• 24 декабря 2013, 23:12
  • 2575

Горячее "Прыгающий Джон"

Рецепт: Горячее Прыгающий Джон

В каждой стране есть свое традиционное блюдо на Новый год. Интересно, что же готовят в Америке? В южных штатах Америки готовят блюдо «Прыгающий Джон». Это традиционное новогоднее блюдо, символизирующее счастье, удачу, успех. В основе этого блюда – фасоль «Черный глаз». Как вы думаете, почему "Прыгающий Джон"? Одни считают, что такое название произошло от обычая приглашать гостей к столу со словами: «Прыгай, Джон!». Другие думают, что один из новогодних ритуалов состоит в том, чтобы дети перед трапезой проскакали на одной ноге вокруг стола. А в одном американском путеводителе написано, что это блюдо вообще называется "Хромающая Сьюзен". Ну, как бы то ни было, это очень популярное блюдо в США, значит, оно не может быть плохим, если его так давно любят и поэтому готовят на Новый Год. Так оно и оказалось... блюдо получилось очень ароматное, вкусное и сытное. Не советую готовить его на нашу новогоднюю вечеринку, но хоть один раз, в выходной день приготовить и узнать, как празднуют Новый год на другом краю Земли, всё-таки рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Горячее "Прыгающий Джон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2120.28 ккал
белки
139.29 г
жиры
86.38 г
углеводы
196.754 г
100 г блюда
ккал
146.63 ккал
белки
9.63 г
жиры
5.97 г
углеводы
13.61 г


Рецепт «Горячее "Прыгающий Джон"»:

Для приготовления по этому рецепту возьмём вот эти продукты.

Замочить фасоль "Чёрный глаз" на ночь.

Порезать бекон на узкие полоски, поджарить на сковороде. Лук и чеснок почистить, порезать тонко и тоже обжарить вместе с беконом.

Добавить порезанный болгарский перчик, жарить дальше...

По рецепту колбаса должна быть сорта "чоризо", но у меня такой не было, я воспользовалась колбасой сырокопчёной "браунгшвейская". Хуже не стало))).

Порезанную колбасу добавить к обжаренным овощам.

Следующие идут в общий котёл фасолинки "Чёрный глаз".

Залить бульоном и положить веточку тимьяна.
Варить примерно 1 час, пока фасоль не станет мягкой.

Половину содержимого из сковородки переложить в сотейник и пробить блендером до состояния пюре. Пюре вернуть на место, посолить, перемешать.

В середину тарелку через форму выложить отварной рис и залить по бокам приготовленным соусом. Украсить по-праздничному, как вам подскажет ваша фантазия.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячее Прыгающий Джон
Описание: В каждой стране есть свое традиционное блюдо на Новый год. Интересно, что же готовят в Америке? В южных штатах Америки готовят блюдо «Прыгающий Джон». Это традиционное новогоднее блюдо, символизирующее счастье, удачу, успех. В основе этого блюда – фасоль «Черный глаз». Как вы думаете, почему "Прыгающий Джон"? Одни считают, что такое название произошло от обычая приглашать гостей к столу со словами: «Прыгай, Джон!». Другие думают, что один из новогодних ритуалов состоит в том, чтобы дети перед трапезой проскакали на одной ноге вокруг стола. А в одном американском путеводителе написано, что это блюдо вообще называется "Хромающая Сьюзен". Ну, как бы то ни было, это очень популярное блюдо в США, значит, оно не может быть плохим, если его так давно любят и поэтому готовят на Новый Год. Так оно и оказалось... блюдо получилось очень ароматное, вкусное и сытное. Не советую готовить его на нашу новогоднюю вечеринку, но хоть один раз, в выходной день приготовить и узнать, как празднуют Новый год на другом краю Земли, всё-таки рекомендую.
Тэги: ужин, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Звучит заманчиво! Уже хочу!
Обожаю Черный глаз во всех его проявлениях! Отличная у Вас получилась тарелочка!
Мне тоже жалко было её разрушать)))
А почему на нашу вечеринку не советуете?
У нас всегда бывает много еды , поэтому это блюдо будет тяжеловато для ночи)))
Как интересно, Натуль!
спасибо, Ириш!
Натусик! вкусно и красиво. С Наступающим
спасибо, Светик! И тебя с Наступающим!!!
Наташ, какое интересное блюдо, да еще и со своей историей
спасибо, Ольчик, что зашла
Наташа, очень интересно! Блюдо получилось красивое!
спасибо, Светочка!
Наташа, спасибо за интересный кулинарный экскурс!!!!
Вкусное сочетание, забавно.
спасибо, Светочка!
Очень красивая подача "Джона" или его подружки "Сьюзан"

Вкус тоже - отличный!
спасибо, Нина! Надеялась, что будет вкусно, а оказалось вообще замечательно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3487 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки