• 18 декабря 2013, 23:39
  • 6669

Рагу с картофелем, шампиньонами и куриной грудинкой

Рецепт: Рагу с картофелем, шампиньонами и куриной грудинкой

Предлагаю несложный рецепт приготовления второго блюда к обеду или основного блюда к ужину.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рагу с картофелем, шампиньонами и куриной грудинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Рагу с картофелем, шампиньонами и куриной грудинкой»:

1. Луковицу очистить, нарезать полукольцами.
2. Морковь очистить, нарезать кольцами толщиной 3-4 мм.
3. Шампиньоны (грибы) помыть, нарезать дольками 5 мм толщиной.
5. Картофель очистить, нарезать соломкой.
6. Мясо куриной грудки (в моем варианте куриная грудка без кости) нарезать порционными кусочками, приблизительно 1 см. толщиной)

Вот так:

7. Разогреть сковороду, добавить небольшое количество масла, добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне до золотистого цвета, в течение 4 мин.

8. Добавить нарезанную морковь, обжарить (все на среднем огне) в течение еще 2 мин, помешивая.

9. Добавить предварительно нарезанные грибы и обжарить все вместе в течение еще 3 мин., помешивая. Пока что сковороду с овощами отставить.

10. Подготовленное мясо курицы выложить на предварительно разогретую с добавлением небольшого количества масла сковороду и обжарить непродолжительное время (1-2 мин. с каждой стороны) до образования золотистой корочки.

1. Соус для тушения. Я использовала готовый полуфабрикат соуса "луковый, с красным вином" (см. фото), можно использовать любой другой готовый соус, предназначенный для тушения, а можно просто добавить 350 мл воды+специи (например, лавровый лист+8-10 горошин черного перца+специи, которые Вы любите+соль (по вкусу).. это на ваше усмотрение все, главное - добавить жидкость)

11. В кастрюлю для тушения (с антипригарным покрытием) положить нарезанный картофель и обжаренные овощи, добавить предварительно обжаренное мясо, соус (или воду со специями), все хорошо перемешать. На маленьком огне при закрытой крышке оставить тушиться на 50 мин.-1 час (время от времени все помешивая).

12. Разложить рагу на порционные тарелки, посыпать зеленью.
Приятного апетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт и идею ) Искала как раз что-то из этих ингредиентов. Грудка, но не а-ля наггетсы", без духовки, так как стекло вывалилось ))
Делала с куриным филе+картошка+лук+морковь. Без грибов, добавила немного болгарского перца и ложку томатной пасты, так как соусов не было. И воду со специями. Тушила около часа.
Получилось вкууусно ))) Сочно, ароматно, с подливкой ))) Обязательно попробую с мясом )
Такой рецепт мне пригодится!
Вот как раз у меня все продукты для этого и есть! Думаю будет вкусно!Сложные рецепты бывают так же вкусны только когда на фото смотришь,а как приготовишь так ничего хорошего, готовлю много,в еде привередливая,а здесь всё просто и должно быть вкусно
Попробуйте приготовить Если появятся какие-либо вопросы - спрашивайте, с удовольствием отвечу Надеюсь, напишите, когда приготовите, понравилось ли Вам
Спасибо большое за оптимистичный комментарий Согласна с Вами полностью, что можно использовать для рагу любое мясо У меня на данный момент была в наличие куриная грудка, грибы и картошка..скомпилировала, получилось (на вкус мой и моих близких) неплохо. Решилась поделиться... а вдруг у кого-то будет в наличие подобный набор продуктов и станет вопрос: а что можно приготовить? Может быть этот рецепт будет полезен...
Простенький рецептик)) а для меня самое главное, а то я такой кулинар знатный, кучу продуктов испортить еще могу ... Для меня самое то! в принципе, можно не только грудку так приготовить, но и кролика и свинину, и индейку) я примерно так и делаю, только грибы не добавляла)) Вы не отчаивайтесь, если Вас тут клевать начнут за прозаичность рецепта .... Ведь есть такие, как я, которым любой совет и рецепт - великая помощь!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1222 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки