• 18 ноября 2013, 19:21
  • 22737

Салат с грушами, рукколой и сыром

Рецепт: Салат с грушами, рукколой и сыром

Этот простой, но элегантный салат салат идеально подойдет для романтического ужина! В нем прекрасно сочетается легкая горчинка рукколы, сладость груши и пикантность сыра...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с грушами, рукколой и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2175.17 ккал
белки
36.875 г
жиры
175.409 г
углеводы
116.896 г
100 г блюда
ккал
204.05 ккал
белки
3.46 г
жиры
16.45 г
углеводы
10.97 г


Рецепт «Салат с грушами, рукколой и сыром»:

Груши вымыть, обсушить, очистить от кожуры и семенных коробочек и нарезать на 8 долек.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить в него коричневый сахар и розмарин. Дать сахару раствориться, помешивая. Обжарить ломтики груш до карамельной корочки и аккуратно выложить их на тарелку.
Рукколу вымыть и обсушить.
Сыр нарезать ломтиками, грецкие орехи по желанию можно прокалить.
Приготовить соус: смешать 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. уксуса и 4 ст. л. ОМ.
На блюдо выложить рукколу, затем ломтики карамелизированных груш, сыр и орехи.
Полить салат соусом.

Этот салат лучше подавать порционно, а не на общем блюде.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с грушами, рукколой и сыром
Описание: Этот простой, но элегантный салат салат идеально подойдет для романтического ужина! В нем прекрасно сочетается легкая горчинка рукколы, сладость груши и пикантность сыра...


Фотографии «Салат с грушами, рукколой и сыром» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А можно использовать бальзамический уксус?
Можно, да.
Какая вкусняшка! Жаль, сыр только что доели... Забрала в КК, обязательно приготовлю!
Буду рада, если понравится
Я добавила еще вяленую клюкву к сочетанию продуктов в этом известном гурманском салате. И с бокалом вина, и без оного - райское наслаждение..
Клюква тут в тему, как и бокал вина
Идеальное сочетание
Ответ для Елена Бельтан
Леночек,я представляю,как тебе было вкусно
Да просто праздник вкусовых рецепторов
Салат сногсшибательный, а карамелизация груш делает его максимально сногсшибательным. Хотя после этого наверное в грушах ничего полезного вообще не остается, зато сколько токсинов появляется! И не понимаю, зачем в салаты, кроме лимонного сока, добавлять еще и уксус, причем больше, чем лимонного сока?
Салат изумительный, спасибо за рецепт, готовила уже не один раз, вот и сегодня сново будет легкий ужин с бокалом вина и вашим салатиком
Очень рада, что рецепт понравился )) Готовьте с удовольствием!
Оригинально! Сочетание карамелизированных груш, рукколы и голубого сыра мне понравилось. Сыра взяла меньше, примерно 70 г. Спасибо за рецепт. Забираю в свою КК.
Пожалуйста!
Лена, огромное вам спасибо за восхитительный рецепт, он меня покорил, теперь это один из самых любимых рецептов, делала салатик на др мужа, все были в восторге, буду повторять и не раз, это точно, обещаю в след. раз отчет уже с фото. Огромное мерси
Гульнара, очень рада, что салат пришелся вам по вкусу! Желаю дальнейших кулинарных успехов!
Ответ для Pusselka
Да, наесться карамелизированных груш, чтобы побыстрее надоели, и начали нравиться одни только свежие!
Один из моих любимейших салатов)
Очень нравится с карамелизированной грушей, но чаще готовлю на быструю руку со свежей.
И вместо грецких орехов - кешью! Безумное наслаждение!!!
Я тоже на скорую руку со свежей делаю ))) Хотя с карамелью больше нравится Спасибо за фото!
Лена, прости, читала, что замены здесь не уместны, но рукколу совсем не люблю! Возможно, когда-нибудь распробую))) Зато очень люблю голубой сыр, грушу и подобные заправки! Спасибо, потрясающий вкус! Делала себе, любимой, 2 дня подряд. Я бы назвала это "десертным салатом под бокал вина", если, конечно, такое понятие существует)))
Понимаю, Катюш, рукколу не все любят из-за ее специфического аромата и вкуса )) Тут можно взять какой-нибудь микс салатов, это лучше, чем простой листовой, т.к. он пресноват, и такой игры вкусов уже не будет. Хотя все равно, конечно, будет неплохо, ибо груша и сыр - сочетание беспроигрышное ))
Спасибо, что приготовила и оценила!
Ну никак я не могу приобщиться к высокой кухне! Ну не нравятся мне сыры с плесенью хоть убей, портят вкус салата. Я съела салатные листья с заправкой, дочка карамелизованные груши)))
Салат был Московский.
Оля, ну что сказать, вкусы у всех разные! Возможно, когда-нибудь такой сыр придется тебе по вкусу, кто знает )) В любом случае, спасибо, что рискнула попробовать! ))
Салат просто великолепен!!! Автору большой респект!!!
И легкая горчинка рукколы, и сладость груши и пикантность сыра... было все и было очень вкусно!
Таня, рада, что салат пришелся по вкусу!
На здоровье!
Не на каждый день, но побаловать себя, любимую, его любимого)))
Конечно ))
Ленусь, очень вкусный салатик! Из изменений, я добавила прямо в соус голубой сыр, но не обычный,а типа филадельфии. Спасибо тебе солнышко!
Оленька, спасибо, что приготовила!
Красивое фото!
Елена, пришла к тебе с огромной благодарностью за рецепт. Мне очень-очень понравилось сочетание карамельного сладковатого вкуса груши и голубого сыра. К счастью для себя, нашла не сильно соленый сорт голубого сыра, в этом салате он великолепен.
Таня, на здоровье! Мне очень приятно, что сочетание ингредиентов пришлось тебе по вкусу ))
Ленусь, я к тебе с благодарностью! Отличный салат)) Увидела у Ларисы в этом салате пекинку и так мне за него обидно стало что его так опустили, сразу побежала готовить! Салат обалденный)) Готовила всё по рецепту, единственный нюанс это в следующий раз возьму сыр помягче, не с таким ядрёным вкусом (он мне всё перебивал)! Спасибо за рецепт милая!
Светик, бальзам ты мой на душу! )) Идеально приготовлено!
А с сыром я сама не всегда угадать могу, иной раз идеальный попадется, мягкий, пикантный и сливочный, а другой раз попадется именно что ядреный
Ну, на здоровье, солнце!
!!!!!!!!!!
Салат, так сказать, на ценителя. Муж категорически отказался его есть . Вот и правильно - мне весь целиком достался!!! Очень необычно, пикантно и свежо Спасибо большое!!!
Безусловно, не каждому мужчине понравится такое блюдо )))
Спасибо, что приготовили! С наступившим!
Чудесные, вкусненькие салатики! И подача отличная!
Благодарю за приятные слова!
Леночка, замечательный салат, сочетания просто мои. Восторг!
Мне очень приятно, что ты разделяешь мои вкусы!
Спасибо, Танюша!
Интересное сочетание! Надо таки приучить себя к голубому сыру, а то попробовать хочется
Наташа, моя с ним любовь случилась не с первой пробы Так что вдруг и у вас все сложится
Здорово, Лен! Этот салат тоже в мою копилку, обожаю такое!
Бери, Танюша Рада была поделиться
Ленусик, вкусно! На в ресторане на наш юбилей почти такой же взяла!
Наши вкусы совпадают, значит? Это приятно, Олюшка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки