Друзья, хочу поделиться с вами еще одним рецептом панкейков. Традиционно панкейки подаются с кленовым сиропом (вы можете подать их с медом), а я хочу вам предложить к ним замечательный яблочный топпинг! Этот топпинг чудесен на вкус - нежный, приятный, ароматный... Кроме того, его можно использовать не только для панкейков, но и подать к нашим блинам, оладьям, сырникам, он будет хорош в компании с мороженым или молочной кашей. За рецепт благодарю marinarichaud!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 24 ноября 2013, 20:51
- 11747
Панкейки с яблочным топпингом
Ингредиенты для «Панкейки с яблочным топпингом»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Молоко (в тесто) — 240 мл
- Масло растительное (в тесто) — 1/4 стак.
- Ванильная эссенция (в тесто) — 1/2 ч. л.
- Мука овсяная (в тесто, меня использована цельнозерновая) — 1,5 стак.
- Крахмал кукурузный (в тесто) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
- Сахар (в топпинг, + в тесто от 1 ч.л. до 1 ст.л. - по вкусу) — 1/2 стак.
- Яблоко (в топпинг, большие, зеленые, твердые, кислых или кисло-сладких сортов. У меня гренни смит) — 2 шт
- Вода (в топпинг) — 2 ст. л.
- Специи (в топпинг, по желанию - по щепотка молотого кардамона, гвоздики, молотого душистого перца)
- Корица (в топпинг) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3935.2 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
228.2 г |
углеводы
429 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Панкейки с яблочным топпингом»:
-
Сначала готовим яблочный топпинг.
Два больших яблока почистить и нарезать небольшими ломтиками.
-
В небольшой кастрюльке смешать яблоки, 0,5 стак. сахара, 0,5 ч. л. корицы и 2 ст. л. воды. Если используете специи, то добавьте по вкусу молотые кардамон, гвоздику и душистый перец.
Нагревать на среднем огне, помешивая. После закипания уменьшить огонь и готовить, помешивая, 6-10 минут. -
Яблоки должны стать мягкими (но не развариться!), а сироп загустеть. Готовый топпинг снять с огня и слегка остудить.
-
Готовим панкейки. В миске смешать 1 яйцо, 240 мл молока, 0,5 ч. л. ванильной эссенции и 1/4 стак. растительного масла.
Слегка взбить вилкой.
-
В другой миске смешать 1,5 стак. муки, 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. (или больше) сахара, перемешать.
-
Соединить сухую и жидкую смеси, быстро и не очень тщательно перемешать.
-
Сразу же приступить к выпечке. Сковороду хорошо разогреваем и слегка (!) смазать растительным маслом.
Выливать на сковороду небольшие порции теста, примерно по 1 ст. л. на 1 панкейк. Печь на среднем огне! -
Панкейки должны получиться примерно 8-10 см в диаметре.
Выпекать с обеих сторон до готовности. Пекутся быстро. -
Подать готовые панкейки стопками по 3-5 шт. с яблочным топпингом.
Есть, отрезая сегменты ото всей стопки:
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2014 года Демурия #
27 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
А топпинг приготовь при случае, он очень вкусный! С блинами и оладьями самое то!
27 февраля 2014 года Демурия #
27 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года Демурия #
8 декабря 2013 года dulta #
28 ноября 2013 года tomi_tn #
7 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года tomi_tn #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года pupsik27 #
26 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года barska #
26 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Valushok #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года diana1616 #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года мисс #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Sugar #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Юля Кузнецова #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года avani #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Первушина Елена #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Первушина Елена #
24 ноября 2013 года Оливка #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года лялич #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Ирушенька #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Navely #
24 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Navely #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: