Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
  • 8 ноября 2013, 1:45
  • 91274

Полезные ржаные лепёшки

Рецепт: Полезные ржаные лепёшки

Ароматная ржаная домашняя лепёшка - это блаженство, а главное, вкусно и полезно! Отличная замена хлебу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Полезные ржаные лепёшки»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1067.3 ккал
белки
20 г
жиры
14.7 г
углеводы
213.6 г
Порции
ккал
71.2 ккал
белки
1.3 г
жиры
1 г
углеводы
14.2 г
100 г блюда
ккал
232 ккал
белки
4.3 г
жиры
3.2 г
углеводы
46.4 г


Рецепт «Полезные ржаные лепёшки»:

  • Смешать в глубокой миске муку с солью, содой и сахаром, перемешать.

  • Слегка взбить йогурт с растительным маслом.
    Замечу: если будете брать мёд вместо сахара, то добавляем сюда же.

  • Соединяем йогуртовую смесь с мучной и хорошо перемешиваем.
    Замечу, что муки может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от густоты йогурта!

  • Скатать тесто в шар и дать постоять 20 минут.
    Замечу: тесто очень липкое, так что при работе с ним смачивайте руки водой или смазывайте маслом.

  • Хорошо присыпать стол ржаной мукой. Руки и скалку смазать маслом или смочить водой.
    Раскатать тесто в пласт, толщиной 1-1,5см, вырезать лепёшки.

  • Лепёшки немного смазать растительным маслом и посыпать приправами, я использовала кунжут, прованские травы и семена зиры.
    Переложить на противень, застеленный пергаментом, сделать вилкой проколы на поверхности и выпекать в разогретой до 220С духовке 15-17 минут.



Лепёшки в разрезе.


Очень вкусно на лепёшку намазать сливочный сыр.


И отличный бутербродик с сыром и маслом.

В лепёшках из ржаной муки, если сравнивать с пшеничным хлебом, меньше калорий, крахмала и углеводов. Самым громадным достоинством ржаной муки считается наличие в ней большого количества полезной клетчатки. Поэтому, я считаю, эти лепёшки отлично подходят для здорового питания!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полезные ржаные лепёшки
Рецепт: Полезные ржаные лепёшки

Ароматная ржаная домашняя лепёшка - это блаженство, а главное, вкусно и полезно! Отличная замена хлебу.

Ингредиенты для «Полезные ржаные лепёшки»:

Фотографии «Полезные ржаные лепёшки» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вместо йогурта положила остатки старого кефира и основное - сметана, вообще бомба, вкус шикарный, никакой хлеб магазинный не сравнится с этими ржаными лепешками
Я хотела спросить, можно ли сделать такие лепешки из цельнозерновой муки или такие получаются только из ржаной
лепешки получились интересные, главное быстро замесила и запекала полчаса при температуре 190, главное смотреть, чтобы не подгорели
Класс, спасибо!
У меня очень сложные отношения с ржаной мукой, очень редко получается из нее нормальная выпечка. Ваш рецепт почти 5 лет у меня в КК, до сих пор еще не испекла.
Подскажите, почему выпечка из ржаной муки, получается горьковатой?
Безумно вкусно! Не знаю, как у других получились коржики, у меня это идеальный пышный бисквит! Тесто липкое, поэтому выкладывала ложкой на пекарскую бумагу, промазанную маслом. Круглую форму и гладкую поверхность придавала силиконовой кисточкой, когда мазала верх маслом. Решетку делала ножом после 10 мин выпекания. У меня 200С 20 минут. Я Вам так благодарна: это рецепт моего завтрака на следующие несколько лет!
Почему у меня пересоленые получились? Все по рецепту
Спасибо за отличный рецепт: вкусно и полезно! Обязательно испеку и отчитаюсь!
Вкусные очень лепешки! Вырезать не получилось их, руками разминала. Спасибо за рецепт!
Не стала добавлять ни соли, ни сахара.Кефир влила столько,чтобы тесто не липло к рукам.Очень и очень вкусно хоть с супом ,хоть со сладким чаем.Спасибо большое.
Людмила! Восхитительно приготовлено
Спасибо.Светлана! Без соли,без сахара,а как вкусно!
Обожаю их
Только реку при 200 градусах 10 минут, мне достаточно
Добавила 2 яйца, а дальше все по рецепту, муки ушло больше, не раскатывала, а отрывала по чуть-чуть, немного придавливала. Оооочень вкусные! Мягкие внутри, а с верху хрустящие, оочень похожи как раньше продавались. Противень умяли быстро. Завтра буду повторять с добавлением овсяных хлопьев.
Спасибо, полезно и вкусно!
Я вначале забыла положить соду, потом перечитала ингридиенты и, о Боже, СОДА!!!
Пришлось вмешивать соду))
+
Спасибо, очень вкусные и полезные коржики получились. Муки ушло немного больше чем указано в рецепте, но я вместо йогурта взяла прокисшее домашнее молоко. Тесто вымешивала в хлебопечке, поэтому с ним возиться не пришлось. Коржики мягенькие, ароматные - здоровая альтернатива хлебу. Обязательно буду делать еще, только в большей пропорции.
Спасибо.
Как же это вкусно! Как же это просто! Как же это полезно!
Готовила в мультиварке, потом просто нарезала порционно.
Очень рекомендую всем.
вкусные, полезные и хрустящие лепёшки!
С удовольствием утащила в КК !
Тесто приготовила с вечера, убрала в холодильник в пакете. Утром в духовке 20 минут и готова ржаная лепешка к завтраку. Вкусная, теплая, с кунжутом и семенами льна. Высота в готовом виде у меня примерно 1 см
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6340 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки