• 24 декабря 2013, 3:42
  • 16700

Творожный десерт

Рецепт: Творожный десерт

Этот рецепт для тех, кто любит творожные десерты. Почти как в магазине, но из натуральных продуктов, без вредных добавок и консервантов. Приготовив его зараннее, вы будете иметь готовый вариант завтрака или перекуса на работу или для детей в школу.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Творожный десерт»:

  • Творог (домашний, средней жирности) — 1 кг
  • Кефир (не кислый, или ряженка, или йогурт без наполнителей) — 150 мл
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мед (по вкусу) — 3 ст. л.
  • Банан 1 шт
  • Сухофрукты (нарезанные (курага, инжир, изюм, чернослив и другие на ваш вкус)) — 1 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Творожный десерт»:

Смешайте творог, кефир (или ряженку, или йогурт без наполнителя), сметану, мёд, добавьте банан, хорошо взбейте всё это блендером.

Должна получиться гладкая блестящая масса без зёрен и комочков.
Сразу оговорюсь, если вы будете использовать магазинный творог, кремообразный, не зернистый и влажный, или очень влажный домашний творог, тогда кефир не добавляйте, или добавьте в меньшем количестве. Или можете добавить только сметану, ну и другие продукты по рецепту. Кефир нужен для придания кремообразности.
Конечно, можно достичь нужной консистенции при помощи сметаны, но, как по мне, это будет очень жирно.

Заранее замочите сухофрукты в холодной воде где-то на 30 минут, чтобы они разбухли.
У меня были курага и инжир.
Можно также использовать изюм, чернослив, на ваш выбор.
Но всё сразу не кладите, или разделите творожную массу и сделайте её с разными наполнителями.
Нарежьте сухофрукты кубиками (изюм нарезать на надо :)).
В конечном итоге у вас должен получиться где-то стакан нарезанных сухофруктов (или сразу взять стакан изюма).

Добавьте сухофрукты в творожную массу и перемешайте.
Летом я делала такой десерт с сезонными ягодами и фруктами, тогда сухофрукты и банан не добавляла.
Ягоды и фрукты можно взбить блендером со всей массой или добавить целиком или нарезанными кубиками.
Хорошо получается с черникой, клубникой, персиками.
Это уже на ваш выбор и вкус.

Приготовьте 7-9 одноразовых 200 мл. пластиковых стаканчиков или стаканчиков из под йогурта или тех же магазинных десертов, как у меня. Заполните их творожной массой.
У меня вышло 8 штук.
В зависимости от объёма стаканчиков, а также плотности творога и количества добавленных других ингредиентов, их количество может меняться, будете ориентироваться по своей ситуации.

Фольгу сложите в несколько слоёв, в зависимости от количества наполненных стаканчиков, и вырежьте круг.
Он должен быть больше чем верхнее отверстие ваших стаканчиков где-то на один сантиметр по всему кругу, или, говоря математическим языком: радиус круга из фольги должен быть примерно на один сантиметр больше радиуса верхнего отверстия стакана.
Извините, что я так сложно выражаюсь :).

Возьмите один круг из фольги, накройте стаканчик, обогните по краю.

А потом закрепите края фольги под ободком стаканчика.
Так проделайте со всеми стаканчиками.

Дополнительно запакуйте каждый стаканчик в маленький кулёчек.
Это для надёжности, чтобы фольга не отлетела в процессе замораживания или транспортировки.
И отправьте все стаканчики в морозильную камеру.
Если вы планируете завтракать этим десертом, накануне вечером переставьте такой стаканчик из морозильной камеры в холодильник.
Если хотите использовать как перекус на работе или для детей в школе, можно вынуть из морозильной камеры и утром.
Без холодильника он успеет разморозиться и не испортится ко времени перекуса.
Это очень удобно.
Один раз приготовил и на всю неделю у тебя готов завтрак или перекус. Это дешевле, вкуснее и полезнее, чем покупать подобные десерты в магазине.
Если не замораживать, такой десерт не сможет долго храниться в холодильнике, потому что кисломолочные продукты со сладким очень быстро портятся.

Конечно, можно кушать такой десерт и сразу без заморозки.
Здоровья вам и приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный десерт
Описание: Этот рецепт для тех, кто любит творожные десерты. Почти как в магазине, но из натуральных продуктов, без вредных добавок и консервантов. Приготовив его зараннее, вы будете иметь готовый вариант завтрака или перекуса на работу или для детей в школу.


Фотографии «Творожный десерт» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Классный творожок! Нежный, вкусный и полезный. Приготовила на завтрак.Спасибо за рецепт!!!
Присоединяюсь к тебе, Лорочка!
Лилечек, я очень рада ! Вместе лакомиться будем! Очень вкусный творожочек !
Ответ для Хлоркина
Так красиво у вас получилось!!! На здоровье!
как долго можно хранить его в морозилке?
Я думаю, что полгода можно. Обычно где-то такой срок годности молочных продуктов при хранении в морозилке.
Вкусно, нежно и легко.
Спасибо за отличный фото отчёт! На фото десерт выглядит также, как вы описали. Рада, что десерт вам пришёлся по вкусу.
Купила творог 2,5 кг...взбила- заморозила. Творог стал весь в крупинках...Естьннеприятно- пустила в выпечку
Жаль, что у вас не получился десерт. А творог магазинный был? Или может это крупинки льда неразмерзшиеся?
Отличный рецепт! Только исправьте опечатку в названии. Или так было задумано?
Спасибо за комментарий! Считайте, что так было задумано . Всего вам хорошего!
Благодарю Вас через день вот уже месяц!Идея просто превосходная!Теперь у меня не болит голова что же приготовить на полдник своей малявке!Спасибо ОГРОМНОЕ!
Я очень рада, что вам пригодился мой рецепт! Всего вам хорошего!
отличная идея! быстро и полезно!
На здоровье!
Очень вкусный десерт! Буду готовить еще!
Мне очень приятно, что вам понравился десерт! Готовьте на здоровье! И спасибо вам большое за положительный отзыв!
И мне захотелось такого десерта! Спасибо за рецепт!
Великолепный десерт! Приготовила с курагой, черносливом, изюмом и, конечно же, с бананом. Очень и очень вкусно! Два стаканчика сделала без сухофруктов, добавила корицу и имбирь (и без банана). Тоже очень и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за замечательный фотоотчет! Я очень рада, что вам понравился этот десерт! На здоровье!
Ответ для Сурик
Отличница ты моя!!!
Олечка! Это так вкууусно!!! Буду делать постоянно и в холодильник!
Я тоже сделаю, уже все продукты закупила.
А вид (консистенция) десерта после разморозки не меняется ?
Ведь из замороженного кефира делают творог,то есть сыворотка отделяется...
Чуть-чуть гуще становится. Кефир вы ведь взбиваете с творогом, все в однородную массу превращается, и такой остается. Вкус не меняется. Сыворотка не отделяется, если, конечно не дать ему скиснуть . Важно: замораживать сразу после приготовления и съедать сразу после разморозки, потому что сладкий творог имеет свойство быстро скисать. Попробуйте на маленькой порции проэксперементировать и оценить для себя. Я делала не один раз, муж всегда доволен (так как делаю преимущественно для него, сама кушаю просто творог с медом, а ему надо, чтобы кремообразная консистенция была ). Да, немного по цвету темнее становится из-за банана, но не критически.
Чуть-чуть гуще становится. Кефир вы ведь взбиваете с творогом, все в однородную массу превращается, и такой остается. Вкус не меняется. Сыворотка не отделяется, если, конечно не дать ему скиснуть . Важно: замораживать сразу после приготовления и съедать сразу после разморозки, потому что сладкий творог имеет свойство быстро скисать. Попробуйте на маленькой порции проэксперементировать и оценить для себя. Я делала не один раз, муж всегда доволен (так как делаю преимущественно для него, сама кушаю просто творог с медом, а ему надо, чтобы кремообразная консистенция была ). Да, немного по цвету темнее становится из-за банана, но не критически.
СПАСИБОЧКИ ! Ах дело во взбивании...Тогда попробуем !
Пробуйте. На здоровье!
Спасибо за рецепт. Очень похоже на творожное мороженое, а это ооочень вкусно.
Да, можно кушать как мороженое, кому как нравиться. Спасибо за комментарий.
Вкусно и полезно!
Отличная идея!
Спасибо! Муж вдохновил, плюс моё желание накормить его творогом . Он домашний творог не кушает, а магазинные творожки ест. А магазинные неизвестно из чего делают. Вот и пришлось фантазировать. Да и мне удобно. В выходные купила творога на рынке, быстренько заметелила, и проблема завтрака на всю неделю решена.
Хороший десерт
Спасибо.
Вкуснятина!
Кушайте на здоровье .
очень полезный рецепт.все гениальное - просто)))спасибо!
Это правда. Чаще всего и пища по таким простым рецептам и самая полезная. Потому я люблю такие рецепты и с радостью делюсь с окружающими. Спасибо вам за комментарий.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки