• 10 декабря 2013, 1:37
  • 6071

Самбук из хурмы

Рецепт: Самбук из хурмы

Этот рецептик из серии \"быстро-вкусно-крас иво\". Еще и полезно, так как самбук делается из хурмы. Обладает воздушной структурой. Очень вкусный, незатратный, быстрый десерт - пожалуй, это то, что требуется очень занятым хозяйкам в канун Нового года.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Самбук из хурмы»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1405.3 ккал
белки
35.4 г
жиры
0.1 г
углеводы
347.3 г
Порции
ккал
234.2 ккал
белки
5.9 г
жиры
0 г
углеводы
57.9 г
100 г блюда
ккал
111.5 ккал
белки
2.8 г
жиры
0 г
углеводы
27.6 г


Рецепт «Самбук из хурмы»:

Хурму нарезать ломтиками, удалив косточки, залить 180 мл воды, положить звездочку бадьяна и варить на среднем огне 10 мин. Сразу оговорюсь, что я использовала хурму "Королек", так как другую хурму не ем. Если же использовать классические сорта, то самбук получится более светлого цвета.

Пока тушится хурма, замочить листовой желатин в холодной воде. Горячую хурму протереть через мелкое сито.

Взбить белки с сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков.

В очень теплом хурмовом пюре распустить отжатый желатин.

Соединить взбитые белки с хурмовым пюре, добавляя пюре в белки и взбивая миксером на маленькой скорости.

Полученную массу разложить по бокалам и остудить в холодильнике. Я остужала на балконе.
Перед подачей украсьте ломтиками хурмы и звездочками бадьяна.
















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самбук из хурмы
Рецепт: Самбук из хурмы

Этот рецептик из серии \"быстро-вкусно-крас иво\". Еще и полезно, так как самбук делается из хурмы. Обладает воздушной структурой. Очень вкусный, незатратный, быстрый десерт - пожалуй, это то, что требуется очень занятым хозяйкам в канун Нового года.

Ингредиенты для «Самбук из хурмы»:

Фотографии «Самбук из хурмы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Воздушный, нежный, ароматный десерт. Но не каждая хурма подходит. Я делала несколько раз, в последний ничего не получилось - желатин не застыл, масса свернулась, хурма была очень терпкая.
Великолепный десерт! Всё гармонично! Не приторный, ароматный, нежный! Очень понравился здесь бадьян.
Вид - ну просто волшебный!
Спасибо большое!
Замечательная штучка! Подача очень красивая!
Спасибо
Как симпатично выглядит!
Спасибо! И спасибо за поздравление в отзывах с поваренком дня
Пожалуйста!
Очень красиво все выглядит!!! Воздушно! И хурму я люблю!
Рада, что понравился самбук
Здорово, обожаю хурму! И десерт получается такой легкий, отличный рецепт! А вместо бадьяна можно еще что-то использовать? Как-то я с ним не разу не встречалась в наших ближайших магазинах, боюсь не найду.
Вместо - не знаю, чес его можно заменить, он слишком специфичен. Но если любите коричный вкус - можно корицу добавить. А можно ничего вообще не добавлять, будет просто сладко с легким ароматом хурмы Спасибо за приятные слова в адрес рецепта
А как же сальмонелез, белки без теромообработки, если со сливками, каллорийно , но без последствий.
По идее, пюре из хурмы должно быть горячим, когда вы его смешиваете с белками. Но делать или не делать - выбор всегда за Вами!
Ответ для rio59
Сальмонеллы в воде открытых водоемов могут жить до 5 месяцев, в почве - до 18 месяцев, в мясе и колбасных изделиях - от 2 до 4 месяцев, в замороженном мясе - около 6 месяцев (в тушках птиц - более года), в молоке - до 20 дней, кефире - до 2 месяцев, в сливочном масле - до 4 месяцев, в сырах - до 1 года, в пиве - до 2 месяцев.
Так что яйца это не единственный источник.Этот гад может попасть откуда угодно.И сливки не застрахованы от него.
Ответ для rio59
Сальмонелла в самом яйце не живет, а только на поверхности яйца. Яйцо заражается по пути выхода из самой курицы. Поэтому если яйцо перед употреблением аккуратно мыть хотя бы хозяйственным мылом, то вряд ли кто то заразится сальмонеллой. Поэтому не переживайте.
Спасибо!
Спасибо, Викусь!
Хороший, легенький для усвоения рецептик, давно хотела что- то подобное именно их хурмы.К тому же сразу чувствуется ,что это будет очень вкусненько. Благодарю.
Приятно, что рецепт вам понравился
Хурму люблю, должно быть это очень вкусно!!
Очень вкусно, воздушно и легко готовить
Хотя с хурмою не дружу, но очень понравилась подача.
Спасибо, Светочка! Я тоже с классической хурмой не дружу , но королек люблю, он совсем не вяжет и очень сладкий
у нас такого видимо нет вообще
Интересный мусс и подача - супер!
Спасибо, Нинуля! Ты неизменно добра к моим стараниям!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5974 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки