• 21 ноября 2013, 0:47
  • 235051

Торт "Рыжик" №№

Рецепт: Торт Рыжик №№

- Рыжиков много не бывает! - сказала моя самая лучшая подруга Лариса - Попробуй этот, не пожалеешь!- И я, конечно же, попробовала и, конечно, не пожалела! Любимый торт детства, а у вас?

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт "Рыжик" №№»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6375.1 ккал
белки
102.8 г
жиры
264.2 г
углеводы
909.3 г
Порции
ккал
531.3 ккал
белки
8.6 г
жиры
22 г
углеводы
75.8 г
100 г блюда
ккал
337.3 ккал
белки
5.4 г
жиры
14 г
углеводы
48.1 г


Рецепт «Торт "Рыжик" №№»:

Смешать в глубокой миске яйца, сахар, масло и мед. Поставить миску на водяную баню.
Подогреть до растворения масла и меда (60"С).
Добавить соду с лимонной кислотой, перемешать до белой пышной массы.
Всыпать муку и замесить тесто.

Тесто разделить на шесть частей. Остудить до комнатной температуры, когда оно остынет, то не будет липнуть к рукам.

Приготовить 6 листов пекарской бумаги, это очень удобно для быстрой выпечки коржей.
Раскатать коржи толщиной 2-3 мм между двумя листами пекарской бумаги диаметром чуть больше, чем 22 см. Выпекать по одному при температуре 180"С по 5 минут, до золотистого цвета.

У готовых коржей, еще горячих, обрезать края, я приложила тарелку и обрезала ножом для разрезания пиццы. Коржи остудить на решетке.
Диаметр коржей у меня 22см.
Обрезки подсушить при комнатной температуре и измельчить в блендере в крошку.

Готовые коржи.

Крем: Сметану взбить с загустителем до пышного кремообразного состояния.
Не переставая взбивать, по ложке, добавить сгущенное молоко.
Крем получается пышный, воздушный, карамельного вкуса и цвета.

Смазать все коржи кремом.

Украсить верх и бока крошкой, на верх торта положить плоскую тарелку и поставить под пресс. Неровность краев можно оформить, прижимая шпатель к бортику торта.

Готовый торт украсить по своему вкусу. Мне он понравился и без украшения.

Разрез.

Традиционный кусочек.

Добавила фото торта под прессом, оно, правда, моей подруги, но с ее разрешения, свое я случайно удалила.
Это нужно для того, чтобы крошка не осыпалась и торт был ровным.,

Загуститель сливок Dr. Oetker





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Рыжик" №№
Рецепт: Торт Рыжик №№

- Рыжиков много не бывает! - сказала моя самая лучшая подруга Лариса - Попробуй этот, не пожалеешь!- И я, конечно же, попробовала и, конечно, не пожалела! Любимый торт детства, а у вас?

Ингредиенты для «Торт "Рыжик" №№»:

Другие варианты рецепта

292

Медовик

244

Медовик

202

Медовик

Фотографии «Торт "Рыжик" №№» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Самый вкусный "Рыжик", делаю практически на каждый праздник, гости всегда в востоге! Отдельное спасибо за совет с пекарской бумагой, так просто теперь раскатывать коржи!
Это наш новогодний тортик 2021! Спасибо за рецепт, именно так мы готовили с мамой 25 лет назад 👍🎂🥳🌲🤩
Наташенька, я с отчетом! Готовила сынуле на день рождения. Он у меня не очень выпечку жалует,а вот медовик любит. Получилось вкусно, не трудоемко. Хорошо пропитался. Сынуле понравился тортик. Единственное, сгущенка мне попалась очень густая, смешать ее до однородности со сметаной было невозможно, я только одну ложку попробовала. Поэтому взбила сметану с сахарной пудрой. Спасибо большое за рецепт!
спасибо, за то, что поделилась! Сынулю с прошедшим, пусть будет здоровым и крепким!
Спасибо большое!
Впервые за долгое время испекла торт.🎂 Очень понятно описание процесса! И главное результат порадовал!👍 Спасибо автору!🥀
Пекла на новый год,все некогда было написать отзыв,спасибо за вкусный рецепт торта,очень всем понравился,меда положила меньше,а так было очень вкусно спасибо еще раз.
и вам, спасибо, за вкусный отчет!
Спасибо Вам огромное за рецепт. Как-то случайно наткнулась на него пару лет назад, с тех пор это наш любимый торт))) Его полюбили как взрослые, так и дети!!! Он потрясающий)) в меру сладкий, но вкус очень насыщенный, то что нужно!!!
Я тоже ни разу не пожалела,что приготовила этот торт! Невероятно вкусный! Тот самый вкус из детства,хоть и брала покупную сгущенку,поленилась сварить)) А тортище вышел огромный,но улетел со стола махом,домашние мои только успевали нахваливать! Спасибо огромное за рецепт!
Классный рецепт, спасибо))) Загуститель не добавлял, каждый коржик раскатывал на отдельном листе пергамента (чтобы не отдирать тесто)))), соду заменил разрыхлителем)))
Скажите, этот крем со сгущенкой пропитывает коржи? По фото разреза не понятно...
Очень вкусный торт! Готовила своим мальчишкам на 23 февраля - довольные мурчали от удовольствия. Большое спасибо за рецепт!
P.S. Украшение подсмотрено тоже у Вас🌹
Шикарный торт! спасибо за доверие и фото отчет!
Спасибо Вам за вкусные и очень красивые рецепты!
Ответ для виолетта соболева
Очень эффектный торт! ПОдскажите, пожалуйста,как делали украшения-проваривали лимонные дольки?
Спасибо за высокую оценку моего скромного творения! А "лимонные дольки" - это апельсин , нарезанный тонкими кружочками (чем тоньше нарежете, тем легче будет свернуть). У меня для этого дела есть острый нож с тонким лезвием. Апельсиновый кружок складываете пополам и еще раз пополам. Быстро и красиво . А вот если делать украшения из яблок, то их обязательно надо проварить в легком сахарном сиропе
Спасибо большое! Я сама люблю украшать торты цукатами-стружкой из апельсин, но их немного варю в сиропе перед этим, думала, Вы тоже так делали, оказывается, еще проще!Из яблок пока не пробовала, надо взять на заметку!
Из яблок получаются красивые розы. В моем альбоме есть парочка таких тортов - можете загянуть
СЕйчас посмотрю!
Ответ для виолетта соболева
Какой красивый у вас торт получился! Я даже сфоткала его себе на телефон, чтобы при случае воспользоваться вашей идеей украшения.
Спасибо большое!
Только идея на самом деле не моя, а автора - Натальи. У нее блинный тортик есть с таким оформлением. Тоже увидела и захотелось повторить. Вроде бы ничего сложного, а выглядит эффектно.
Я много тортиков готовила по рецептам Наташи, вот даже сегодня пекла "Нежный маковый", но это оформление увидела у вас - очень красиво и эффектно.
Ответ для виолетта соболева
Как красиво украшено!
Спасибо
Спасибо за рецепт чудесного торта!
какой красавец!
благодарю
Тортик нууу очень вкусный! правда, в тесто добавила сахара меньше (где-то 160 г) и крем делала из тех же продуктов, но пропорции меняла по вкусу, а то у нас в семье не любят слишком сладкое. Соды добавила в 2 раза меньше, исходя из комментариев. Ночь в холодильнике и вкуснейший тортик был готов! само тесто очень вкусное, оторваться невозможно, еле на крошку хватило, в след. раз сделаю из него печенье.
Спасибо за рецепт, ооочень вкусный тортик) у меня сметаны ушло чуть больше, 600 грамм) за ночь хорошо пропитался
Пекла уже раз 5, очень вкусный торт. Спасибо больше за рецепт! Родственники в восторге!👍
Мед не чувствуется так как сода, зачем ее так много? Послевкусие содой преследовало еще час! В след раз положу в два раза меньше...
Испек и я этот тортик. Спасибо за рецепт!
Пару моментов хотел бы посоветовать пекунам .
Мед немного чувствовался, но через 2-3 дня перестал чувтсвоваться. Так что его можно наверно немного меньше положить (хотя от меда зависит). Так же лучше раскатывать тесто не между пекарской бумагой, а тесто на пекарской, а накрыть пищевой пленкой, тогда ее легко снять.
Несмотря на то, что первую сваренную сгущенку выкинул (она оказалась жидкая), сделал на второй- она была очень густая, со вкусом ирисок и со сметаной собственного приготовления (простоявшая дня 3 в холод, немного кислила) и все равно тортик получился вкусным. Представляю какой бы он был вкусным, если в крем все пошло правильное ))
как долго можно хранить коржи? заранее напечь, а потом промазать
Он восхитителен!
Огромное спасибо за рецепт, первый раз пекла и он, идеальный
Не могу фото добавить. Не получается
Спасибо большущее за этот замечательный рецепт тортика! Пекла 3 раза за две недели мои мужички(муж и сын) требуют повторения 3- ий раз промазывала кремом масло+ сгущенка, так вот мои эксперты сказали ваш крем вкуснее(но брала я домашнюю сметану). Теперь ни каких эксперементов
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки