Ну, что ещё можно сказать? очередной рецепт замечательной закуски. Специально для новогодних праздников!! УрЯ!
PushistickПоваренок 2 уровня
- 25 декабря 2013, 11:36
- 11874
Закусочные эклеры с творожной начинкой
Ингредиенты для «Закусочные эклеры с творожной начинкой»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль (в тесто - 0,5 ч. л; в начинку - по вкусу)
- Масло подсолнечное
- Творог — 300 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Укроп — 1/4 пуч.
- Паприка сладкая — 1/5 ч. л.
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3354.6 ккал |
белки
131.1 г |
жиры
238.4 г |
углеводы
176.5 г |
| Порции | |||
| ккал 279.6 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Закусочные эклеры с творожной начинкой»:
-
Приготовить заварное тесто: довести до кипения воду, добавить соль и сливочное масло. Всё хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Как только появятся пузырьки, снять с огня. Дать смеси немного остыть.
Добавить по одному все 4 яйца. Всё хорошо вымешать. -
Духовку разогреть до 200*С.
Заварное тесто выложить десертной ложкой в виде шариков на смазанный подсолнечным маслом противень. Выпекать 15 минут, затем температуру уменьшить до 160-170*С и печь ещё 5-10 минут до появления румяной корочки. -
Пока выпекаются эклеры, начинаем готовить начинку: орехи очистить. Укроп мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку. Красный перец (можно и жёлтый и др., но так получается ярче и красивее. Можно и все цвета перемешать, кому как нравится) очистить от семян и мелко нарезать. Творог и орехи пропустить через мясорубку. В массу добавить укроп, чеснок, перец, паприку и соль. Всё хорошо перемешать.
Остывшие эклеры выложить на блюдо, каждый разрезать пополам, но не прорезая при этом до конца. Заполнить эклеры начинкой. -
Выложить на блюдо. Можно украсить веточками петрушки и ломтиками ветчины или буженины. Всё по вашему желанию! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2014 года veronika1910 #
22 марта 2014 года Pushistick # (автор рецепта)
11 января 2014 года Maniga #
Люблю эклеры с шоколадом, и со сгущенным молоком.
Еще люблю эклеры с перцем, с орехами и с творожком...
Кусочек лакомый вкушУ, горячим чаем я запью,
И наслаждаться буду счастьем: о, как он нежен, как прекрасен...
12 января 2014 года Pushistick # (автор рецепта)
12 января 2014 года Maniga #
Эклеры готовила один разочек: сверху пропеклись, а внутри сыроваты остались
Может, духовка подвела или тесто не очень хорошее получилось
Теперь подробнее изучаю рецепты Эклеров на Поваренке и опыт поварят. Надеюсь, следующая попытка будет удачной
А пока покупаю эти вкусняшки в магазине
16 января 2014 года Pushistick # (автор рецепта)
17 января 2014 года Maniga #
Закончатся новогодние сладости
3 января 2014 года Нина Леднева #
Спасибо за идею, разной, начинки. Взяла в КК.
5 января 2014 года Pushistick # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года avani #
25 декабря 2013 года Pushistick # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года птица26 #
25 декабря 2013 года Pushistick # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
25 декабря 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
25 декабря 2013 года Pushistick # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Pushistick # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
25 декабря 2013 года Pushistick # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: