• 22 ноября 2013, 22:08
  • 8995

Итальянская паста папарделле

Рецепт: Итальянская паста папарделле

Популярный вид итальянской пасты. Появившись в меню отечественных ресторанов, блюдо смутило неблагозвучным названием, но публика быстро оценила его преимущества. Папарделле – плоская лапша, шириной около 2 сантиметров. Она похожа на лапшу тальятелле, но шире и, как правило, короче. Кроме того, у папарделле, в отличие от тальятелле, кромки «отвесные», а не сходят на «нет». В отличие от нежного тальятелле, папарделле подают с более насыщенными соусами, этот вид пасты часто сопровождает дичь или баранину. Классический пример: если к тальятелле обычно подают мясо домашнего кролика, то к папарделле – зайчатину.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянская паста папарделле»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3289.7 ккал
белки
125.3 г
жиры
95.4 г
углеводы
415.4 г
Порции
ккал
1096.6 ккал
белки
41.8 г
жиры
31.8 г
углеводы
138.5 г
100 г блюда
ккал
146.2 ккал
белки
5.6 г
жиры
4.2 г
углеводы
18.5 г


Рецепт «Итальянская паста папарделле»:



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянская паста папарделле
Рецепт: Итальянская паста папарделле

Популярный вид итальянской пасты. Появившись в меню отечественных ресторанов, блюдо смутило неблагозвучным названием, но публика быстро оценила его преимущества. Папарделле – плоская лапша, шириной около 2 сантиметров. Она похожа на лапшу тальятелле, но шире и, как правило, короче. Кроме того, у папарделле, в отличие от тальятелле, кромки «отвесные», а не сходят на «нет». В отличие от нежного тальятелле, папарделле подают с более насыщенными соусами, этот вид пасты часто сопровождает дичь или баранину. Классический пример: если к тальятелле обычно подают мясо домашнего кролика, то к папарделле – зайчатину.

Ингредиенты для «Итальянская паста папарделле»:

Комментарии и отзывы

Обожаю пасту. Всегда делаю ее из семолины или дурум.
Вкусно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5966 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки