Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
  • 25 ноября 2013, 18:55
  • 62954

Салат-желе с курицей и овощами

Рецепт: Салат-желе с курицей и овощами

Что может быть традиционнее в Новогоднюю ночь, чем старый добрый оливье? Разве что заливная рыба.) Ну, та, которая "Какая гадость..."))) Помните?) Рыбу сегодня не обещаю, а вот знакомый вкус любимого салата в новом оформлении предложу.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат-желе с курицей и овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1879.2 ккал
белки
141.2 г
жиры
97.9 г
углеводы
102.7 г
100 г блюда
ккал
97.4 ккал
белки
7.3 г
жиры
5.1 г
углеводы
5.3 г


Рецепт «Салат-желе с курицей и овощами»:

  • Я делала половину нормы всех продуктов. Количество всех ингредиентов весьма условно. Знаю, что многие кладут в оливье много картофеля или мяса, например. Поэтому варьируйте продукты по своему вкусу.
    Отварить морковь и картофель. Очистить и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком, положить в пиалу и полить лимонным соком, чтобы не потемнело.

  • Куриное филе отварить, добавив в воду 2 горошины душистого перца и лавровый лист. Дать полностью остыть в бульоне, тогда грудка будет сочной. Нарезать мелко. Можно курицу заменить ветчиной.

  • Нарезать маринованные огурцы.

  • Желатин замочить в бульоне, оставшемся от курицы, он должен хорошо набухнуть, затем слегка подогреть и перемешать. Желатин должен полностью распуститься в бульоне. Если желатин не растворился за один раз, снова немного подогреть, но не кипятить ни в коем случае! Добавить майонез, тщательно перемешать венчиком.

  • Все нарезанные овощи и курицу перемешать в миске и влить желе с майонезом.

  • После этого берем форму (у меня форма от какого-то покупного печенья, что очень удобно - она гибкая и позволяет легко извлечь застывший салат), кладем половину салата, вдавливаем отварные очищенные яйца и закрываем их сверху оставшимся салатом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник.

  • Незадолго до подачи перевернуть салат-желе на блюдо, украсить мозаикой из цветного перца и листьев петрушки.

С наступающими праздниками, друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат-желе с курицей и овощами
Рецепт: Салат-желе с курицей и овощами

Что может быть традиционнее в Новогоднюю ночь, чем старый добрый оливье? Разве что заливная рыба.) Ну, та, которая "Какая гадость..."))) Помните?) Рыбу сегодня не обещаю, а вот знакомый вкус любимого салата в новом оформлении предложу.

Ингредиенты для «Салат-желе с курицей и овощами»:

Фотографии «Салат-желе с курицей и овощами» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
фото красота, делала давно и оливье и селедку под шубой с желатином, да красиво, но вкус убивает желатин, мои сказали больше желированых салатов не надо, на большого любителя.
Очень Красиво, обязательно сделаю на новый год. Спасите Большое
Скорее бы новый Новый год! Муж с майонезом ничего не ест (отравился в глубокой юности), я употребляю очень редко. Но тут то, что надо. Сделала мааленькую порцию на пробу. Несмотря на жару, на завтрак со свежим огурчиком и зеленью с грядки, муж проглотил, сказал маловато будет и остался очень довольный: сытно, не горячо, не тяжело. Спасибо!
Салат в принципе получился. Сделала в форме из под торта. Не мне не зашло. Безвкусный какой то.. На любителя..
Спасибо за идею с желатином, попробую на новый год. С желатином как то делала салат Черепашка,вкусно. А вот с Оливье не додумалась.
Идея хорошая, получилось симпатично. Но я всегда делаю оливье со сметаной, т.к. майонез у нас никто не любит. Этим способом, думаю, лучше делать все же с майонезом, потому что в виде желе сметана как-то "потерялась" что-ли, в общем, не то. Даже муж, любитель оливье и заливных блюд, не стал есть этот салат в данном варианте, хотя оставшийся классический вариант с удовольствием употребил (я весь салат поделила на две части, одну из которых подала в виде желе). Рецепт хороший и эффектный, но со сметаной лучше не делать. Готовьте строго по рецепту, уважаемые поварята!
Сделала салат, подача очень красивая, уже попробовали, вкусно. Спасибо за рецепт. С новым годом вас, и пусть исполнятся все желания, которые вы загадали под бой курантов.
Спасибо, взаимно!
Подскажите пожалуйста, в холодильник убирать надолго? Успеет он застыть, если я его сделаю утром 31 декабря?
Успеет
Извините за такое слово, но...обалденно красиво!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт! Какая же Вы умница! С наступающим Новым годом!
Спасибо, взаимно!
браво за рецепт++++++++++
спасибо!!!
Красота!
шедевр
А можно в эту красоту яблоко не ложить? Сильно вкус потрепается? А то у нас мясные или какие либо салаты с добавлением яблока не приветствуются.
можно
Рецепт великолепный . Можно разложить салат в очень маленькие порционные формочки , на стол подавать на общем блюде, наколоть шпажки. Будет очень красиво и удобно. Идея с перепелиными яйцами просто гениальна!1
Ларочка,прекрасная идея для подачи простого олевье! Гости были в восторге от красоты подачи! Еле успела сфоткать! Вместо мяса-колбаса и огурец не клала!
Как приятно! Спасибо огромное за прекрасный отчет!
Вкусно и красиво! К майонезу добавила пару ложек хрена.
С Рождеством!
Не хочется резать, но придется! Уверена, что вкусно! С Новым годом!
Ответ для dori_ua
Ну какие же классные вариации! ЗдОрово!
Вау как оригинально! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Лариса, я в восторге от Ваших рецептов и оформления блюд! На прошлой неделе пекла пирожки-плиссе из теста фило и пирог с яблоками из творожного теста. Все блюда по Вашим рецептам уходят на "ура"! Спасибо! С наступающим Новым Годом!
Как приятно, что рецепты Вам пригодились и понравились! И Вас с наступающим!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6058 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки