• 8 ноября 2013, 12:15
  • 24540

Хлебные лепешки из гречневой муки

Рецепт: Хлебные лепешки из гречневой муки

Очень вкусные лепешки с гречневой мукой и семечками подсолнуха. Диетический продукт, не содержащий яиц, масла и молока. Очень ароматные и нежные. Долго не черствеют, хотя просто не успевают, так как очень вкусные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлебные лепешки из гречневой муки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1472.2 ккал
белки
47.4 г
жиры
33.2 г
углеводы
247.5 г
100 г блюда
ккал
226.5 ккал
белки
7.3 г
жиры
5.1 г
углеводы
38.1 г


Рецепт «Хлебные лепешки из гречневой муки»:

В теплую воду добавляем соль, сахар и дрожжи, даем постоять 5 мин

Добавляем стакан гречневой муки, перемешиваем и постепенно вводим пшеничную муку, главное не переусердствовать, густое и плотное тесто делать не надо

Добавляем семечки и перемешиваем

В глубокую кастрюлю налить ледяную воду и опустить туда наше тесто

Через 15-20 мин тесто отлипает от дна кастрюли и всплывает. Тесто готово

Вытаскиваем тесто и с 2 ст. л. муки обваливаем его. Ощущение, что тесто липнет и мокрое, но мукой увлекаться не надо, лучше тесто и руки смазать немного оливковым маслом

Делаем лепешки, дочка попросила сделать пару булочек. Даем изделиям постоять 10-15 мин. и отправляем в духовку на 10-15 мин.

Приятного аппетита





Вот главный ценитель хлебушка





Польза гречневой муки очевидна. Всё, чем полезна гречневая крупа, содержится и в муке. Гречневая мука — это неиссякаемый источник растительного белка. Низкое содержание жиров и очень высокое содержание клетчатки, делает этот продукт незаменимым для здорового, сбалансированного питания. В этой муке очень мало углеводов и низкое содержание сахара. Частое употребление гречневой муки способствует очищению организма, выводит токсичные вещества, работает словно щётка для желудка, кишечника и печени.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные лепешки из гречневой муки
Описание: Очень вкусные лепешки с гречневой мукой и семечками подсолнуха. Диетический продукт, не содержащий яиц, масла и молока. Очень ароматные и нежные. Долго не черствеют, хотя просто не успевают, так как очень вкусные.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Хлебные лепешки из гречневой муки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Я не оценила, ну не моё, зато мужская половина семьи в восторге.
Ну и хорошо
А насколько "ледяной" должна быть ледяная вода - прямо с льдинками...или достаточно сунуть бутылку с водой на 15 мин.в морозилку (но не до замерзания)? Простите за вопрос.
С мукой конечно же эксперементируйте. Вода з под крана холодная сойдет. Можете один раз в процессе подлить холодной воды. Дрожжи мне больше нравятся сухие фирмы пакмайя
Да! А пшеничную муку попробую заменить на ржаную (ну чуть-чуть положу пшеничной цельнозерновой) Эксперементаторша!
Спасибо Вам огромное за такой нужный рецепт! Мне такой хлеб и нужен. Сейчас выпекаю себе хлеб на ржаной + овсяная мука+ 1-2 ложки кукурузной. Получается неплохо. Сама методом "тыка" была вынуждена " изобретать" себе хлеб. Здесь на сайте есть диетические хлебушки. Но ваши лепешки попробую срочно испечь!Так как я "хлебная душа"...а у меня диабет обнаружен недавно Ну а гречку мне можноооо! С наступающим Вас Новым годом! Мира и счастья в вашу семью. Здоровья вашему карапузику. (На минусы не обращайте внимания))))
Олечка, это очень, очень вкусно!! Спасибо тебе огромное. Теперь это мои любимые хлебные лепешки!
Спасибка здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=264684#p264684
Спасибо за такой красивый и ароматный отчет
Ароматные мука у нас немножко другой цвет имеет, посветлее получаются. Я тоже пыталась нечто подобное сделать, но не получалось, видимо твое тесто "утопленное" лучше.
Dobryi den’, a bez pweni4noi muki ni kak?
Никак, так как гречневая мука не имеет клейковины. Более подробно о составе гречневой муки можно почитать в интернете.
Spasibo!
Большое спасибо за рецепт. Все получилось.
Моему карапузу тоже очень понравилось.
Быстро, легко и очень вкусно )
Я очень рада, спасибо
Интересная технология приготовления! Очень понравилось... но по-моему для малышки слишком рано такой хлебушек
При корм гречкой можно вводить с 6 мес, а нам 11 мой мужичок постоянно голодный
Прекрасные лепешки. Гречневые всегда вкусные. Класс Какой прелестный карапуз
Спасибо
Спасибо за рецепт - -с удовольствием попробую!
На здоровье
Отлично) для меня рецепт! И запасы гречневой муки хорошие есть, никак не придумаю, куда ж ее определить) в времени ждать, пока тесто подойдет, тоже нет) дочке 1г2мес, спит днем плохо! Обязательно приготовлю ваши лепешечки!
На здоровье
Прекрасная реклама лепешкам уже дана, что тут говорить, аппетит ребенка - это наше все.
Спасибо
Демурия, подскажите, а можно измолоть гречку, чтобы получить гречневую муку? У нас я не видела в продаже её. Рецепт понравился быстротой приготовления. Хлеб пеку уже лет 10 сама. Тащу рецепт в КК.
Конечно можно самой сделать. Тщательно перемолоть в блендере, кофемолке или пропустить через мясорубку.
Спасибо
Это уже не лепешки, а очень аппетитный хлебушек)))+++
Только вот такой к вам вопросик, а для чего тесто кладут в ледяную воду? Это как-то отражается на его свойствах?
Я просто утром поставила такое же тесто, только на кукурузной муке, вот думаю попробовать ваш способ приготовления)))
Вам очень понравится. В ледяную воду бросают такое тесто, потому что она готово уже через 15 минут. Вообщем то для людей у кого нет времени и маленькие дети и кто много работает- это идеальный вариант да и тесто вкуснее. Долго не черствеет и какое то мягкое по особенному
Спасибо еще раз!!
Обязательно попробую именно с гречневой мукой
Рецептик себе забрала))
На здоровье
Вы просто умница давно искала рецепт хлебушка, от которого бы не толстеть да еще и пользу получать, тем более очень легко готовится. СУПЕР
На здоровье
Офигеть, кто-то минус поставил!
Я уже к этому начинаю привыкать
Ну для меня это реально было шоком... Я любуюсь вашим карапузом, сожалея в душе, что я не начала нормально готовить еще 11 лет назад, когда моя дочка была такой же лялькой, прокручиваю рецепт все ниже и ниже, а там минус!
В последнее время меня часто минусуют наверное у меня много " поклонников", а вам спасибо за поддержку
Ответ для Демурия
Я тоже заметила, что на сайте "крыски" появились, наверное им не понравились ваши комменты , думают, что от двух-трех минусов жизнь на сайте остановится
Да бог им судья
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4706 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки