Версия для печати
  • 8 декабря 2013, 14:50
  • 88599

Новогодняя елочка из заварного теста

Рецепт: Новогодняя елочка из заварного теста

Вот уже не первый год пеку такую елочку в подарок деткам. Поверьте, в восторге не только малышня, но и взрослые. В этом году решила испечь елочку из шоколадного теста, ниже покажу из обычного, украшенную зеленой глазурью. Можно приготовить и белую, и красную, тут уже как вам подскажет ваша фантазия! Такой елочкой можно украсить торт, естественно, уменьшив ее размеры, а можно просто подарить, как она есть, в любом случае гарантирую благодарные и восторженные детские глаза!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Новогодняя елочка из заварного теста»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Новогодняя елочка из заварного теста»:

Нагреть воду, добавить масло и соль, когда вода закипит и масло полностью растворится, снять кастрюльку с огня и всыпать муку, просеянную вместе с какао, быстро перемешать до гладкого без комочков теста, поставить на огонь и заварить его, готовое тесто собирается в один комок.
Дать остыть до 65"С, я проверяю рукой, и вмешать по одному яйца.
Поместить тесто в кулинарный кулёк (шприц) с насадкой 0.4-0.5 мм.
И на пекарской бумаге нарисовать тестом 12 снежинок, каждая из которых будет немного меньше предыдущей.

Выпекать в духовке при 170"С до готовности, снежинки должны быть суше, чем заварные пирожные, чтобы не размокли от глазури. Готовым снежинкам дать хорошо высохнуть, не менее 10 часов.
Глазурь:
В сахарную пудру постепенно добавить лимонный сок, постоянно хорошо растирая. Глазурь должна быть густая, но хорошо накладываться на тесто кисточкой. Дать глазури хорошо высохнуть.

Сборка:
Шпажку я поместила в стеклянный подсвечник с плоской восковой свечкой - это будет наша подставка. Можно заранее сделать подставку из застывающей мастики.
Надеваем на шпажку (прокалывая) наши запчасти.
Если отломилась лапа, не расстраивайтесь, её можно прикрепить с помощью кусочка зубочистки.

Посыпать елочку кокосовой стружкой и украсить карамельными бусами.

А вот как выглядит елочка из обычного заварного теста без какао, покрытая зеленой глазурью.
Глазурь готовится так же, но для цвета нужно добавить зеленый краситель или как я - хлорофилл из петрушки. Можно добавить порошок чая матча.

Снежинки из теста для зеленой елочки без добавления какао.

Рецепт хлорофилла https://www.povarenok.ru/recipes/show/66290/



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Новогодняя елочка из заварного теста
Описание: Вот уже не первый год пеку такую елочку в подарок деткам. Поверьте, в восторге не только малышня, но и взрослые. В этом году решила испечь елочку из шоколадного теста, ниже покажу из обычного, украшенную зеленой глазурью. Можно приготовить и белую, и красную, тут уже как вам подскажет ваша фантазия! Такой елочкой можно украсить торт, естественно, уменьшив ее размеры, а можно просто подарить, как она есть, в любом случае гарантирую благодарные и восторженные детские глаза!
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Какая замечательная елочка! Вы такая мастерица! Скажите, пожалуйста, а хранить ее лучше в холодильнике или просто при комнатной температуре (если ее вообще можно хранить)?
Шикарный рецепт! Спасибо автору!
шикарное исполнение!
Спасибо))
Сделала елочку по Вашему рецепту, только без какао, восхитительно прикольно!!!
красота!!!!
Елочка супер, сама не ожидала.И подарить такую сладость в радость.Спасибки за идею.
мне очень приятно!
И я тоже пекла такую ёлочку, только обмазала её шоколадом и украсила разноцветными m&m’s! 1го января ходили в гости и брали её с собой как подарок)))
я рада, что все удалось!
Вот такая елочка получилась. Гости были в восторге и готовить ее совсем не сложно! Главное - немножко терпения. Спасибо за идею! Желаю всего самого-самого лучшего в наступившем году!
какая красавица! спасибо за фото!
Ответ для Rina8091
какая чудесная елочка у вас получилась!!!
Спасибо! Я старалась - очень хотелось порадовать детвору...
А сколько в духовки пекутся примерно?
вот она
Спасибо за рецепт! шикарная елочка! Жаль, ещё не могу вставить фото готовой красавицы
Очень красиво Удачи вам в конкурсе
спасибо!
Спасибо за рецепт! Идея - класс! К сожалению, как Поваренок 0 уровня,не могу выставить свои фото . Сделала несладкую елочку. Готовые части смазала белком и посыпала разными смесями: орешки с солью, тмин с орехами... .Что фантазия подсказала. Отправила на 5 мин в духовку. Получилось очень здорово.
фантазия главный козырь кулинара! спасибо, что поделились!
Ура получилось проблема была в бумаге, теперь смазала бумагу маслом и все прекрасно! спасибо вам за замечательный рецепт
вот и здорово!
у меня все поломалось , ужас, я так старалась( может я передержала в духовке(((сижу страдаю...
скорее не допекли и надо дать очень хорошо остыть! не расстраивайтесья. стоит попробовать еще раз, но испеките сначала только 1 снежинку и посмотрите, что получится, засеките время, чтобы знать как лучше, ведь духовки у всех разные! удачи!
Примерно сколько по времени печётся ёлочка?!
все зависит от вашей духовки! я уже советовала испечь пробник и засечь время! удачи!
Принимайте мой отчёт Ёлочка как своим видом так и вкусом покорила гостей Приготовил две, но на фото только одна, так как первая была как и у Вас на подсвечнике, сынишка думая , что игрушечная схватил и на полу в кухне было много сладких "веточек" , вторую приготовил и поставил на тарелке как блюдо-десерт. Большое спасибо за столь великолепную и не бональную идею
история с сынишкой улыбнула и подняла настроение! Спасибо за прекрасный отчет!
Даа, по сегоднешний день малыш переживает: "ёлка упапала, рассыпала, прости папа, люблю папу". И эти слова можно услышать раз 20 за целый день. А я же его не ругал, сказал , что ничего не случилось, а он итак переживает. К Новому Году зделаю ещё и сажу , что дед Мороз принёс вместо той , что рассыпалась - может перестанет переживать Ещё раз большое спасибо
здоровья и счастья вам и малышу!
Замечательная идея! Благодарю Такая красивая у Вас ёлочка...
Скажите, пожалуйста, как отмерить точное количество ингредиентов, если нет весов (хочу сделать не одну ёлочку)? Никогда не делала заварное тесто...
ПОСМОТРИТЕ ЗДЕСЬ https://www.povarenok.ru/advice/show/64/
Большое спасибо за интересный рецепт!!! Вчера была пробная попытка, думала, что не получиться у меня такая красота как у Вас. Но на деле оказалось все не так уж и сложно и получилась моя елочка просто красавица Обязательно эта красота украсит мой новогодний стол. Еще раз спасибо за рецепт
...и мне спасибо плюс поставила, в КК забрала
причем - ОГРОМНОЕ спасибо!!!
Да,да сооо всеми согласна!!! Я тоже готовлюсь испечь. Мои детки будут довольны. Спасибо за интересную идейку.
и вам спасибо!
Вот это креатив!
благодарю!
красота! рецепт себе сохраняю, обязательно на украшение Новогоднего стола испеку. Посмотришь даже на фото и уже настроение праздничное
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook