• 19 декабря 2013, 23:48
  • 15525

Ламингтоны

Рецепт: Ламингтоны

Lamington. Где-то они указаны как пирожные, где-то – как печенье. Мне кажется, что ближе все-таки к пирожным. Австралийское лакомство. Готовится очень просто. Вариантов рецепта ламингтонов наверное столько же, сколько в России вариантов приготовления «Наполеона»))) Общим остается лишь внешность пирожных – прямоугольные кусочки бисквита в шоколадном соусе, обсыпанные кокосовой стружкой.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Австралийская

Ингредиенты для «Ламингтоны»:



Рецепт «Ламингтоны»:

Готовится очень просто, никаких подводных камней)) Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. До однородной, светлой пузырчатой массы.

Влейте молоко и растительное масло без запаха. Перемешайте.

Отдельно смешайте муку и разрыхлитель. Просейте в основную массу. Перемешайте миксером до однородности.

Форму выстелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте при 180С в течение 30мин.

Готовый бисквит вынимаем из формы, освобождаем от бумаги, остужаем.
У остывшего бисквита обрезаем корочки – так он лучше пропитается соусом. Нарезаем на 16 равных кусков, со сторонами 4-5см. У меня получилось 15 кусочков)))

Пока бисквит остывал, было самое время приготовить шоколадный соус. В сотейнике смешайте шоколад, какао, сахар и молоко. Доведите до кипения, помешивая. Соус будет очень жидкий – как шоколадное молоко. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры. После остывания соус слегка загустеет – но все равно будет жидким.

Нарезанные куски бисквита обмакните с 4х сторон в соус. Чем дольше будете держать сторону в соусе, тем лучше она пропитается. Дайте немного стечь лишнему соусу. Затем обмакните все четыре стороны в кокосовую стружку. Поставьте пирожное на блюдо, верх смажьте соусом и присыпьте стружкой.

Ламингтоны готовы. По мне – основа похожа больше не на бисквит, а на кекс - очень вкусный кекс сам по себе. Возьму его на заметку))

С наступающими праздниками!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ламингтоны
Описание: Lamington. Где-то они указаны как пирожные, где-то – как печенье. Мне кажется, что ближе все-таки к пирожным. Австралийское лакомство. Готовится очень просто. Вариантов рецепта ламингтонов наверное столько же, сколько в России вариантов приготовления «Наполеона»))) Общим остается лишь внешность пирожных – прямоугольные кусочки бисквита в шоколадном соусе, обсыпанные кокосовой стружкой.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Ламингтоны» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Добрый вечер)))). Подскажите, пож, как и какой шоколад нужно использовать, что бы сделать таких бабочек, как на фото?
Спасибо заранее.
Отличный рецепт! Большое спасибо!
Первоначально увидела рецепт у Svetlana Metaxa, но заинтересовалась оригинальным рецептом и увидела Вашу вариацию, что-то брала у Вас, что-то у Светланы (основное - замена растительного масла на сливочное). Пироженки очень вкусные, благодарю за рецепт Правда, у меня не такие аккуратные получились Делала уже 2 раза, во второй раз со сливочным кремом по рецепту торта Маульвурфторте
А какого размера у Вас формочка?
Очень вкусненько, не сложно, быстро. Буду готовить не один раз. Спасибочки за рецепт
Спасибо.
На днях приготовила! И сразу двойную порцию!!!!
Потрясающе вкусно получилось и очень нежно!
Только шоколадного соуса не хватило и я приготовила еще порцию!
Большое спасибо за рецепт
Аппетитнейшие пирожные у вас получились Очень хочу тоже испечь, поэтому интересует размер формы на указанное количество ингредиентов, ведь как я понимаю бисквит должен получиться так же высотой около 4-5 см???
Вкусняшечка!!!
У меня получился тоненький бисквит, разочарована
без молока и растительного масла я делаю - так выше и по вкусу лучше
Практичный,быстрый и вкусный рецепт. Хотя ни на пирожное, ни на печенье не похоже. Детвора назвала "пушистым кексом"...
Устами младенца)))) Думаю самое точное определение! До полноценного пирожного вроде не дотягивает, но все-таки больше чем печенье Фото красивое! Новогоднее.....
Сегодня дегустировали - добавляю фото
Празднично!очень красиво смотрятся!
Просто как дважды два! Люблю такие практичные рецепты, Благодарю Вас!
Интересная идея!
Великолепно! Очень понравилось)
Нежные и красивые!
Безумно красивые!
Я такие года 2 назад покупала, мне как нелюбителю сладкого они очень нравились. Потом переехала, и уже 2 года как скучаю за ними. А тут на тебе , такой прекрасный подарок мне на новый год))) Спасибо Вам огрооооомное!!))) Прямо завтра и попробую испечь))
Только у меня к вам вопрос. Пирожные которые я покупала, были внутри также шоколадными. Как думаете подержать их подольше в соусе или дод.какао в бисквит?
Надеюсь не поздно отвечаю. Лучше добавьте какао в бисквит! Если передержать в соусе, края пирожного могут раскиснуть. Удачи
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки