• 26 декабря 2013, 20:19
  • 4436

Оранжевый суп

Рецепт: Оранжевый суп

Протёртый суп на основе оранжевых овощей.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Оранжевый суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Оранжевый суп»:

В кастрюлю наливаем немного оливкового масла, нарезаем лук, чеснок, тыкву, морковь, батат и всё немного жарим, следя, как обычно, чтобы не подгорело.

Наливаем воду, чтобы покрывала овощи, и варим до готовности. Кончаем варить, когда морковь будет мягкой, важно не переварить. Выливаем часть жидкости в отдельную посуду. Овощи превращаем в гладкое пюре с помощью блендера.

Добавляем запасённую жидкость, чтобы суп был нужной гущины. Если жидкости не хватает, добавляем воду и доводим до кипения. Солим, добавляем специи. Можно добавить несколько ложек сливок.

Эта технология подходит для всех протертых супов. Какой овощ не возьми, суп из него получится замечательный. Спаржа, брокколи, помидоры, зелёный горошек…. можно продолжить список.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Очень вкусный суп получился, спасибо Вам большое. Фото супер!!))
Ваш рецепт не может участвовать в конкурсах. Ознакомьтесь с правиалми сайта. Модератор
ок
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1408 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки