Эти закусочные крабово-сырные квадратики украсят собой любой банкетный стол, семейный праздничный ужин или фуршет в качестве аппетайзера. Что такое аппетайзер? Это закуска - еда, которая подается перед основными блюдами, либо в качестве отдельной легкой трапезы, часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). В моей закуске нежные морковно-творожные коржи (практически без муки) и вкусная крабово-сырная начинка. Под такой аппетайзер рекомендую подать белое вино. Большой плюс, что их можно приготовить за день до торжества. Ещё дам маленький совет - коржи можно испечь с добавлением разных овощей. Например, горох, брокколи, тыква, кабачки, грибы. Здесь целое поле для фантазии, где можно поиграть на сочетании ароматов и цвета.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 20 ноября 2013, 17:43
- 6561
Закусочный крабовый чиз с морковно-творожными коржами
Ингредиенты для «Закусочный крабовый чиз с морковно-творожными коржами»:
- Морковь (средние) — 4 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука кукурузная — 20 г
- Творог (18%) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Тмин ( пару щепоток (можно использовать молотый тмин, у меня были семена) )
- Крабовые палочки — 200 г
- Сыр творожный (крем-чиз) — 300 г
- Сок лимонный (1-2 ст.л.)
- Лук зеленый — 1 ст. л.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1253.1 ккал |
белки
82.6 г |
жиры
74 г |
углеводы
64.5 г |
| Порции | |||
| ккал 125.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 6.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Закусочный крабовый чиз с морковно-творожными коржами»:
-
Для получения морковного пюре морковь почистить, отварить в пароварке до готовности, протереть через сито.
-
В чашке соединить морковное пюре, творог, яйца, кукурузную муку, соль, перец, тмин. Взбить всё вилочкой до однородного теста.
-
На дно квадратной формы (размером 25 на 25 см.) положить бумагу для выпечки, перелить туда тесто и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 15 минут.
Через 5-7 минут вынуть корж из формы, переложить на решетку, для того, чтобы он полностью остыл.
-
Пока остывает корж, займёмся начинкой.
Крабовые палочки мелко нарезать. В чашке соединить творожный сыр (крем-чиз), крабовые палочки, зеленый лук, мелко нарезанный. Смешать всё до однородного крема
-
Полностью остывший корж разрезать на два одинаковых прямоугольника.
На одну часть теста выложить начинку из крабовых палочек и сыра, сверху накрыть вторым коржом и отправить всё в холодильник минимум на 2 часа, а можно и на ночь.
Перед подачей разрезать на порционные прямоугольники, у меня получилось 10 шт. размером 4 на 5 см.
-
Закуску украсить и подавать к белому вину. Приятного времяпрепровождения.)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
спасибо
20 ноября 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
20 ноября 2013 года Няшка #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Первушина Елена #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года hto33 #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Любава65 #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года kritikessa #
Зато у меня точно такая же форма, поэтому без сомнения я сделаю такую вкусную штуку! К тому же морковный корж заинтриговал безумно!!!
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
спасибо
20 ноября 2013 года asesia2007 #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года IrikF #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Евгения2013 #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года viktusia #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Да, здесь дело вкуса, можно менять коржи и начинку, как в цветовой гамме, так и во вкусовой))
20 ноября 2013 года Людмила НК #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Kipariss #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
спасибо
20 ноября 2013 года mariana82 #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Ольчик40 #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года кисаВасилиса #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года juunija #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года fialka37 #
20 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: