• 22 декабря 2013, 2:50
  • 1285

Нежный суп-пюре из фасоли с зелеными клецками

Рецепт: Нежный суп-пюре из фасоли с зелеными клецками

Действительно очень нежный кремовый супчик с очень мягким вкусом. Наверняка понравится детям.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Нежный суп-пюре из фасоли с зелеными клецками»:

Количество порций: 2



Рецепт «Нежный суп-пюре из фасоли с зелеными клецками»:

Для приготовления супа нам понадобятся: белая фасоль, сушеные белые грибы, лук, чеснок, бульон, оливковое масло, перец и соль.
Для клецек нам понадобятся: пучок всякой разной зелени, пара ломтиков белого хлеба, мука, немного молока, плавленый сыр и два яичных желтка.

Сначала сварим фасоль в соответствии с указаниями на упаковке. Не беда, если она, фасоль, слишком разварится.
Грибы замочим в воде. Я замачиваю в горячей, так быстрее.
Когда фасоль сварилась, берем кастрюлю и обжариваем в ней до мягкости лук и чеснок на оливковом масле.

Добавляем к луку грибы вместе с водой, в которой они набухали.

Потом — фасоль.

И бульон.
Оставляем вариться минут на 15.

А в это время займемся клецками.
Хлеб режем кубиками и кладем в молоко. Как размягчится, добавляем туда желтки и сыр, перемешиваем.

Потом добавляем нарубленную зелень...

... столовую ложку муки, перец и соль. Хорошо перемешиваем. Варим в подсоленной воде до всплытия.

Вылавливаем клецки, раскладываем по тарелкам.
Суп пюрируем блендером и заливаем им клецки.

Все! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт.Попробую приготовить.
Буду рада, если вам понравится! =)
Хороший суп
Спасибо! =)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1884 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки