Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Pro100AlenaПоваренок 3 уровня

6 декабря 2013, 15:10
299374

Морковный пирог с лимонным кремом

За окном метель... по зимнему холодно... и солнце еле-еле пробивается сквозь толщу снеговых облаков... Но вкусному морковному пирогу с белоснежным одеялком под силу справиться даже с этим! Это необыкновенно вкусно!!! Его хочется кушать и кушать, вдыхать аромат цитруса и корицы, и пусть весь мир подождет!!! Рекомендую всем-всем-всем насладиться этим букетом вкуса и аромата!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Морковный пирог с лимонным кремом»:

Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
Сахар — 170 г
Масло растительное — 90 мл
Морковь — 200 г
Изюм — 100 г
Апельсин (цедра) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Сода (гасить) — 2/3 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Ванильная эссенция — 1 мл
Сметана (20% для крема) — 120 г
Молоко сгущенное (для крема) — 170 г
Лимон (для крема) — 0,5 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3379.6 ккал	белки 61.1 г	жиры 130.3 г	углеводы 500.5 г
100 г блюда
ккал 239.7 ккал	белки 4.3 г	жиры 9.2 г	углеводы 35.5 г

Рецепт «Морковный пирог с лимонным кремом»:

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену.
Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина.
Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.
Замочить изюм в теплой воде.
После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.
Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.
Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.
Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.
Так же добавить изюм и перемешать.
Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.
Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.
Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.
Выпекать в духовке при 180-190*С 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.
Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке.
Тем временем приготовьте лимонный крем. Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой.
Через 5 мин. после взбивания добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока станет на глазах густым.
Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.

В разрезе

Нямочка... ммм..

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин выпечка обед завтрак пирог

Вкусы: лимонный сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81835/]Морковный пирог с лимонным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81835/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/06/10/583793_29130-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
За окном метель... по зимнему холодно... и солнце еле-еле пробивается сквозь толщу снеговых облаков... Но вкусному морковному пирогу с белоснежным одеялком под силу справиться даже с этим! Это необыкновенно вкусно!!! Его хочется кушать и кушать, вдыхать аромат цитруса и корицы, и пусть весь мир подождет!!! Рекомендую всем-всем-всем насладиться этим букетом вкуса и аромата!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Морковь, Изюм, Апельсин, Мука пшеничная, Сода, Корица, Орех мускатный, Ванильная эссенция, Сметана, Молоко сгущенное, Лимон.
Тэги: полдник, ужин, выпечка, обед, завтрак, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный пирог с лимонным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/06/10/583793_29130-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковный пирог с лимонным кремом" title="Рецепт: Морковный пирог с лимонным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За окном метель... по зимнему холодно... и солнце еле-еле пробивается сквозь толщу снеговых облаков... Но вкусному морковному пирогу с белоснежным одеялком под силу справиться даже с этим! Это необыкновенно вкусно!!! Его хочется кушать и кушать, вдыхать аромат цитруса и корицы, и пусть весь мир подождет!!! Рекомендую всем-всем-всем насладиться этим букетом вкуса и аромата!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный пирог с лимонным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81835/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный пирог с лимонным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Морковный пирог с лимонным кремом»:

Яйцо куриное Сахар Масло растительное Морковь Изюм Апельсин Мука пшеничная Сода Корица Орех мускатный Ванильная эссенция Сметана Молоко сгущенное Лимон

Тэги: полдник, ужин, выпечка, обед, завтрак, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2099

Морковный пирог с лимонным кремом

304
2099
163515

1256

Идеальный морковный торт

121
1256
118246

1217

Морковный кекс в мультиварке

127
1217
167893

806

Осенний праздничный пирог

189
806
15655

763

Морковная коврижка по рецепту моей мамы

50
763
14728

688

Морковный торт

59
688
174822

637

Морковный торт с соленой карамелью

143
637
45199

576

Старомодный морковный кекс

72
576
7614

388

Рыжий пирог с кремовой прослойкой

104
388
13016

332

Морковный пирог с кремом

119
332
33427

306

Морковный торт

32
306
36893

288

Морковный пирог

36
288
10420

221

Морковный торт

37
221
4027

159

Творожно-сливочный морковный пирог

54
159
7957

149

Кекс "Восток-дело тонкое"

23
149
6290

142

Морковный пирог

22
142
9964

125

Маффины морковно-банановые

26
125
3085

119

Морковный кекс с специями

26
119
3721

Морковный пирог с творожным сыром и брусникой

18
92
6191

Морковно-ореховый кекс

61
85
3531

Морковный пирог с маком

8
48
4351

Показать все варианты рецепта (21)

Фотографии «Морковный пирог с лимонным кремом» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 мая 2017 года Kate_Catherine #

вопрос по рецепту

Только что испекла торт, аромат изумительный стоит! Сделала глазурь в точности в соответствии с рецептом, но она не загустела...((( Сейчас стоит в холодильнике, но все равно остается жидкой. В чем может быть дело? (Сметана 20%, сгущенка стандартная)

17 мая 2017 года oksasha-dnepr #

Спасибо за рецепт!
Пирог великолепный, воздушный!
Глазурь - выше все похвал!!!

6 апреля 2017 года Ольга_дачница #

Очень интересный рецепт, вкусно, ароматно, полезно. Крем очень понравился, просто и необычно. Правда я морковку заменила на тыкву, результат порадовал всю семью. Спасибо!

22 марта 2017 года Жен Жен # (модератор)

+31

[+5]

Воздушный, ароматный, нежный, восхитительный! Поднялся великолепно, пропекся полностью. Верх-глазурь на морковном соке. Остается в КК для повторений! Огромное спасибо!

22 марта 2017 года korztat #

Очень пышный получился!

Выходит, надо пробовать- а то все жаловались, что не поднимается тесто! А глазурь, как я поняла,Ваша- фирменная?

22 марта 2017 года Жен Жен # (модератор)

Есть несколько хитростей-Морковь надо отжать от лишнего сока, он пойдет на глазурь, и выпекать при 160-170 градусах минут сорок. И всё получится. Глазурь своя, чисто на морковном соке.

Пеките, очень вкусно!

22 марта 2017 года korztat #

Спасибо!

24 марта 2018 года Mila_YN #

↑Ответ для Жен Жен

Здравствуйте. Подскажите какой рецепт глазури

24 марта 2018 года Жен Жен # (модератор)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/139054/

24 марта 2018 года Mila_YN #

Спасибо

27 февраля 2017 года Acura #

+20

[+4]

Отличный пирог. Правда совсем не поднялся, наверное морковное тесто тяжеловато. Зато крем обалденный! Загустел моментально. Сметана 25% и сгущенка обычная.

17 февраля 2017 года Николия #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, 200 г тёртой моркови это сколько в обычном стакане(200мл) выйдет?

16 февраля 2017 года geobox #

Реально вкусно, с сырным кремом за уши не оттащить))!!!спасибо.

15 февраля 2017 года Луичка #

+22

[+5]

Делала уже два раза строго по рецепту. Все получилось вкусно. Дочка и не заметила морковку. Очень вкусно, буду печь еще. Отдельное большое спасибо за крем.

15 февраля 2017 года sheiha2014 #

а какого ГОСТа сгущенку вы использовали? 51 или 53?

15 февраля 2017 года Луичка #

Молоко сгущенное Первомайский МКК цельное с сахаром 8.5% 310г дой-пак Украина ДСТУ 4274:2003(ГОСТ 2903-78)

16 февраля 2017 года sheiha2014 #

спасибо)) а взбивали на больших оборотах ? и как долго примерно? ))

16 февраля 2017 года Луичка #

Взбивала на средних оборотах (миксер старый и по-моему разница в оборотах у него не большая) как и писала автор рецепта. 5 минут взбивала, потом добавила чуть цедры лимона и частями вводила лимонный сок, продолжая взбивать. Смотрю на густоту получающегося крема, если меня устраивает - перестаю добавлять лимон и взбивать. Желаю удачи. Этот крем теперь использую и на другую выпечку.

22 февраля 2017 года sheiha2014 #

ой, спасибо, первый раз у меня получился крем как надо. потом, сколько не пробовала, не выходило)) теперь надеюсь сделать всё,как надо

15 февраля 2017 года korztat #

↑Ответ для Луичка

Чудесный пирожок получился!

31 января 2017 года YUMI1 #

Какой же вкусный получается пирог!!! Спасибо вам за рецепт!!! Этой зимой именно он, несомненный фаворит наших семейных чаепитий!!!!

31 января 2017 года tayna0030 #

+30

[+5]

Делала все по рецепту, пирог получился очень вкусным! А крем.. просто объеденье! Однозначно буду готовить еще) Большое спасибо автору за такой замечательный рецепт!

29 января 2017 года Люда0304 #

Огромное спасибо за рецепт! Морковный пирог получился очень вкусным, мои родные оценили и на работе похвалили. Крем получился отличный

, загустел хорошо хоть и сметана была 20% жирности. Буду делать ещё.

24 января 2017 года ната-62 #

люблю морковную выпечку. На этот рецепт глаз положила

18 декабря 2016 года Me against the rules #

Можете использовать сливочный сыр(развесьти молоком или сливками до нужной консистенции),добавить сок лимона и сахарную пудру.люблю такой вариант очень
Пс:для крема

11 декабря 2016 года Tanja0612 #

Отличный рецепт! Пекла 4 раза, всегда отличный результат

От "фокуса" с кремом я просто в восторге

Всем советую!

8 декабря 2016 года vvolmay #

Великолепно! Тесто получилось как у кекса, влажноватое, ароматное. Апельсин здесь в самый раз. Глазурь, действительно, в начале была жидкой, но после добавления лимонного сока так загустела, что перестала совсем растекаться, по пирогу надо было размазывать, как у автора. Хотя сметана была посредственная, 15%. У меня большой опыт с выпечкой, и впервые записываю себе рецепт полностью без изменений. Отличный рецепт, отличный результат.

24 ноября 2016 года nailya0909 #

+19

[+5]

Пирог вкусный. Но у меня крем остался жидкий, пришлось добавлять желатин.

15 ноября 2016 года Snezhana Kravchuk #

Здравствуйте! Пирог ещё в духовочке, но пахнет уже очень-очень вкусно! А вот с кремом - немного изменила состав. В холодильнике не оказалось сгущёнки, сметану взбила с сахаром (с пудрой быстрее, думаю, но лень было делать), добавила цедру и лимонный сок. Получился довольно густой крем, в меру сладкий и кисленький.

сахара взяла 150 гр на 200 гр сметанки)))

15 ноября 2016 года swetlana pre #

Делала я уже два раза Этот пирог, очень вкусный, но у меня он оба раза не поднялся не подскажете в чем дело?

20 октября 2016 года Iskrit1 #

+24

[+5]

Разрезала корж вдоль на 2, пропитала коньячком - просто песня! Очень насыщенный, яркий вкус. Зимний, рождественский. Спасибо за рецепт!

19 октября 2016 года Manechka1 #

+18

[+5]

Спасибо, большое за рецепт, я правда не пирог пекла, а сделала капкейки, получилось 15 штук, очень вкусный крем с кислинкой, то что надо!!!! Спасибо ещё раз.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты для «Морковный пирог с лимонным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный пирог с лимонным кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Морковный пирог с лимонным кремом» от приготовивших (57)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Рубрикатор рецептов