Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 27 ноября 2013, 1:23
  • 18248

Лимонный кекс с маковой начинкой

Рецепт: Лимонный кекс с маковой начинкой

Увидела в интернете рецепт и не смогла пройти мимо. Сочетание оказалось очень необычным для меня, но теперь я знаю как это вкусно, а еще - насколько это нежно и воздушно. По техническим причинам размещаю рецепт повторно. (на сайте есть подобный рецепт, но без фото и пошаговых).

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонный кекс с маковой начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5238.3 ккал
белки
76.9 г
жиры
240.4 г
углеводы
693.3 г
Порции
ккал
654.8 ккал
белки
9.6 г
жиры
30.1 г
углеводы
86.7 г
100 г блюда
ккал
315.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
14.5 г
углеводы
41.8 г


Рецепт «Лимонный кекс с маковой начинкой»:

Для начала подготовим лимоны. Хорошо их помоем, обсушим, снимем цедру и выжмем сок. У меня получилось примерно 120-150г.

Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем с сахаром и цедрой. Не бойтесь такого количества сахара, два лимона сделают свое дело и сам кекс получится абсолютно не приторным, в меру сладким.

Мак промыть, сцедить и перетереть в блендере с сахаром.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. В масляную смесь по одному вводим яйца, не переставая взбивать. Затем попеременно в масляно- яичную смесь добавляем муку и сметану, частями.

Треть теста откладываем и перемешиваем с подготовленным маком.

Форму для выпечки хорошо смазать маслом и выложить примерно половину белого теста.

Сверху выкладываем тесто с маком.

Дальше выкладываем оставшееся белое тесто и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Выпекаем до темно-золотистого цвета, готовность проверяем деревянной палочкой.

Пока выпекается кекс займемся приготовлением лимонного сиропа. Для этого лимонный сок нагреем, добавим сахар. Количество сахара можно варьировать в зависимости от личных вкусов и кислоты лимонов от 2 до 6 столовых ложек. Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, вынуть, перевернуть и обильно пропитать сиропом. После полного остывания украсить сахарной пудрой или миндальными лепестками.

Кекс получился очень нежный и воздушный, сочный, но не влажный.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный кекс с маковой начинкой
Рецепт: Лимонный кекс с маковой начинкой

Увидела в интернете рецепт и не смогла пройти мимо. Сочетание оказалось очень необычным для меня, но теперь я знаю как это вкусно, а еще - насколько это нежно и воздушно. По техническим причинам размещаю рецепт повторно. (на сайте есть подобный рецепт, но без фото и пошаговых).

Ингредиенты для «Лимонный кекс с маковой начинкой»:

Фотографии «Лимонный кекс с маковой начинкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный, просто превосходный кекс! Нежный, воздушный мякиш! Пропитка лимонным сиропом очень обогатило вкус! Вкуснейшее лакомство вышло!
У меня половина нормы.
Спасибо!
Кекс просто фантастика. Спасибо за рецепт
Собралась печь кекс по этому рецепту и у меня возник вопрос: лимонный сок не идет в тесто совсем, только в сироп?
Да, он нужен только для пропитки
Спасибо за рецепт. Получилось очень лимонно и свежо. Вместо сметаны взяла сливки 20% и мака побольше.
Искала выпечку с маком и наткнулась на Ваш рецепт. Обожаю все, что с лимончиком, а тут еще такой характерный сметанно-молочно-творожно-сливочный привкус! Спасибо, и прикладываю отчет о проделанной работе!
Спасибо за отзыв и фото. Кекс получился красавец!
Вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!!

А это мой отчёт))) https://www.povarenok.ru/blog/show/45694/
Надо и себе сделать в порционных формочках, такие симпатичные малышки получились! Спасибо за доверие!
Спасибо большое за рецепт, обожаю выпечку с цитрусовыми! Мне почему-то захотелось добавить в маковое тесто мед, совсем не учла, что такая выпечка потемнеет, поэтому такой вот у меня темный кекс получился, но очень вкусный! Кстати, делала половину ингредиентов, вышел достаточно большой "кирпичик". Обязательно и дальше буду готовить такой кекс, хочу еще попробовать с апельсином.
И это тоже моё!!
какой красивый разрез!!
Обалденный кекс получился! Все делала строго по рецепту, идеально! Муж в восторге))) Спасибо!
Испекла сегодня днем и спешу со словами благодарности
Сказать,что этот кекс вкусный - это ничего не сказать,он БОЖЕСТВЕННЫЙ,тающий во рту. Я добавила в тесто кроме лимонной еще апельсиновую цедру и кексик преобрел красивый желтый цвет и пекла в прямоугольной форме (20х30),получился вкуснющий пирог.
Не могу выразить слова благодарности за то, что поделились рецептом.Однозначно буду печь и "рекламировать"и впредь.
зашла в пару магазинов перед приготовлением кекса, к сожалению мак там не продавался, но кекс хотелось очень сильно и я сделала без мака. Очень вкусный!!! супер!!! мама ела и остановиться не могла)))) сказала такие вкусные кексы надо реже печь, а то за один вечер +1кг!)))
То что без мака - ничего страшного, хотя с ним конечно интереснее. а похвала мамы дорого стоит!
Отличный кекс, потрясающий вкус! СПАСИБО!!!
Наточка, это ни кекс, а неземная красота.
Хороший кексик
Спасибо за рецепт, как раз искала кекс с маком
Ооочень красивый разрезик
Понравился Ваш рецепт.Попробую сегодня испечь .
Интересный кекс! Спасибо, забрала к себе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5741 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки