• 19 декабря 2013, 19:27
  • 6106

Творожный пудинг с ягодным топпингом

Рецепт: Творожный пудинг с ягодным топпингом

Нежный воздушный творожный пудинг с ярким ароматным кисло-сладким соусом из черной смородины станет отличным завершением праздничного новогоднего ужина. Этот легкий десерт оценят не только дети, но и взрослые.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Творожный пудинг с ягодным топпингом»:

Количество порций: 5



Рецепт «Творожный пудинг с ягодным топпингом»:

Отделить белки от желтков.
Творог растереть до однородной массы с желтками.

Добавить сметану, сгущенное молоко, кукурузный крахмал - взбить блендером до однородной массы.

Белки взбить до крепких пиков и аккуратно вмешать в творожную массу (не миксером).

Формочки смазать маслом и присыпать мукой (я использовала керамические формочки, объем 120 мл., d 9см.). Чтобы пудинг легко вынимался из формы, дно и стенки можно выстлать пергаментом для выпечки.
Вылить творожную массу на 3/4 высоты формы и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, примерно 30 минут.

Во время выпечки духовку не открывать!
Пудинг очень хорошо поднимается.
Остудить пудинг в форме, он немного осядет.

Для ягодного топпинга: пробить блендером ягоды (у меня замороженная из домашних заготовок), кусочки лимона и сахар.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу, мне хватило 50 гр.

Ягодную массу переложить в небольшой сотейник и варить, периодически помешивая, 10-15 минут на среднем огне.

Крахмал развести в 2 ст. л. воды, добавить к ягодной массе и, помешивая, варить до загустения. Снять с огня и слегка остудить.

Остывший пудинг вынуть из формы и покрыть ягодным топпингом.

Из указанного количества ингредиентов получилось 5 пудингов (на фото только 4).
Готовый десерт можно украсить ягодками смородины и слегка присыпать сахарной пудрой.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный пудинг с ягодным топпингом
Описание: Нежный воздушный творожный пудинг с ярким ароматным кисло-сладким соусом из черной смородины станет отличным завершением праздничного новогоднего ужина. Этот легкий десерт оценят не только дети, но и взрослые.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Творожный пудинг с ягодным топпингом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот и мой отчетик. Использовала протертую через сито малину и без лимона, малина и так достаточно кислая. Вкусно получилось, воздушно!
Красота какая!!!
Woow
Обожаю все ингредиенты в этом рецепте ммм...Обязательно возму с вас пример сэээнкс фо ю совету всем MUST HAVE
Давай уже на "ты"
ахах, да без проблем просто есть тут некоторые , кому не нравится переходит на "т"
Принимайте отчёт от маньяка любящего творог. Десерт просто замечательный, ягоды подходят по вкусу на все 105%. Очень прост в приготовлении. Добавил целый лимон, эх... кисленький топпинг - ляпота Большое Вам спасибо за идею Извените за не столь празднечный вид, но работы в кухне было много, так что положил на поднос и убрал в кладовую до прихода гостей, а потом уже не было времени сфоткать
Супер отчет!!!
Как много топпинга
Рецепт делал х2, а топпинг делал х4 Ну и приложился чучуть ложкой к топпингу Ещё раз огромное спасибо за творожную идею
Здорово!
Вот и я с отчетом! Пудинг получается очень нежный, не приторный. А в сочетании с ягодным соусом самое оно!!!!!!!!!!! Мое! Хотя доче больше понравился без соуса))))) Сказала, что с соусом кисленько (ягоды я брала красной смородины). Хороший рецепт, делается быстро и станет отличным завершением праздничного и не только новогоднего ужина!
Здорово получилось!
Соус действительно кисло-сладкий, ребетёнку можно другой сделать.
Если любит бананы, то есть вот такой рецепт бананового соуса.
Для этого понадобится 1 банан, 80 гр. сливок (не ниже 20%, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сахара (или по вкусу).
Слегка взбить сливки. Добавить измельченные бананы, сахар и сметану - опять слегка взбить.
Тоже очень вкусно получится. По вкусу похоже на растаявшее мороженое.
Да, да, да мороженое они даже очень уважают! Не далее, как сегодня, звонит - мам, у меня голова болит... купи мне мороженое (лучшее лекарство)
Так что этот банановый соус очень даже подойдет
Спасибо!
Вот с этим соглашусь... мороженое - лучшее лекарство от головной боли. Это же углеводы... особенно при умственной нагрузке
Ландыш, какая красота получилась! И вкусно, даже по фотографиям чувствуется.
Спасибо, Таня!
Это мой первый фотоотчет по керамическим формочкам.
Классные формы, очень удобно для порционных блюд.
Я сама люблю керамические формы, вообще к керамике не равнодушна.
А у меня эти первые, надеюсь, что непоследние
Конечно еще много будет и разных.
Очень понравился ваш десерт! И несложно вроде, а результат потрясающий! Утащу в кк.
Спасибо большое
И на "ты", пожалуйста
Принято. Я - Татьяна
Очень аппетино и красивоооо!
Спасибо
Классная запеканка!
Это пууууууудинг!
Для меня главное, что ребенок оценил
Извини, если я твой пудинг оскорбила словом запеканка, просто это блюдо я называю именно так!
Прекрасный десерт. Беру в КК
На здоровье
Сочно так!
Хороший пудинг! +++
Спасибо
Отличные пудинги! Забираю!
Изумительный десерт!
Спасибо
Творог с ягодами-прекрасное начало дня))
Это точно
На завтрак с чашечкой кофе или чая - самое то...
Яркий получился пудинг!
Спасибо
Ох, как же тут устоять? Очень красивые штучки получились!
Штучки еще и вкусные
Очень красиво!
Спасибо, Алена
Очень аппетитно и без сомнения вкусно!
Спасибо, Мариночка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2128 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки