же действия в сковороде, а затем готовую карамель переливаем в форму.

  • Снимаем с огня и выкладываем на карамель ломтики айвы внахлест в 2-3 слоя. Посыпаем сахаром, имбирем и ванилью.

  • Раскатываем тесто до размеров чуть больше формы и накалываем его вилкой. Накрываем айву, подворачивая края теста вниз.

  • Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Пирог готов, когда поверхность теста станет золотистой.

  • Вынимаем из духовки, даем остыть 3-5 минут, накрываем форму блюдом и аккуратно переворачиваем.
    Вот он - наш симпатяга :)
    Приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарт-татен с айвой и имбирем
Рецепт: Тарт-татен с айвой и имбирем

Все мы знаем, что знаменитый "перевернутый" пирог можно готовить с самыми разнообразными начинками в зависимости от времени года, собственного настроения и вдохновения. Я решила поэкспериментировать с айвой. Татен получился очень красивым, ароматным и вкусным - настоящий маленький праздник в дождливый осенний вечер...

Ингредиенты для «Тарт-татен с айвой и имбирем»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Тарт с айвой, наверное вкусно?
Рискните - и не пожалеете
Очень красивый тарт у вас получился!
Спасибо!
Попробуйте - он еще и вкусный
Айва успевает дойти до нужной мягкости?
Вполне успевает. Но порезать ее нужно как можно тоньше.
Если сомневаетесь, то протомите ее несколько минут в карамели перед тем, как накрыть тестом.
Отличный тарт! Сочетание айва-имбирь-мёд обещают прекрасный вкус
С дебютом
Спасибо!
Спасибо! Вам - вдвойне Это мой первый рецепт, а Вы - первая, кто прокомментировал
Удачи! Надеюсь, понравится
Какая вкуснота!! Забрала в КК, на выходных буду баловать семью
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Хрустящее луковое печенье
Хрустящее луковое печенье
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6335 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки