• 8 декабря 2013, 23:19
  • 2722

Токань

Рецепт: Токань

Лаура Конти "Кулинарное путешествие. Венгрия" В книге огромное количество информации о стране и ее истории, о кулинарных пристрастиях. Было очень интересно читать. Все рецепты очень доступны и близки нам. Решила начать с мяса. Оно получилось мягкое и с нежным соусом. Вся семья осталась довольна. Это блюдо кочевников чикошей. На протяжении столетий табуны и табунщики кочевали, не останавливаясь даже зимой. Домом для этих привычных к любым капризам погоды мужчин служили воловьи повозки на колесах. Теперь табунщики живут в новых поселках, но их древние рецепты ещё живы.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Токань»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Токань»:

Свинину вымыть, обсушить полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть жир, подрумянить в нем нарезанную мелкими кубиками грудинку и добавить мелко нарубленный лук.
Когда лук подрумянится, снять сковороду с огня, всыпать паприку, долить небольшое количество воды и довести смесь до закипания.
После этого положить ломтики мяса и оставить тушиться под крышкой на умеренном огне на 50 мин., подливая при необходимости небольшими порциями воду.
Когда мясо будет почти готово, добавить очищенный от зерен, нарезанный кружочками перец и помидоры.
Тушить все вместе до полной готовности.
Под конец смешать сметану с мукой, добавить к мясу и довести до кипения.
Подавать на стол с вареным подсоленным картофелем.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Токань
Описание: Лаура Конти "Кулинарное путешествие. Венгрия" В книге огромное количество информации о стране и ее истории, о кулинарных пристрастиях. Было очень интересно читать. Все рецепты очень доступны и близки нам. Решила начать с мяса. Оно получилось мягкое и с нежным соусом. Вся семья осталась довольна. Это блюдо кочевников чикошей. На протяжении столетий табуны и табунщики кочевали, не останавливаясь даже зимой. Домом для этих привычных к любым капризам погоды мужчин служили воловьи повозки на колесах. Теперь табунщики живут в новых поселках, но их древние рецепты ещё живы.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Токань» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт, все было очень вкусно!
Забрала в мясную копилку! Он вкусно выглядит!
Cпасибо! Это вкусно и интересно
Ммм...вкуснятина И красиво Даже посудка как в книге рецептов
Спасибо большое!
Замечательный рецепт
Спасибо!
Отличное блюдо!
Спасибо большое!
даже слюнки потекли... блюдо насыщенное и должно быть ОЧЕНЬ вкусное)))) спасибо большое! утащила в КК
Рада, что понравилось! Моя семья оценила и я часто готовлю.
Вкусное бллюдо и красивое фото.
Спасибо! Я старалась
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1395 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки