• 27 декабря 2013, 16:06
  • 2740

Маффины

Рецепт: Маффины

Маленькие английские кексы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Маффины»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2383.7 ккал
белки
43.9 г
жиры
99.9 г
углеводы
328 г
Порции
ккал
198.6 ккал
белки
3.7 г
жиры
8.3 г
углеводы
27.3 г
100 г блюда
ккал
245.7 ккал
белки
4.5 г
жиры
10.3 г
углеводы
33.8 г


Рецепт «Маффины»:

Базисный рецепт взяла на ВВС FOOD, рецепт английский, с него началась моя карьера выпечки этих английских кексиков. Это маффины с черникой и лимоном. Маффины я делаю для детей и с детьми, это идеальный рецепт для совместного творчества. Но как-то так получилось, что сейчас я не делаю их по этому рецепту, в нем слишком много масла и сахара. Делаю исключительно на глаз, из продуктов, какие есть в наличии. Сметана, молоко, сливки (и/или), бананы, яблоки, изюм, сухофрукты, порезанные на кусочки, груши, орехи, клюква (и/или, главное, вовремя остановиться), сахара поменьше, вместо сливочного можно взять масло растительное, с невыраженным вкусом, соевое, например.

Нагреваем духовку до 170°С. Подготавливаем формочки, желательно иметь для маффинов форму с углублениями и бумажные формочки-стаканчики, подходящие по размеру. Ничего не смазываем. Перемешиваем в миске все ингредиенты. Тесто должно быть густым, но не очень, липким таким, как на фотографии.

Ложкой накладываем тесто в бумажные формочки и ставим в горячую духовку. Время выпечки зависит от размера маффинов, 15-25 минут.

Они должны хорошо подрумяниться.

Едим с молоком. Даже те дети, которые ничего не едят, выпивают стакан холодного молока с чуть теплыми маффинами.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Красивые маффины получились
Потому, что маленькие!
Потому что с любовью сделаны
Аппетитно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2404 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки