С недавних пор мои самые любимые оладушки, нежные и очень вкусные!
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 25 ноября 2013, 19:39
- 4829
Латке из кабачков и яблок
Ингредиенты для «Латке из кабачков и яблок»:
- Кабачок (цукини ) — 250 г
- Яблоко (кисло-сладкое ) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 0,3 стак.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки ) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
307.9 ккал |
белки
16.1 г |
жиры
13.4 г |
углеводы
23 г |
| Порции | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 7.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Латке из кабачков и яблок»:
Яблоки чистим, удаляем серединки. Кабачки чистим, только если у них очень жесткая шкурка. Трем яблоки и кабачки на крупную терку. Кладем тертые яблоки и кабачки в дуршлаг, установленный над миской. Посыпаем 1/2 ч. л. соли и оставляем на 10 минут.
Отжимаем влагу из кабачков и яблок. Лук измельчаем ножом или блендером до состояния пюре
В миске соединяем кабачки, яблоки, лук, яйца, панировочные сухари. Подсаливаем, если нужно. Хорошо перемешиваем. Оставляем на 5 минут, чтобы панировочные сухари впитали в себя лишнюю жидкость. Снова хорошо перемешиваем
На большой сковороде на разогретом растительном масле жарим латке на среднем огне по 4-5 минут на каждой стороне.
Переворачиваем латке очень аккуратно, двумя лопатками, поскольку в полуготовом состоянии они довольно хрупкие.
Снимаем на бумажные полотенца (для впитывания лишнего жира) и оставляем на 2-3 минуты. Подаём со сметаной.
Отжимаем влагу из кабачков и яблок. Лук измельчаем ножом или блендером до состояния пюре
В миске соединяем кабачки, яблоки, лук, яйца, панировочные сухари. Подсаливаем, если нужно. Хорошо перемешиваем. Оставляем на 5 минут, чтобы панировочные сухари впитали в себя лишнюю жидкость. Снова хорошо перемешиваем
На большой сковороде на разогретом растительном масле жарим латке на среднем огне по 4-5 минут на каждой стороне.
Переворачиваем латке очень аккуратно, двумя лопатками, поскольку в полуготовом состоянии они довольно хрупкие.
Снимаем на бумажные полотенца (для впитывания лишнего жира) и оставляем на 2-3 минуты. Подаём со сметаной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2020 года PovarenokLia #
31 августа 2014 года Первушина Елена #
1 сентября 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Anya Dark #
7 июля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
14 марта 2014 года тина к #
27 ноября 2013 года mariana82 #
26 ноября 2013 года avani #
25 ноября 2013 года barska #
26 ноября 2013 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года pupsik27 #
25 ноября 2013 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года pupsik27 #
25 ноября 2013 года Ольга Ле # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Gretta007 #
25 ноября 2013 года Gretta007 #
25 ноября 2013 года Дайяна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: