Есть много вариантов приготовления корейской моркови. Хочу сегодня показать свой, надеюсь, пригодится.
Fiona001313Поваренок 4 уровня
- 4 декабря 2013, 17:59
- 325774
Морковь по-корейски
Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:
- Морковь — 1 кг
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (6% яблочный) — 5 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 0.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1666.8 ккал |
белки
18.9 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
108.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Морковь по-корейски»:
-
Морковь натираем на терке для корейской моркови. Я стараюсь брать длинную морковь, проще натирать. Да и красивее получается.
-
Добавляем к моркови соль и немного мнем руками.
Затем в середине делаем углубление, добавляем сахар и уксус (если столовый 9%, то достаточно 3 ст. ложки).
Всыпаем все специи. Сверху выдавливаем чеснок (3-5 зубчиков по желанию).
Разогреваем полстакана постного масла. Хорошо разогреваем, до состояния "еще чуть-чуть и закипит". Выливаем горячее масло на чеснок, он должен "завариться". Хорошо перемешиваем морковь и оставляем минут на 10-15 до полного остывания. -
Через 10 минут пробуем на соль (может быть придется досолить) перекладываем в банку и убираем в холодильник, на сколько терпения хватит (хотя бы на ночь, а лучше на сутки).
Угощайтесь! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля sozmaria #
21 сентября 2022 года helena1961 #
26 июля 2022 года Ал-нка 39 #
10 декабря 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо!
17 ноября 2021 года топиарий #
7 ноября 2021 года nnutty #
28 декабря 2019 года spiritlove #
14 сентября 2019 года Людмила Козеева #
14 марта 2019 года Alefniunia #
14 марта 2019 года Ирушенька #
14 марта 2019 года Alefniunia #
21 июня 2019 года ирпенчанка #
22 июня 2019 года Alefniunia #
22 июня 2019 года ирпенчанка #
28 января 2019 года Любовь Т #
15 декабря 2018 года inna_2107 #
4 декабря 2018 года Айсинг #
10 октября 2018 года GEETA #
23 февраля 2018 года stepkina 86 #
1 января 2018 года Светусенька #
24 июля 2017 года Elenaleo-2016 #
10 сентября 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)
24 июля 2017 года Elenaleo-2016 #
23 мая 2017 года Тамара Плак #
8 мая 2017 года seoul #
8 мая 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года seoul #
26 марта 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: