Предлагаю попробовать овощной гарнир в имбирной "глазури". Блюдо с ярким вкусом станет приятным разнообразием для всех, кто до 6 января соблюдает Рождественский пост. Любители же скоромного смело могут использовать гарнир по назначению: вариант с нутом хорош к мясу, а зеленый горошек - с отварным рисом, киви и рыбой.
АлексЮстасПоваренок 5 уровня
- 6 декабря 2013, 18:43
- 1597
Овощной гарнир в имбирной "глазури". Два варианта рецепта
Ингредиенты для «Овощной гарнир в имбирной "глазури". Два варианта рецепта»:
- Нут (вареный) — 1 стак.
- Морковь (по вкусу)
- Лук красный (по вкусу)
- Брокколи — 150 г
- Масло растительное
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный (без верха) — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Имбирь (очищенный) — 7 г
- Чеснок (очищенный) — 4 г
- Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1090.6 ккал |
белки
64.5 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
185.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Овощной гарнир в имбирной "глазури". Два варианта рецепта»:
-
Вариант 1 - овощной гарнир с нутом. Очень сытное и самодостаточное блюдо, несмотря на статус гарнира.
Вот необходимые ингредиенты. Нам понадобится стакан уже вареного нута, хотя на фото у меня сухой. Фотогеничнее он мне показался))) -
Заранее приготовим нашу имбирную заливку, которая в перспективе должна стать "глазурью". При помощи чесночного пресса отжимаем сок из имбирного корня. Я всегда так поступаю, не люблю волокна. Давим чеснок. Разводим 1 ст. л кукурузного крахмала в 2 ст. л. воды, добавляем 1 ст. л. соевого соуса. Все соединяем и размешиваем.
-
Нарезаем брокколи, морковку, лук. И вместе с нутом отправляем на сковороду. Немного масла. Обжариваем нашу смесь на среднем огне без крышки, периодически помешивая. Мне хватает 10 минут. Я обжариваю до мягкости капусты.
-
Затем вливаем в сковороду имбирный соус и хорошенько размешиваем. Или поливаем и размешиваем одновременно. Как удобно! Соус на глазах густеет, обволакивая овощи. Получается легкий намек на глазурь. На этом этапе блюдо можно считать готовым.
-
Вариант 2 - овощной гарнир с зеленым горошком. Прекрасно сочетается с отварным ароматным рисом и кисло-сладким киви. Это мой любимейший вариант!
Что до приготовления, схема та же - обжариваем, заливаем, размешиваем, наслаждаемся!!!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2014 года elenita # (модератор)
24 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года elenita # (модератор)
24 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года мисс #
7 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года pupsik27 #
7 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Бэбита #
7 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года avani #
7 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года tomi_tn #
7 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года СНежк_а #
7 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года barska #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Alena1Alena #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Таш #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Marioka82 #
6 декабря 2013 года оля qwe #
6 декабря 2013 года оля qwe #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Navely #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Алла 1976 #
6 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: