Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
  • 5 декабря 2013, 7:55
  • 36486

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии

Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине. А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно. Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2696.9 ккал
белки
168 г
жиры
115.3 г
углеводы
246 г
Порции
ккал
674.2 ккал
белки
42 г
жиры
28.8 г
углеводы
61.5 г
100 г блюда
ккал
76 ккал
белки
4.7 г
жиры
3.2 г
углеводы
6.9 г


Рецепт «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

  • Овощи моем, чистим.
    Морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
    Картофель также кубиками, но покрупнее.

  • Капусту нарезаем квадратами.

  • Берём кастрюлю с толстым дном. Я предпочитаю использовать сковороду с высокими стенками - сотейник.
    На сливочном масле слегка обжариваем лук.

  • Добавляем нарезанные морковь и картофель, обжариваем. Не нужно зажаривать до золотистого цвета.

  • Добавляем семена фенхеля.
    Добавляем бульон (овощной или мясной), доводим до кипения и варим 5 минут.

  • Берём чечевицу "Персидскую" красную колотую от "Мистраль".

  • Добавляем чечевицу в айнтопф.
    Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.

  • Добавляем капусту. Варим ещё 5 минут.

  • Чечевица при варке приобретает золотистый цвет.

  • Берём копчёные колбаски, нарезаем колечками.
    У меня была в наличии свиная полукопчёная колбаса, она, конечно, совсем не то, что немецкие (баварские) колбаски.

  • Обжариваем колбаски на растительном масле.

  • Обжаренные колбаски добавляем в айнтопф.

  • Добавляем соль, чёрный молотый перец, мелко-порезанные зелёный лук и зелень. Доводим до кипения.
    Айнтопф готов.
    Подаём горячим.
    Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"
Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии

Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине. А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно. Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Фотографии «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Чечевица должна превратиться в пюре,поэтому Вы красную берете?
просто мне она больше нравится и цвет
Суп наивкуснейший беру в копилку, спасибо большое за рецепт
Очень вкусно получилось! Первый раз готовила с чечевицей! Результатом осталась довольна!
Только почему-то само блюдо темное получилось У Вас такое яркое
видимо такая чечевица, спасибо
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и наваристый супчик получается. Мужу очень понравился.
Вкуснейший супец! Ароматный, густой, сытный! Самое то для холодного времени года! Спасибо за рецепт!
Хорошее и насыщенное блюдо ! Сытное и ароматное ! А главное, готовится быстрее остальных супов. Воды я добавила побольше и вместо копчёных колбасок - у меня жареные сардельки, что понятно повлияло на вкус. Но нам и так понравилось ! Спасибо большое.
Вчера готовила - нам очень понравилось!!! Большое спасибо.
вам спасибо
Здравствуйте,приготовила сегодня айнтопф по Вашему рецепту,очень вкусно!!!За неимением семян фенхеля добавила зеру,сочетание продуктов на мой взгляд идеально,семья очень довольна!!!Готовить буду однозначно и не раз,рекомендую всем,Вам спасибо огромное за рецепт!!!!!
вам спасибо
Вы умница! В айнтопфе действительно все обжаривается,поэтому он такой ароматный и наваристый. Очень вкусный супчик:-! Я только обжариваю все ингридиенты отдельно,чуть дольше,но мне так нравится больше.
Это очень вкусно и сытно! Единственное, а вместо колбаски добавляю хорошие сосиски и не жарю их
Очень вкусно! Спасибо!
Вот такой вот фото отчет. Очень сытно и вкусно, только зеленого лука в доме не оказалось...Буду готовить еще.
очень, очень рада
воспоминания о детстве..... бабушка всегда варила айнтопф.... и не только с чечвицей
Айнтопф - это вещь, Светик!
я их люблю с Германии))
Нужно будет приготовить.
Вкусный, густой супчик- просто объедение! Светочка- желаю победы в конкурсе!!!
Вкусный супчик!
Светочка, беру в КК! Очень аппетитно!!!
Спасибо огромное за рецепт! Это ОЧЕНЬ вкусно!
Варила с куриным бульоном. И, как большая любительница помидоров, позволила себе отклониться от рецепта и добавила томатную пасту. Думаю, сильно этим рецепт не испортила...потому что было ну очень уж вкусно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки