• 12 декабря 2013, 19:06
  • 92545

Рулет "Селёдка в шубе"

Рецепт: Рулет Селёдка в шубе

Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант новогодней "селёдки под шубой". на нашем сайте похожий вариант не нашла, хотя сама его уже много лет делаю. рецепт могу назвать авторским, потому что нигде его больше не видела, а сама придумала давно.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Рулет "Селёдка в шубе"»:



Рецепт «Рулет "Селёдка в шубе"»:

Берём эти продукты.

Желатин замочить в воде, потом на водяной бане его распустить.

Отмерим 200 гр. майонеза "Махеевъ"

Введём в него распущенный желатин. Перемешаем до однородности.

Свёклу, картошку, морковь и яйца отварим и почистим. Почистим также селёдку и красную луковицу.

Свёклу натрём на крупной тёрке, добавим к ней 5 ст. л. майонеза с желатином. размешаем.

Также натрём морковь и добавим уже 4 ст. л. майонеза.

Разложим на столе пищевую плёнку. Укладываем первый слой из свеклы. Следующий, чуть уже, из моркови.

В натёртый картофель добавляем уже 3 ст. л. майонеза.

Укладываем картофель на морковь. Следующий слой будет из мелко порезанной зелени. У меня был укроп. На укроп кладём мелко порезанный красный лук, потом натёртый яичный белок, следующий - желток. Каждый слой должен быть уже предыдущего.

У селёдки обрезаем брюшину и срезаем край спинки так, чтобы получилось прямоугольное сечение.
Этот обрезанный селёдочный брусок укладываем на середину рулета. Выкладываем на селёдку оставшийся майонез.

Аккуратно с двух сторон соединяем рулет таким образом, чтобы селёдка оказалась в середине. Закрепляем пищевую плёнку и кладём в холодильник на 5-6 часов. Лучше, на ночь.

Когда рулет застынет, достаём его из холодильника, освобождаем от пищевой плёнки. Обрезаем края и выкладываем на подходящую тарелку на листья салата.

Украшаем сверху майонезом и свежими овощами так, как вам подскажет ваша фантазия.

Получается вроде и старая знакомая "селёдка под шубой", но поданная таким образом, что вроде даже и вкус меняется...
Но выглядит очень эффектно!
Надеюсь, что вам понравится такой вариант!
С наступающим праздником!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет Селёдка в шубе
Описание: Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант новогодней "селёдки под шубой". на нашем сайте похожий вариант не нашла, хотя сама его уже много лет делаю. рецепт могу назвать авторским, потому что нигде его больше не видела, а сама придумала давно.


Фотографии «Рулет "Селёдка в шубе"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
К сожалению, не так красиво получилось, как у Вас, ещё и при разрезе немного распалось. Родные сказали, что классическая подача селёдки в шубе в виде салата им привычнее.
Все равно, спасибо за рецепт.
Приготовила в форме. И сельдь порезала на кусочки. Спасибо за рецепт! Теперь ‘шубу’ готовлю только так, только меняю формы.
Спасибо большое за рецепт. Всем очень понравился!
Забираю в КК)
Очень соблазнительный рецепт. Я сегодня это сделала. Только вот с желатин немножко не понятно. Сколько нужно воды чтобы развести 15. желатина?
Фух, сделала спасибо за рецепт!
Забыла положить оставшийся майонез в центр,... Надеюсь, все будет ок
Очень надеюсь, что всё получится удачно!
Все получилось, спасибо большое!
Здесь, к сожалению, приличную селедку можно купить только в русских магазинах. Но, в целом, получилось отлично
Очень красиво и вкусно
Спасибо!
Очень рада!!! Теперь можно повторять на Новый год
Я первый раз с желатином связалась ,подскажите сколько воды надо?
Полстакана воды на 1 ст.л. желатина
Очень красиво у вас получилось Хочу попробовать, но боюсь что свернуть не получится. Соединять нужно верхушки? что-то я не совсем понимаю...
Получится! У меня с первого раза получилось. А соединять нужно края плёнки. Ну, вот как к примеру вы держите на раскрытых ладонях плёнку с разложенными как на фотографии продукты и закрываете ладони, как книгу, сделайте круглым этот рулон и всё будет ОК.
свернуть получилось, а вот рулет, к сожалению, не понравился. Не достаточно насыщенный (суховатый) получается. Все же, селедка под шубой в обычном исполнении вкуснее в разы, а эстетически очень красиво
Я поняла вас. Это, конечно, другое блюдо, поэтому и вкус другой. Но тоже имеет право на жизнь. Для торжественных случаев.
красота.Положил в холодильник застывать.Интересно,что получится
Не забудьте поделиться результатом)))
Получилось вкусно,но плохо держал форму.Наверно мало желатина.
Спасибо, что отписались Опыт тоже дорого стоит теперь будете знать, сколько положить желатина, чтобы в следующий раз всё было на 5 баллов.
обязательно.Спасибо
Отличная закусочка!
Спасибо, Ленуся!!!
Спасибо за оригинальную подачу. Муж обожает селедочку под шубой. Сделаю ему приятный сюрприз на Новый Год.
Рада. что рецепт пригодится Тоже собираюсь его повторить )))
Очень оригинально и интересно, обязательно сделаю на Новый год. А проблем при сворачивании в рулет не будет, хорошо будет отходить от пленки?
Проблем не будет ни в чём. Не беспокойтесь, делайте. если желатин хороший, проверенный, то кладите, сколько указано и всё будет ОК!
Спасибо.
А вот и мой вариант. У меня только картофель сверху, а свекла в середку.
отлично получилось!!!
Делал несколько раз подобное блюдо. Всем понравилось! Отличный рецепт
Не совсем поняла в чем авторство, стандартный вариант подачи с желатином в виде рулета и с яйцом...таких сотни в интернете и здесь тоже не мало
Когда я его придумала, у меня ещё не было компьютера))) А радио до сих пор спорят, кто изобрёл Попов или Маркони
Супер!!!!!!!! Обязательно приготовлю!!! Спасибо огромное за рецепт!
Интересное блюдо! Вроде и рецепт знакомый, но новое оформление придает совершенно другой вид закуске. Были небольшие сложности при заворачивании рулета, но все закончилось удачно! Спасибо за рецепт! И на форуме другое фото: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=263046#p263046
Делала маме на день рождения, всем очень понравилась оригинальная подача. Спасибо!
Очень люблю селедочку под шубой!
Прочитав Ваш рецепт, сразу захотелось его попробовать.
Спасибо.
Наконец-то...могу фоту выложить!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 337 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки