По сути, закуска -- королева стола. Бывает, что пока до основного блюда дойдет, а все уже "поназакусывались"! Сидят, сытые, довольные! И я такая же! И нет для меня большего удовольствия, чем рыбная тарелка. И чтобы всего на ней, да побольше, побольше!
АлексЮстасПоваренок 5 уровня
- 24 декабря 2013, 6:11
- 10232
Рыбные закуски в эклерах и лаваше
Ингредиенты для «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:
- Лаваш (небольшого размера) — 3 шт
- Семга (любая малосольная красная или скумбрия копченая/соленая или копченая сельдь (в рулетики)) — 200 г
- Имбирь (в рулетики) — по вкусу
- Икра рыбная / Икра (любая готовая икорная намазка, к примеру, икра мойвы с наполнителем/без (в рулетики)) — 250 г
- Скумбрия (копченая/соленая (в эклеры)) — по вкусу
- Эклеры (мелкие) — по вкусу
- Оливки черные (в эклеры (по желанию)) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Зелень (в эклеры по желанию) — по вкусу
- Сыр сливочный (или рикотта. У меня, продукт по рецепту поваренка Александер "Сыр "Рикотта"" https://www.povarenok.ru/recipes/show/21607/ (в эклеры)) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2493 ккал |
белки
124.6 г |
жиры
54.7 г |
углеводы
396 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:
-
Я брала скумбрию горячего копчения.
В качестве второго наполнителя, "рикотта" от Александер.
Давно меня подобные рецепты "залюбопытствовали".
Вот, приготовила, питательно.
-
В ингредиентах я не указала количество скумбрии и сыра.
Я обычно придерживаюсь пропорции 50 / 50.
В зависимости от предпочтений, эти пропорции можно изменить.
Зелень, соль, оливки и перец по вкусу.
Смешиваем все и наполняем эклеры. -
Наверное только ленивый не крутил рулетики из лаваша.
Благодатная тема, в начинку сгодится все, что можно завернуть.
Море рецептов на сайте тому пример.
Вношу свою лепту.
Еще один вариант начинки!
Мой любимый! -
В качестве намазки я использовала "Икру мойвы с тунцом".
Надеюсь никого не обижу, рассказывая как надо смазывать икрой лаваш, прокладывать дорожку из рыбы, заворачивать, затем еще дорожку из имбиря, опять заворачивать лаваш и т. д. и т. п. ))) -
Я всегда складываю рулетики друг на друга, прижимаю, чтобы уплотнить слои, туго заворачиваю в пленку и в холодильник.
Часто на ночь, для пропитки лаваша.
Готовый рулет нарезаю тонкими полосками.
Вот, пожалуй и все!
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2020 года 1nastena ne slastena #
12 марта 2020 года АлексЮстас # (автор рецепта)
18 марта 2016 года eleshanikolaevna #
20 марта 2016 года АлексЮстас # (автор рецепта)
14 января 2015 года kotenochkin #
Аксинья, огромное спасибо!
14 января 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года Lidia Zarichna #
18 ноября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Живага Елена #
21 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
21 октября 2014 года kotenochkin #
А мне вот никогда в голову не приходило, что рулет можно сделать плоским, всегда круглый делала!
ПиЭс. Хотела сделать и эклеры, но в магазинах не нашла готовых, а печь самой - времени не было.
21 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года suliko2002 #
11 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года suliko2002 #
11 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года suliko2002 #
12 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года suliko2002 #
12 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
8 января 2014 года yohoho # (модератор)
8 января 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
7 января 2014 года pupsik27 #
7 января 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года DIALux #
Икорная намазка заинтересовала. Не пользовала такую. Надо пробовать!
28 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Инночка07 #
27 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года tomi_tn #
27 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Чудося #
25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года avani #
25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года СНежк_а #
25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
24 декабря 2013 года asesia2007 #
25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года viktusia #
25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года лялич #
25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
24 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: