Этот рецепт для тех, кто любит творожные десерты. Почти как в магазине, но из натуральных продуктов, без вредных добавок и консервантов. Приготовив его зараннее, вы будете иметь готовый вариант завтрака или перекуса на работу или для детей в школу.
MashanyaПоваренок 2 уровня
- 24 декабря 2013, 3:42
- 21411
Творожный десерт
Ингредиенты для «Творожный десерт»:
- Творог (домашний, средней жирности) — 1 кг
- Кефир (не кислый, или ряженка, или йогурт без наполнителей) — 150 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Мед (по вкусу) — 3 ст. л.
- Банан — 1 шт
- Сухофрукты (нарезанные (курага, инжир, изюм, чернослив и другие на ваш вкус)) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2081.5 ккал |
белки
195.9 г |
жиры
28.5 г |
углеводы
262.7 г |
| Порции | |||
| ккал 260.2 ккал |
белки 24.5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.4 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Творожный десерт»:
-
Смешайте творог, кефир (или ряженку, или йогурт без наполнителя), сметану, мёд, добавьте банан, хорошо взбейте всё это блендером.
-
Должна получиться гладкая блестящая масса без зёрен и комочков.
Сразу оговорюсь, если вы будете использовать магазинный творог, кремообразный, не зернистый и влажный, или очень влажный домашний творог, тогда кефир не добавляйте, или добавьте в меньшем количестве. Или можете добавить только сметану, ну и другие продукты по рецепту. Кефир нужен для придания кремообразности.
Конечно, можно достичь нужной консистенции при помощи сметаны, но, как по мне, это будет очень жирно. -
Заранее замочите сухофрукты в холодной воде где-то на 30 минут, чтобы они разбухли.
У меня были курага и инжир.
Можно также использовать изюм, чернослив, на ваш выбор.
Но всё сразу не кладите, или разделите творожную массу и сделайте её с разными наполнителями.
Нарежьте сухофрукты кубиками (изюм нарезать на надо :)).
В конечном итоге у вас должен получиться где-то стакан нарезанных сухофруктов (или сразу взять стакан изюма). -
Добавьте сухофрукты в творожную массу и перемешайте.
Летом я делала такой десерт с сезонными ягодами и фруктами, тогда сухофрукты и банан не добавляла.
Ягоды и фрукты можно взбить блендером со всей массой или добавить целиком или нарезанными кубиками.
Хорошо получается с черникой, клубникой, персиками.
Это уже на ваш выбор и вкус. -
Приготовьте 7-9 одноразовых 200 мл. пластиковых стаканчиков или стаканчиков из под йогурта или тех же магазинных десертов, как у меня. Заполните их творожной массой.
У меня вышло 8 штук.
В зависимости от объёма стаканчиков, а также плотности творога и количества добавленных других ингредиентов, их количество может меняться, будете ориентироваться по своей ситуации. -
Фольгу сложите в несколько слоёв, в зависимости от количества наполненных стаканчиков, и вырежьте круг.
Он должен быть больше чем верхнее отверстие ваших стаканчиков где-то на один сантиметр по всему кругу, или, говоря математическим языком: радиус круга из фольги должен быть примерно на один сантиметр больше радиуса верхнего отверстия стакана.
Извините, что я так сложно выражаюсь :). -
Возьмите один круг из фольги, накройте стаканчик, обогните по краю.
-
А потом закрепите края фольги под ободком стаканчика.
Так проделайте со всеми стаканчиками. -
Дополнительно запакуйте каждый стаканчик в маленький кулёчек.
Это для надёжности, чтобы фольга не отлетела в процессе замораживания или транспортировки.
И отправьте все стаканчики в морозильную камеру.
Если вы планируете завтракать этим десертом, накануне вечером переставьте такой стаканчик из морозильной камеры в холодильник.
Если хотите использовать как перекус на работе или для детей в школе, можно вынуть из морозильной камеры и утром.
Без холодильника он успеет разморозиться и не испортится ко времени перекуса.
Это очень удобно.
Один раз приготовил и на всю неделю у тебя готов завтрак или перекус. Это дешевле, вкуснее и полезнее, чем покупать подобные десерты в магазине.
Если не замораживать, такой десерт не сможет долго храниться в холодильнике, потому что кисломолочные продукты со сладким очень быстро портятся. -
Конечно, можно кушать такой десерт и сразу без заморозки.
Здоровья вам и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2018 года Хлоркина #
2 марта 2018 года lioliy1967 #
2 марта 2018 года Хлоркина #
2 марта 2018 года lioliy1967 #
12 марта 2018 года Mashanya # (автор рецепта)
17 июля 2017 года k limar2014 #
23 июля 2017 года Mashanya # (автор рецепта)
11 июня 2017 года caramel77 #
11 июня 2017 года Mashanya # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года vip samoshina #
14 сентября 2016 года Mashanya # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Каникула #
16 февраля 2016 года Mashanya # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Лавра1 #
16 ноября 2015 года Mashanya # (автор рецепта)
23 октября 2015 года olya povarenok #
23 октября 2015 года Mashanya # (автор рецепта)
30 июня 2015 года kseniyayaya #
13 августа 2015 года Mashanya # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года акчуч #
16 апреля 2015 года Mashanya # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года акчуч #
12 апреля 2015 года Mashanya # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Сурик #
11 апреля 2015 года Mashanya # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года акчуч #
13 апреля 2015 года Сурик #
13 апреля 2015 года акчуч #
30 января 2014 года lena22021969 #
Ведь из замороженного кефира делают творог,то есть сыворотка отделяется...
30 января 2014 года Mashanya # (автор рецепта)
30 января 2014 года lena22021969 #
31 января 2014 года Mashanya # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Ксеньюшка #
25 декабря 2013 года Mashanya # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Ros66 #
24 декабря 2013 года Mashanya # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года semsvet #
24 декабря 2013 года Mashanya # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Alohomora #
24 декабря 2013 года Mashanya # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Арина А #
24 декабря 2013 года Mashanya # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Арина А #
24 декабря 2013 года joop7 #
24 декабря 2013 года Mashanya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: