За окном метель... по зимнему холодно... и солнце еле-еле пробивается сквозь толщу снеговых облаков... Но вкусному морковному пирогу с белоснежным одеялком под силу справиться даже с этим! Это необыкновенно вкусно!!! Его хочется кушать и кушать, вдыхать аромат цитруса и корицы, и пусть весь мир подождет!!! Рекомендую всем-всем-всем насладиться этим букетом вкуса и аромата!
Pro100AlenaПоваренок 3 уровня
- 6 декабря 2013, 15:10
- 299430
Морковный пирог с лимонным кремом
Ингредиенты для «Морковный пирог с лимонным кремом»:
- Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
- Сахар — 170 г
- Масло растительное — 90 мл
- Морковь — 200 г
- Изюм — 100 г
- Апельсин (цедра) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сода (гасить) — 2/3 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Ванильная эссенция — 1 мл
- Сметана (20% для крема) — 120 г
- Молоко сгущенное (для крема) — 170 г
- Лимон (для крема) — 0,5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3379.6 ккал |
белки
61.1 г |
жиры
130.3 г |
углеводы
500.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Морковный пирог с лимонным кремом»:
-
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену.
Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина. -
Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.
-
Замочить изюм в теплой воде.
-
После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.
-
Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.
-
Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.
-
Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.
-
Так же добавить изюм и перемешать.
-
Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.
-
Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.
-
Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.
-
Выпекать в духовке при 180-190*С 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.
-
Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке.
Тем временем приготовьте лимонный крем. Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой. -
Через 5 мин. после взбивания добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока станет на глазах густым.
-
Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.
В разрезе
Нямочка... ммм..
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2015 года anka2008 #
6 июня 2015 года Janet #
5 июня 2015 года Janet #
2 июня 2015 года Мыша в кедах 1 #
Все получилось идеально.Единственная проблема
30 мая 2015 года n reznichka #
20 мая 2015 года YulyaS10 #
20 мая 2015 года YulyaS10 #
12 мая 2015 года tahini #
12 мая 2015 года sbegemotik #
30 апреля 2015 года Siemka #
Что выяснила - советы:
-Сахара ложите столько, сколько указано в рецепте.
-Яйца с сахаром у меня до стойкой пены взбивались 20 минут.
-Ваниль, изюм, апельсин, мускат можно не употреблять.
-Чем больше в крем кладешь лимона, тем гуще он становится. Лейте по немногу, пробуйте, следите за густотой.
-Перед выпеканием накройте фольгой и сделайте дырочки, если не любите подгорелую корку и непропекшийся корж.
29 апреля 2015 года Brovarskaya #
Несколько советов, может кому - то они пригодятся:
1.Вместо соды( у кого не поднимается во время выпечки) кладу 10 гр. разрыхлителя. Рекомендую смешать его с мукой.
2. Для тех кто не любит изюм- я добавляю горсть цукатов( цветные такие мармеладки кусочками)
3. И последнее: быстро пребыстро есть, а то не достанется
Очень вкусно!!! Спасибо, автор!
5 июля 2015 года anka2008 #
6 апреля 2015 года Nadjaa #
20 марта 2015 года barbarylja #
20 марта 2015 года ОльгаОлли #
19 марта 2015 года Natochka7 #
17 марта 2015 года Tory99 #
14 февраля 2015 года Cody #
14 февраля 2015 года Juliartf #
6 февраля 2015 года Чиста как грех #
29 января 2015 года Lachenka #
22 января 2015 года жарковчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: