Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы
  • 13 декабря 2013, 17:22
  • 6483

Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Рецепт: Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4976.1 ккал 		белки
582.9 г 		жиры
159.9 г 		углеводы
299.1 г
100 г блюда
ккал
123.5 ккал		 белки
14.5 г		 жиры
4 г		 углеводы
7.4 г

Рецепт «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

  • Для приготовления этого супа нужно, казалось бы, много всего. Но если у вас есть уже отваренные фасоль и нут, а также готовый бульон, то суп готовится очень быстро и легко.
    Количество ингредиентов я указала примерное: все-таки суп варим. Тут уж кому какая густота нравится.
    Фасоль и нут замочить с вечера, с утра сварить. На фото видно (я надеюсь на это))), что бобовые (нут и фасоль) ТМ Мистраль. Вообще, не принципиально, какая фасоль, но хочется дополнительных оттенков в супе, поэтому я взяла чёрную.

  • Далее мы варим куриный бульон. Делайте это, как привыкли. Я довожу воду до кипения, закладываю куриные остовы. Кстати, когда я срезаю филе, то всегда оставляю достаточное количество мяса на косточке - для супа. Естественно, снимаем пену, варим на медленном огне.

  • Параллельно делаем зажарку на растительном масле: на разную сторону сковороды укладываем измельчённые лук и морковь. Тем временем режем грибы (у меня свежие шампиньоны и замороженные опята), перемешиваем лук и морковь, добавляем грибы, обжариваем.

  • Из готового бульона вынимаем куриные части, сниманем с них мясо, отправляем обратно в бульон.

  • Настала очередь картофеля и фасоли с нутом. Добавляем и их в суп.

  • В холодной воде развести крахмал, добавить в суп.

  • Дать закипеть, посолить, добавить зелень (у меня сушёные петрушка и укроп), горошины перца, лавровый лист. Томить суп на медленном огне 30 мин. Дать настояться.

  • Подавать со сметаной или вообще без ничего. Все равно будет вкусно. Также хорош постный вариант супа. Можно варить и без картофеля. Я готовила и так, и эдак. Это суп не одного дня: он вкусен и на следующий.

УГОЩАЙТЕСЬ!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое

Вкусы: грибной куриный бобовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный грибной суп с фасолью и нутом
Рецепт: Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриный грибной суп с фасолью и нутом» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт!
Насыщенный, сытный, вкусный суп!
С удовольствием буду его ещё готовить!
Спасибо за аппетиное фото Готовьте на здоровье и в удовольствие.
Уже третий год готовлю Ваш суп - мой самый любимый в холодное время Спасибо за рецепт! Только одна поправочка, которую всегда видела - в рецепте пропущен этап, когда в суп закладывается зажарка с грибами
Этот этап указан на комбинированном фото на этапе картошки с нутом. Но не озвучено. Поправлю Спасибо за внимательное прочтение рецепта и постоянство в приготовление
Пересмотрела массу рецептов супов с нутом и решила все-таки остановиться на Вашем, такое он сразу внушил доверие - т.к. варю с нутом первый раз, уж очень у меня привередливая мужская часть семьи внесла, правда, немножко "отсебятинки" - взяла больше нута и меньше фасоли (фасоль была только белая замороженная), осторожничаю - надеялась, что в супе мои мужчины фасоль не увидят )))) Надеялась не зря - это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! На что я фанатка бобовых, а гороховых супов в особенности, вкус Вашего супа превзошел все ожидания - ароматный, густой, нежно-сливочный и пикантный, действительно "зимний" (у нас как раз второй день снег валит))) и намного вкуснее и нежнее горохового. Варила в мультиварке Polaris Floris на программе "Суп" 1 час. Фотоотчет прицепляю, однозначно буду готовить снова. Надо срочно переварить и заморозить нут, чтобы всегда был под рукой Спасибо душевное Вам за рецепт - и от меня, и от моих мужчин, он уже точно и основательно прописался в нашем семейном меню!
Огромное-преогромное спасибо за такой обширный и интересный комментарий!!! Мне очень приятно получить такой отчет А фото какое интересное получилось!!! Браво!
И Вам спасибо!!! А пока время с обеда шло, мой младший гаврик супчиком Вашим уже пополдничал ))))) так что полкастрюли уже нету... и слов не надо, еще раз СПАСИБО!!!! Если бы можно было, еще бы 1000 баллов за такую вкусноту добавила
думаю будет очень вкусно
Спасибо. Попробуйте.
Наташ, принимай! Приготовила супец! Интересный и необычный вкус! Большое спасибо за рецепт!
Принимаю! Классный супец получился! Светик спасибо за аппетитную улику!
↑Ответ для Светлана Владимировн
хорош супик
Ташу-у-ль я снова с благодарностью, но без фоты)
суп ну о-о-очень душевный! прикинь: я впервые загущала суп крахмалом) даже и не слышала про такой приёмчик! только не положила фасоль (а хотела консервированную добавить), потому как и без неё инграм было уже тесновато в кастрюле) и нут понравился в супе! однозначно, буду готовить ещё! спасибо, Наташ!
Светик, фоту от тебя надеюсь все -таки когда -нибудь увидеть. Благодарю за теплые слова и ОЧЕНЬ рада, что супчик понравился.
А фасоль и сама не всегда кладу, все варю всегда на глаз и иногда глаз подводит, лишнего бобовых. И в таком случае исключаю тоже фасоль, нут здесь нужнее.
Наташенька, суп нам понравился.
И с разварочки, и на следующий день.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт.
Танюша, аппетитно! Отличный суп! Очень рада, что рецепт понравился!
Натуль, честно не ожидала, что сочетание всех продуктов в супе приведет к гармоничному результату)))
Да я тоже, когда сочиняла не уверена была.... Но понравилось - поделилась. Кстати, тоже сейчас его варю.
Вкушайте с наслаждением, приятного аппетита.
Вкусно,сытно,нам понравился суп.Только фото не удачное,не наглядно,но это именно этот суп.Только не добавляла крахмал,а так всё по рецепту.
Элечка, рада тебе! Спасибо за фото! Очень приятно, что супчик по вкусу пришелся!
Наташа, спасибо за рецепт! Вкусный суп, нам понравился!
Леночка, и тебе спасибо! Великолепно получилось! Очень аппетитно!
Наташенька, замечательный суп получился: сытный, необыкновенно вкусный, красивый, ароматный. Вся семья в полном восторге! Спасибо за прекрасный рецепт!
Жень, вот это супец! Ну очень аппетитно!
Суп с фасолью варю часто, т.к. это один из любимых супов сына, но нут и грибы очень украсили его вкус. Кстати, нут я попробовала и оценила тоже на КН))) Наташа, большое спасибо за рецепт, семья в полном составе с удовольствием пообедала!
Катюш, приятно встречать единомышленников! Спасибо за добрые слова и отличное фото!
Наташенька, суп просто замечательный! Спасибо за рецепт!
Готовила на основательном таком курином бульоне, грибы были белые, собранные собственноручно Единственное, немного недоварила нут (готовлю его впервые). Спасибо!
Спасибо за доверие! Кастрюлька какая симпатичная! Рада, что супчик по вкусу пришелся.
Наташенька, приготовила твой суп, правда нута не было в наличии, а так все по рецепту. Очень вкусный, наваристый, зимний суп!!! Согревает душу в любые морозы (а это сейчас так необходимо, за окном - 30). Спасибо огромное!!!!
Спасибо большое за отчет! Нарядный супчик получился! Ты обязательно с нутом попробуй. Может, больше понравится. Я иногда фасоль могу не положить, а вот нут...
Попробую, обязательно, тем более прочитала сейчас комментарии к твоему супу и узнала, что нут придает ореховый вкус. Очень интересно!!!
Ароматы по всей кухне витали! Муж прибежал к столу, как Рокки на cыыыыр! Спасибо Наташенька!
Леночка, как здОрово! Ура! Очень рада, что супик понравился! Спасибо! Очень аппетитно получилось!
Наташа, супчик получился отменный! вкусно!
Ларочка, спасибо большое за доверие и похвалу! Так приятно Отличный супик!
Наташуль, принимай отчет! Отличный суп, чудесное сочетание! Нам очень понравился!
Маришечка, спасибо тебе, лапуля, за такой великолепный отчет! Очень рада, что понравился супик!
Спасибо, Натали! Отличный супец, как по мне зимний -- основательный, сытный и согревающий!
Акси, отлично супец вылядит! Чудесный контраст с синей клеточкой! Спасибо за отчет!
Ты постный или мясной варила?
даже не знаю. Сливочное масло постным считать будем?
Если без мяса варила, то постный суп.
тогда постный!
Отличный супчик!
Удачи, Натусь!
Ленусик, спасибо за визит и пожелание!
Супы моя семья очень уважает! Так почему бы не приготовить? Удачи, Наташенька!
Люд, мои тоже раз в день (особенно зимой) суп едят. Стараюсь разнообразить "ассортимент". Спасибо за пожелание!
Прекрасно, просто и сытно!
Нина, спасибо! Ценю твою оценку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки