Версия для печати
  • 16 декабря 2013, 13:45
  • 314847

Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"

Рецепт: Буженина в мультиварке Раз-два и готово

С каждым днем наше здоровье и наше свободное время становятся все дороже и дороже. И вот, на помощь современным хозяйкам и их семьям приходит техника. Сегодня я покажу, как быстро приготовить своей семье буженину в мультиварке. Быстрая и вкусная еда. Для меня стало открытием, что моя мультиварка еще и запекает такое вкусное мясо.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"»:

Время приготовления:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Мясо (60 минут)

Дополнительная программа: или выпечка, тушение (120 минут)


Рецепт «Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"»:

В мясе сделать ножом отверстия. В них заложить кусочки моркови и чеснока. Если кусок плоский, сверните его рулетом и обвяжите шпагатом.

Обмазать мясо смесью растительного масла (1 ст. л.), соли, горчицы и специй (у меня специи-это тандори). Оставить на 20 минут. Если готовите из говядины, можно мясо завернуть в пленку и оставить мариноваться на время от часа до ночи.

Дно мультиварки смазать 1 ст. л. растительного масла. Моя мультиварка-скороварка, плюс она содержит функцию"Мясо". Я ставлю клапан мультиварки в положение "Закрыт" и устанавливаю программу "Мясо"на 1 час. Для тех, у кого мультиварка не снабжена функцией скороварки, время необходимо увеличить, как минимум в 2 раза. Если у вас нет программы "Мясо", сначала включите программу "Выпечка" на 40 мин., через 20 мин. откройте крышку и переверните мясо. После окончания программы включите программу "Тушение" еще на 1-1,5 часа. Во время этой программы будет выделяться сок, а также мясо может приготовиться быстрее (все зависит от мощности мульти). Так что, в первый раз лучше проконтролируйте мясо, открыв мультю через час.

Если мясо мягкое и из него выделяется прозрачный сок, буженина готова. Если сок розовый или красный, переверните мясо и проверьте его еще через полчаса. Можно оставить готовое мясо в выключенной мультиварке на полчасика, тогда оно станет нежнее.

Но можно вынуть и сразу. Если вы обвязывали мясо шпагатом, то дождитесь, пока мясо остынет, и только потом снимайте шпагат.



Просто, вкусно, сытно! Угощайтесь, дорогие!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина в мультиварке Раз-два и готово
Описание: С каждым днем наше здоровье и наше свободное время становятся все дороже и дороже. И вот, на помощь современным хозяйкам и их семьям приходит техника. Сегодня я покажу, как быстро приготовить своей семье буженину в мультиварке. Быстрая и вкусная еда. Для меня стало открытием, что моя мультиварка еще и запекает такое вкусное мясо.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Привет.
у меня мультиварка-скороварка Мулинекс, в ней готовится быстрее, чем в обычной МВ, много разных программ, но отдельно программы Мясо нет.
есть программа Тушение, выбор продукта Мясо - 40 мин, температура 114 градусов, крышка блокируется
На пару, выбор продукта Мясо - 10 мин, темп-ра 114 градусов, крышка блокируется
Выпечка, 40 мин, температура 150 градусов, крышку можно открыть
Жарка, 15 мин, температура 100-160 градусов, без крышки
Плов, 15-20 мин, крышка блокируется, в конце приготовления подрумянится
Мультишеф, пока не использовала, крышка может быть в разном положении, 40-160 градусов
что выбрать? мясо должно подрумянится? Оно варится или тушится? При какой температуре?
может для начала подрумянить мясо с обеих сторон в режиме Жарка по 5 мин, а потом Выпечка или Тушение 40 мин?
Обязательно попробую, заинтриговали!
Спасибо за рецепт, мясо обалденное !!!!
Вкуснятина какая!
Очень вкусное мясо. Никогда у меня не получалось сделать разрез и вложить туда чеснок. А здесь еще и морковка! Поэтому делала разрезы, но если бы для каждого кусочка морковки и чеснока, то мясо просто развалилось бы. Поэтому оставшиеся продукты просто завернула в мясо и стянула ниткой. Результатом остались все довольны.
Олечка, шикарное мясо! Очень аппетитно и красиво!
Спасибо, Оленька. Мяско еще и очень вкусное и сочное.
Ответ для акчуч
Оленька, просто бесподобное, очень аппетитное мясо! Красота!
Иришка, спасибо тебе на добром слове!
Ответ для акчуч
Олечка, отменное мясо , очень аппетитный кусок !!!
Спасибо, Галочка, что заглянула. Мяско отменное получилось!
Ответ для акчуч
Олечка, вкусное и очень аппетитное мясо! Красота!
Спасибо, Людочка! Мяско очень вкусное получилось. Особенно сын оценил (так и ходил тырить кусочки )
Ответ для акчуч
Для шпигования разрез на мясе делают ножом с лезвием примерно12х2. Чеснок разрезают вдоль пополам и обваливают в соли, чтобы он не скользил, когда его вставляют пальчиком в разрез.
Свинину можно и без моркови готовить, а вот для баранины она непременная спутница.
Спасибо за полезный совет!
Спасибо за рецепт,очень вкусно.Делала из ошейка свинины.Боюсь,что до пасхи не останется.Сохранила рецепт в К.К.
Отличный рецепт. сразу приготовили 1200г свинины. Съели очень быстро. Получилось очень вкусно и быстро
большое спасибо за отзыв. рада,что понравился и получился рецепт!!!!
Понравилась простота рецепта , но мясо получилось суховатым и пригорело немного , хотя я и воду добавляла может быть дело в мясе, не знаю .
Ой,здесь,может и мультиварка другая..У всех же они разной мощности и каждая хозяйка под свою мультиварку подстраивает рецепты.У меня в последний раз тоже сухое получилось.И я тоже на мясо погрешила(я в нем не разбираюсь сильно-филе и филе
Ответ для лакомка42
У меня довольно старая уже мультиварка, описанных автором режимов в ней нет. Кусок мяса или филе курицы/индейки заворачиваю в фольгу (мариную, конечно, предварительно) и готовлю в мультиварке на режиме выпечка без масла и воды. Для курицы или индейки одного цикла (у меня 45 минут) вполне достаточно. Мясо можно подольше запечь, например, 45+20 или даже полный цикл добавить, только перевернуть.
В фольге так и кладете в мультиварку, верно?
готовила такое в духовке в фольге, попробую в скайкуере так сделать
спасибо за доверие к рецепту!
Приготовил по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо
Приготовил по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо
Большущее спасибо,Валерий,за доверие к рецепту!Я очень рада,что мясо у Вас получилось и понравилось!!!На здоровье!!!
Вкусная буженина! Только у меня режим "мясо" оказался очень уж сильным, чуть было все не пригорело. Долила на дно немного воды, поставила на тушение: получилось отлично) спасибо!
Очень рада,что у Вас пооучилось мясо в итоге . Большое спасибо ща доверие к рецепту!
Я уже делала так, но получается просто кусок вареного мяса в собственном соку. Так и должно быть?
даже не знаю. у меня собственного сока совсем почти не было. и оно получилось очень мягким, поджаренным снизу
Возник вопрос: у меня тоже мультя-скороварка, но достаточно примитивная, функции "Тушение" нет. Можно чем-то заменить? Заранее спасибо за ответ! Очень хочется приготовить уже Вашу буженинку)
у меня тоже нет функции "Тушение". я на функии "мясо"готовлю
подскажите, а какую часть говядины можно взять????
ой,я с говядиной очень плохо дружу. знаю только,что лопатка и вырезка хорошие и мягкие)))
готовила в мультиварке Филипс, мясо получилось очень сочное и нежное, а главное с румяными бочками! перед этим готовила в рукаве и не понравилось-мясо как варёное(((а по этому рецепту и вправду получается буженина. спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо Вам за положительный отзыв!Я очень рада,что мясо получилось именно таким,каким хотелось!!!Я люблю свою мультю за то,что она вот так просто и чисто делает за меня мою работу)))
Мягкая и нежная!!! Забрала в КК. Делаю уже второй раз...Спасибо большое!
Большое спасибо за доверие к рецепту!Так рада,что мяско понравилось!
Спасибо большое за рецепт. Нашей семье блюдо пришлось по вкусу. Быстро,вкусно,много и на кухне чисто))). Фото моего эксперимента в моем профиле,я новичок-фото здесь не могу разместить.
Большое спасибо!Я очень рада,что рецепт понравился Вам и семье!!Сама не устаю открывать в своей маленькой помощнице мульте новые возможности))Не нарадуюсь на нее))
с морковкой лень было возиться,но блюдо все равно-класс!!!
Большое спасибо за доверие к рецепту!Очень рада.что рецепт понравился.Да.морковка,честно говоря,скорее всего,выполняет декоративную роль)))
Танюша, спасибо огромное за рецепт!!! Буженина просто восхитительная получилась!!! Остановиться невозможно...
Чудо фото!!!Чудо мяско!!Большое спасибо,милая,за доверие к рецепту и добрые слова!Я так рада,что рецепт понравился!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook