Никогда не ела вкуснее этого торта из моркови и ароматных специй! Писать ничего не буду, пеките и радуйте себя и своих близких!
natapitПоваренок 7 уровня
- 20 ноября 2013, 21:41
- 147142
Ароматный морковный торт
Ингредиенты для «Ароматный морковный торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахарная пудра (150+100) — 250 г
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Перец душистый (молотый) — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло оливковое — 120 г
- Морковь (натереть на терке) — 220 г
- Ананас (консервированный кусочками) — 120 г
- Орехи грецкие (молотые) — 150 г
- Сыр сливочный (типа Филадельфия или Альменте) — 300 г
- Сметана (густая) — 200 г
- Ваниль — 1 г
- Ликер (апельсиновый) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5626.2 ккал |
белки
86.2 г |
жиры
378.5 г |
углеводы
477.4 г |
| Порции | |||
| ккал 468.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 39.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Ароматный морковный торт»:
-
Бисквит:
Смешать муку, сахарную пудру 150 г, корицу, перец, мускат, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду. -
Яйца взбить на большой скорости миксера до увеличения объема в два раза, не переставая взбивать, ввести масло, затем снизить скорость и постепенно ввести муку.
-
Добавить морковь и ананас, перемешать лопаткой.
-
Добавить орехи и перемешать лопаткой.
-
Поместить тесто в форму 23 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой.
Выпекать в прогретой до 180*С духовке 40 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку! -
Готовый бисквит освободить от формы, подрезав бока, и остудить на решетке. Дать бисквиту созреть 5-6 часов.
-
Разрезать созревший бисквит на 2 части по горизонтали.
-
Пропитка: Смешать 50 мл воды и 2 ст. л. апельсинового ликера, можно заменить ликер соком.
-
Крем:
Взбить сливочный сыр с пудрой 100 г, добавить сметану и ваниль и опять взбить.
-
Сборка:
Поместить корж на блюдо и пропитать, смазать половиной крема и накрыть вторым коржом, который тоже пропитать.
Нанести оставшийся крем на бока и верх торта. -
Украсить чипсами, орехами и слегка посыпать корицей.
Рецепт морковных чипсов можно найти по этой ссылке http://www.povarenok .ru/recipes/show/710 32/ -
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2023 года Akira Shinrei #
12 февраля 2023 года skifi #
16 декабря 2022 года prostak-2016 #
17 октября 2022 года Sladkoejca #
3 октября 2022 года ysenka #
31 августа 2021 года marusjala #
21 февраля 2021 года olenkavsevolod #
14 февраля 2021 года boltushka #
31 декабря 2020 года xectra777 #
4 ноября 2020 года ann_konuhova #
12 августа 2020 года 19820318 #
10 августа 2020 года Любовь Раменская #
2 июля 2020 года nomo2 #
2 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
9 февраля 2020 года lila piskaridze #
22 апреля 2019 года Ююся #
10 января 2019 года Уралочка2 #
Наверное, я так привыкла к специям (я люблю индийскую кухню, острости всякие), что в этом тесте не сильно ощущала специи, я бы даже еще добавила побольше для аромата.
Конечно, у меня были изменения в рецепте: морковки после того, как почистила, было всего 140 гр, масло использовала п/с сыродавленное (100 гр), добавила еще остатки персиков консервированных, немного кешью.
Можно было чуть-чуть цедры апельсиновой добавить. В общем, изменения можно вносить по своему вкусу, главное соблюсти баланс жидкости и твердых продуктов.
по консистенции корж был слегка влажный, пористый, очень хороший корж, не было времени ждать "созревания", резала слегка теплый кондитерской струной. Пропитывала сиропом от ананаса+песиков+сок апельсинки выдавила. без алкоголя делала. крем из мягкого сыра хохланд президент (на вес продают у нас).
хочу выразить свою благодарность - очень вкусно! раньше в ресторанах пробовала такой тортик, теперь испекла похожий.
благодарю автора
10 января 2019 года natapit # (автор рецепта)
24 января 2017 года Людмила052016 #
26 октября 2016 года Sosisochka #
Буду печь всегда и везде и всем
6 июля 2016 года charly angel 2 #
7 марта 2017 года o roma #
27 мая 2018 года charly angel 2 #
14 апреля 2016 года alfia71 #
Спасибо за рецепт!!!!!
15 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: