Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
  • 11 ноября 2013, 19:40
  • 23035

Картофель с салом на углях

Рецепт: Картофель с салом на углях

Рецепт очень вкусной картошки для пикника, похода. Можете кушать в качестве гарнира или абсолютно самостоятельного блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель с салом на углях»:

  • Картофель (в идеале - молодой (тогда чистить не надо), а если не сезон - так выбираем и чистим 4 картофелины поровнее) — 4 шт
  • Сало (количество точное не скажу, как рука резать будет. Можете брать курдюк, баранье сало с корейки, свиное сало) — 150 г
  • Укроп (приправы по своему вкусу. У меня это карри, смесь перчиков) — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу) — 0,3 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1656.2 ккал
белки
14.3 г
жиры
134.1 г
углеводы
102.8 г
Порции
ккал
828.1 ккал
белки
7.2 г
жиры
67.1 г
углеводы
51.4 г
100 г блюда
ккал
243.6 ккал
белки
2.1 г
жиры
19.7 г
углеводы
15.1 г


Рецепт «Картофель с салом на углях»:

  • Режем картофель кружочками шириной около 0,5 см.
    Сало - квадратиками диаметром меньше, чем кружочки картошки.

  • Собираем шампур: картошка-сало-картош ка... картошка.

  • Кладем шампур на фольгу и посыпаем со всех сторон укропчиком, приправками, солью.

  • Плотненько заворачиваем фольгу.

  • В мангале должен быть жаркий уголь в достаточном количестве. Кладем на мангал, частенько поворачиваем и жарим около 30 минут

  • Затем вскрываем фольгу и жарим до готовности картошки

  • В идеале должна пожариться картошка, а сало должно превратиться в ароматные выжарки. У нас так не получалось. Картошка готова, а сало нет. Аккуратно снимаем картошку с шампура, а наши шкварки чуть-чуть надо дожарить.

    Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель с салом на углях
Рецепт: Картофель с салом на углях

Рецепт очень вкусной картошки для пикника, похода. Можете кушать в качестве гарнира или абсолютно самостоятельного блюда.

Ингредиенты для «Картофель с салом на углях»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкусная картошечка
От меня +
Спасибо, Леночка!!!!
Мы тоже так готовим. Только картошку берем молодую мелкую. И целиком ее нанизываем. Так вкусно!!!!
Если молодая, однозначно не чистить. А если молодой нет, то тоже вкусно. Очень приятно было с Вами пообщаться!!!!
вы издеваетесь
Почему?
Потому что возможность сделать такую картошку появится где-то через полгода, а рецепт вот он. Смотрит на меня и нагло подмигивает
Мы в тот выходной эту самую картошечку и жарили. Одеться потеплее. И вперед.
Ответ для Osya
Модераторы варианты рецепта прикрепили. Я посмотрела в духовке так делать тоже наверно неплохой вариант. Конечно аромата дымка не будет.
Круто!!!
Мы тоже без фольги делаем
Здорово!Мы тоже так делаем. Один наш знакомый называет это (почему-то) - калмыцкий шашлык Ну, у него, наверное, представление о калмыцкой кухне такое!!
Я уже чувствую запах этой картошечки!!!
Супер картошечка! Эх, на пикник сразу захотелось!
Вкуснота какая Хоть и смерть фигуре , но так бы шампурчик бы и утащила
ну да, действительно вкусно! Мы так тоже делаем, когда большой семейной компанией собираемся. Только картошечку и сало режем тонко-тонко и фольгой всё не заворачиваем, а прям так жарим. Хрустящая корочка и сочная серединка - здорово)
В фольге сало все остается в картошечке, а не стекает на угли. Когда фольгу снимаешь-ней сала почти нет.
Ох какая штука.... Это должно быть невероятно вкусно!!
Очень вкусно. И картошка, и шкварки очень вкусные. Картошка что-то среднее между запеченой и жареной.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки