Маленькие английские кексы.
lena zapasskyПоваренок 1 уровня
- 27 декабря 2013, 16:06
- 2942
Маффины
Ингредиенты для «Маффины»:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Черника — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт — 150 мл
- Лимон (цедра + 12 ч.л. мякоти) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2383.7 ккал |
белки
43.9 г |
жиры
99.9 г |
углеводы
328 г |
| Порции | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 27.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Маффины»:
-
Базисный рецепт взяла на ВВС FOOD, рецепт английский, с него началась моя карьера выпечки этих английских кексиков. Это маффины с черникой и лимоном. Маффины я делаю для детей и с детьми, это идеальный рецепт для совместного творчества. Но как-то так получилось, что сейчас я не делаю их по этому рецепту, в нем слишком много масла и сахара. Делаю исключительно на глаз, из продуктов, какие есть в наличии. Сметана, молоко, сливки (и/или), бананы, яблоки, изюм, сухофрукты, порезанные на кусочки, груши, орехи, клюква (и/или, главное, вовремя остановиться), сахара поменьше, вместо сливочного можно взять масло растительное, с невыраженным вкусом, соевое, например.
-
Нагреваем духовку до 170°С. Подготавливаем формочки, желательно иметь для маффинов форму с углублениями и бумажные формочки-стаканчики, подходящие по размеру. Ничего не смазываем. Перемешиваем в миске все ингредиенты. Тесто должно быть густым, но не очень, липким таким, как на фотографии.
-
Ложкой накладываем тесто в бумажные формочки и ставим в горячую духовку. Время выпечки зависит от размера маффинов, 15-25 минут.
-
Они должны хорошо подрумяниться.
-
Едим с молоком. Даже те дети, которые ничего не едят, выпивают стакан холодного молока с чуть теплыми маффинами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2014 года veronika1910 #
27 декабря 2013 года Alohomora #
27 декабря 2013 года lena zapassky # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года Alohomora #
27 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
27 декабря 2013 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: